11 Sambal Goreng Kentang yang Sedap dan Menggiurkan, Cocok jadi Suguhan Beragam Acara

Merdeka.com - Sambal goreng kentang menjadi salah satu menu khas yang kerap ada dalam suguhan acara besar. Masakan tradisional dari Indonesia ini seakan mewakili cita rasa lidah masyarakat, yang mayoritas menyukai pedas.
Ditambah lagi, sensasi yang dihadirkan oleh beragam jenis rempah-rempah khas tanah air. Sajian ini kian menggugah selera, dengan tambahan kreasi lain, seperti udang, ati ampela, teri, telur puyuh, dan masih banyak lagi.
Bahkan sambal goreng kentang acap kali terlihat dalam menu saat perayaan hari raya. Rasa pedasnya yang nendang, begitu cocok disajikan bersama menu lain.
-
Kenapa sambal goreng kentang populer? Perpaduan ini menciptakan hidangan unik yang kini menjadi salah satu menu wajib di berbagai perayaan.
-
Apa bahan utama sambal goreng kentang? Untuk membuat sambal goreng kentang yang lezat, diperlukan bahan-bahan berkualitas. Berikut adalah bahan-bahan utama yang dibutuhkan: Kentang: Pilih kentang yang segar dan berkualitas baik. Kentang jenis Dieng atau Granola cocok digunakan karena teksturnya yang padat. Cabai merah: Gunakan cabai merah besar untuk warna dan rasa pedas yang pas. Bawang merah dan bawang putih: Memberikan aroma dan rasa gurih pada bumbu. Gula dan garam: Penyeimbang rasa pedas dan asin. Minyak goreng: Pilih minyak goreng berkualitas untuk menggoreng kentang dan menumis bumbu.
-
Bagaimana cara membuat Sambal Goreng Kentang Original? 1. Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam hingga tanak. 2. Masukkan hati ayam aduk sebentar, tambahkan sedikit air. 3. Masukkan air asam Jawa, gula merah, garam, merica, kaldu bubuk dan fibercreme atau santan 4. Masukkan kentang dan petai, kecilkan api masak hingga kuah meresap. 5. Sambal goreng siap disajikan.
-
Bagaimana cara memasak sambal goreng kentang? Setelah tumisan diaduk rata, masukkan kentang dan ati yang telah direbus ke dalamnya. Lanjutkan mengaduk sambal goreng hingga air menguap, yang memerlukan waktu yang cukup lama.
-
Apa saja bahan utama dalam Resep Sambal Goreng Kentang? Pada dasarnya sambal goreng kentang hanya berbahan kentang yang dimasak dengan bumbu cabai halus. Namun saat ini ada banyak kreasi sambal goreng kentang yang bisa dicoba sendiri di rumah.
-
Apa itu sambal goreng? Yaps, hidangan pedas dan menggugah selera ini memang menjadi penyelamat di tengah kebosanan menu sehari-hari.
Biasanya sambal goreng kentang dinikmati bersama opor ayam, ayam goreng, rendang, dan sebagainya. Cara membuatnya pun praktis, serta bahan yang mudah didapat.
Berikut ini beberapa resep sambal goreng kentang yang sedap dan menggiurkan, seperti dihimpun dari Briliofood.net, Rabu (24/8).
Sambal Goreng Kentang Krecek
foto: Instagram/@irmadesmayanti, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas. Masak hingga harum.
2. Masukkan santan, aduk-aduk biarkan mendidih.
3. Kemudian masukkan kentang dan krecek aduk rata.
4. Tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa lalu hidangkan.
Sambal Goreng Kentang dengan Udang
Instagram/@makmon5, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk sampai wangi.
2. Lalu masukkan udang, aduk sampai berubah warna dan masukkan kentang.
3. Terakhir tambahkan santan, aduk rata beri bumbu, tes rasa. Diamkan sebentar sampai semua bumbu meresap. Sajikan.
Sambal Goreng Kentang Sosis
Instagram/@a1_makveesa0220_anwar, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Bahan Halus:
Langkah Membuat:
1. Pertama masukkan sambal goreng bubuk instan kedalam gelas, kemudian tambahkan air, aduk hingga larut.
2. Lalu tuang larutan bumbu ini ke tumisan, aduk-aduk hingga larut, masak air hingga menyusut.
3. Masukkan garam dan gula pasir, aduk hingga larut.
4. Kecilkan nyala apinya, masukkan sosis dan aduk rata hingga sosis menyerap bumbu.
5. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, masak hingga layu dan aroma langunya hilang.
6. Masukkan kentang dan aduk hingga rata, tes rasa. Matikan api dan angkat. Sajikan selagi hangat.
Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh
Instagram/@yoanitasavit, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
1. Kupas kentang, potong dadu kecil lalu cuci bersih. Panaskan minyak secukupnya, goreng kentang hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus telur puyuh, kupas kulitnya. Goreng telur puyuh sebentar saja hingga berkulit tipis. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk serta daun salam hingga harum dan matang (gunakan api kecil tumis sampai cabai mengeluarkan minyak).
4. Tambahkan garam dan gula. Masukkan kentang dan telur puyuh, aduk perlahan masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya. Angkat dan sajikan.
Sambal Goreng Kentang Teri
Instagram/@kiranasudibyo, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Halus:
Bumbu Tumis:
Cara Membuat:
1. Goreng kentang dan teri tiriskan hingga kuning keemasan.
2. Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu tumis sampai harum dan matang.
3. Tambahkan santan kental dan sedikit air sampai bumbu mengental.
4. Masukkan kentang dan teri sampai matang dan tercampur bumbu.
Sambal Goreng Kentang dengan Petai dan Udang
Instagram/@makmon5 briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
1. Tumis sampai matang bumbu halus masukkan daun salam, serai, lengkuas tunggu sampai tercium bau wangi.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna baru masukkan kentang, petai, santan, dan kaldu jamur.
3. Masak sampai meresap, tes rasa dan sajikan.
Sambal Goreng Kentang Buncis
Instagram/@purtirenkganis, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
1. Cuci kentang buncis tiriskan. Goreng kentang lalu tempe hingga matang.
2. Goreng sebentar bumbu halus sampai layu. Tumis bumbu halus hingga harum, tuang air secukupnya beri garam dan kaldu jamur.
3. Masukkan kentang disusul dengan buncis masak hingga agak mengering dan bumbu meresap.
Sambal Goreng Kentang dan Petai
Instagram@dbas.foodstory, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Halus:
Bahan Pelengkap:
Langkah Membuat:
1. Goreng kentang sampai matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, masak sampai wangi.
3. Masukkan udang, garam, gula, kaldu bubuk, air asam jawa, santan, dan sedikit air, aduk rata. Masak sampai udang matang.
4. Masukkan kentang goreng, petai dan irisan cabai merah, aduk rata. Masak sampai meresap, koreksi rasa. Sajikan.
Sambal Goreng Kentang Wortel
@aktrinurfaa via Instagram/@guniezzt briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Halus (rebus dulu):
Cara Membuat:
1. Pertama goreng kentang dan wortel terlebih dahulu.2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, lengkuas, gula, garam, dan saus tiram hingga berubah warna sambil diaduk.3. Masukkan kentang dan wortel, aduk merata.4. Tuang air aduk, biarkan mendidih lalu tuang kecap, aduk merata. Biarkan meresap dan matang.5. Angkat sajikan dengan taburan bawang goreng.
Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Instagram/@hanggrakumala, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Halus:
Langkah Membuat:
1. Rebus ati ampela sampai matang, beri garam, gula dan penyedap.
2. Kemudian kentang potong bentuk dadu dan goreng hingga matang.
3. Blender semua bumbu halus kemudian tumis dengan minyak panas, tambahkan jahe geprek, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
4. Kemudian beri garam, gula, penyedap dan kecap manis. Koreksi rasa dan biarkan sampai bumbu matang.
5. Terakhir masukkan kentang yang sudah digoreng dan irisan ati ampela. Tambahkan irisan cabai hijau.
Sambal Goreng Kentang Hati Sapi
Instagram/@nana_hanif7 , briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
Bumbu Halus:
Langkah Membuat:
1. Pertama goreng kentang yang telah dipotong dadu hingga kuning keemasan, sisihkan.
2. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak hingga bumbu benar-benar matang.
3. Masukkan kentang, hati sapi dan petai, aduk rata. Tambahkan santan, air asam jawa, gula merah dan kecap.
4. Bumbui juga dengan garam dan kaldu, tes rasa.
5. Masak hingga santan menyusut. Lalu masukkan cabai merah, aduk rata. Matikan api. Sajikan. (mdk/kur)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Berikut bumbu sambal goreng kentang yang lezat dan menggugah selera.
Baca Selengkapnya
Berikut kumpulan resep olahan kentang untuk lauk lezat dan bergizi.
Baca Selengkapnya
Berikut resep sambal goreng kentang ala rumahan paling cocok jadi menu andalan saat ramadan dan lebaran.
Baca Selengkapnya
Kelezatan kentang yang digoreng sempurna bersama sambal yang menggoda selera membuatnya menjadi santapan yang sangat dinantikan saat Lebaran
Baca Selengkapnya
Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Baca Selengkapnya
Tidak hanya nasi tumpeng kuning, Indonesia kaya akan kuliner khas saat memperingati Hari Kemerdekaan 17 Agustus. Sayang kalau dilewatkan.
Baca Selengkapnya
Soto padang rupanya juga menjadi salah satu pilihan favorit masyarakat Padang dan sekitarnya.
Baca Selengkapnya
Berikut resep cara membuat nasi kuning kukus yang lezat.
Baca Selengkapnya
Jawa Barat termasuk salah satu daerah yang kaya dengan jajanan khasnya. Yuk, simak rekomendasi makanan khas Jawa Barat yang banyak digemari ini!
Baca Selengkapnya
Panduan membuat nasi goreng enak ala rumahan yang mudah dipraktikkan.
Baca Selengkapnya