Ketua Bidang Pertanian, Perkebunan dan Peternakan BPP Himpunan Pengusaha Muda Indonesia (HIPMI) M Hadi Nainggolan meminta agar mafia kartel impor bawang putih dan holtikultura segera ditindak. Mengingat, bawang putih merupakan salah satu komoditas yang paling banyak dikonsumsi di Indonesia.

Analis ketahanan pangan Bapanas Retno Utami, mengungkapkan naiknya harga bawang putih di dalam negeri karena supply atau ketersediaan bawang putih tidak memadai alias berkurang. Sementara, permintaan terus meningkat. Alhasil harganya pun melonjak.

Menteri Perdagangan Muhammad Lutfi mengatakan, pemerintah akan kembali membuka keran impor bawang putih tahun ini. Sama seperti tahun-tahun sebelumnya, volume impor diprediksi tak jauh berbeda.

Harga bawang putih di pasar Jombang, Tangerang Selatan turun dari sebelumnya Rp28.000 per Kilogram (Kg) menjadi Rp26.000 per Kg. Hal ini dikarenakan pasokan bawang putih yang meningkat sehingga harga turun.

Komisi Pengawas Persaingan Usaha (KPPU) mengatakan, disahkannya Undang-Undang Nomor 11 Tahun 2020 tentang Cipta Kerja atau UU Cipta Kerja akan membuat proses pengurusan izin impor bawang putih bisa lebih sederhana ke depannya.

Wakil Ketua Komisi Pengawas Persaingan Usaha (KPPU) Guntur Saragih memprediksi harga bawang putih akan naik akibat lambatnya proses penerbitan Surat Persetujuan Impor (SPI) oleh Kementerian Perdagangan. Sehingga potensi terjadinya kelangkaan kian terbuka lebar.

Pengusaha meminta pemerintah mempercepat impor bawang putih. Direktur Utama PT Food Station Tjipinang Jaya, Arief Prasetyo Adi, mengatakan saat ini sedang menunggu impor bawang putih dikarenakan stok yang dimiliki hanya cukup untuk 2 minggu ke depan.

Ketua Asosiasi Hortikultura Nasional, Anton Muslim Arbi berharap pemerintah segera mengeluarkan rekomendasi impor produk holtikultura (RPIH) untuk bawang putih, guna mendukung pasokan yang mulai menipis.

Kementerian Pertanian melalui Direktorat Jenderal Hortikultura telah menerbitkan izin Rekomendasi Impor Produk Hortikultura (RIPH) untuk bawang putih sebesar 103.000 ton dari China. RIPH bawang putih ini telah diterbitkan sejak 7 Februari 2020.

Bawang putih mahal? Akali dengan membuat minyak bawang sendiri.

Prihasto memperkirakan impor bawang putih sebesar 103.000 ton tersebut dapat memenuhi kebutuhan sampai 2-3 bulan ke depan. Ada pun kebutuhan konsumsi bawang putih nasional mencapai 560.000-850.000 ton per tahun atau sekitar 47.000 ton per bulan.

Direktur Utama PT Food Station Tjipinang Jaya, Arief Prasetyo Adi memastikan naiknya harga bawang putih saat ini tidak ada kaitannya dengan kondisi eksternal seperti virus corona. Menurutnya, kenaikan itu terjadi karena masalah permintaan tak sebanding dengan kebutuhan dalam negeri.

Direktur Utama PT Food Station Tjipinang Jaya, Arief Prasetyo Adi mengakui stok bawang putih yang ada di gudangnya hanya mampu bertahan sampai dengan akhir Bulan. Adapun posisi bawang putih saat ini berada sekitar 1.000 ton atau setara dengan 38 kontainer.

Selain harga bawang putih yang mengalami kenaikan juga harga cabai rawit maupun cabai besar yakni berkisar Rp60.000 per kg - Rp75.000 per kg.