5 Cara Membuat Mie Rebus Spesial, Lezat dan Bisa Dinikmati Kapan Saja

Merdeka.com - Cara membuat mie rebus tidak terlalu sulit. Selain nasi, mie juga termasuk salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.

Apalagi mie bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan, mulai dari digoreng hingga berkuah. Mie rebus ternyata memiliki banyak penggemar, tak kalah dengan mie goreng.

Mie rebus biasanya begitu nikmat disajikan saat malam hari. Selain itu, mie rebus juga sangat cocok dikonsumsi saat musim hujan tiba.

Meski begitu, mie rebus sebenarnya bisa dinikmati kapan saja dan di mana saja. Cita rasa gurih dengan kuah hangat ini yang bisa menyegarkan serta menghangatkan tubuh.

Cara membuat mie rebus pun cukup mudah dilakukan. Bahkan oleh para pemula sekali pun. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di pasar, swalayan hingga supermarket.

Lantas bagaimana cara membuat mie rebus spesial dan lezat? Melansir dari berbagai sumber, Senin (15/11), simak ulasan informasinya berikut ini.

Cara Membuat Mie Rebus Nyemek

Bahan:

400 cc air

100 gram mie kuning kering

100 gram fillet ayam, potong-potong

10 ekor udang, kupas

3-4 lembar pok choy, potong-potong

3 lembar kol, potong-potong

1 buah telur diorak arik

1 buah tomat, iris

1 tangkai daun bawang, iris

Lada secukupnya

Garam secukupnya

Minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Saus (campur jadi satu):

1 sendok makan saus raja rasa

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan kecap ikan

1 sendok makan kecap manis

Instagram/banususanto ©2021 Merdeka.com

Bumbu Halus:

15 cabai rawit merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 buah cabai merah besar

Pelengkap:

Acar

Kerupuk

Irisan daun bawang

Bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum
2. Masukkan udang, ayam, dan telur orak arik
3. Masak hingga udang dan ayam berubah warna
4. Tambahkan air dan didihkan
5. Masukkan mie, sayuran, bumbu saus, lada dan garam
6. Aduk hingga semua tercampur rata
7. Cicipi dan koreksi rasa
8. Matikan api bila sayuran sudah layu
9. Sajikan mie rebus nyemek dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng
10. Tambahkan kerupuk dan acar

Cara Membuat Mie Rebus Gomak Pedas

Bahan:

100 gram daging ayam fillet, iris tipis

3 lembar kol, iris

1 genggam kangkung

1/2 bungkus kecil mie gomak, rebus lalu tiriskan

Santan kental secukupnya

Garam secukupnya

Penyedap jamur secukupnya

Gula secukupnya

Merica secukupnya

Air secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

10 buah cabai rawit

5 buah cabai merah

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Instagram/day_smarie ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
2. Masukkan irisan daging ayam fillet
3. Tambahkan air secukupnya
4. Masak hingga air mendidih
5. Masukkan mie dan diamkan sebentar
6. Masukkan kangkung dan kol
7. Tambahkan santal kental secukupnya
8. Tambahkan garam, penyedap jamur, gula dan merica secukupnya.
9. Tes rasa, jika sudah pas matikan api lalu sajikan

Cara Membuat Mie Rebus Jawa

Bahan:

200 gram ayam, rebus dan suwir

6 buah bakso sapi, potong kecil

2 butir telur

2 buah tomat

1 bungkus mie kering, rebus setengah matang

1 batang daun bawang, rajang

1 batang daun seledri, rajang

1 ikat sawi

1/4 buah kol

Bawang goreng secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 sendok teh ebi kering

Instagram/lapakresep ©2021 Merdeka.com

Bumbu Lain:

1 sendok makan saus tomat atau saus cabai

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh saus tiram

1 sendok teh kecap asin

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dengan api kecil
2. Tumis bumbu halus hingga harum
3. Masukkan suwiran ayam dan bakso
4. Aduk hingga tercampur rata
5. Masukkan air kaldu secukupnya
6. Tunggu hingga mendidih
7. Masukkan sawi, kol dan telur
8. Aduk hingga rata dan tunggu sampai telur matang
9. Masukkan mie ke dalam rebusan
10. Tambahkan saus tomat, kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula, garam, merica dan kaldu bubuk
11. Beri potongan daun bawang dan tomat
12. Letakkan dalam mangkuk saji
13. Beri taburan seledri dan bawang goreng

Cara Membuat Mie Rebus Original

Bahan:

400 ml air

100 gram mie telur, kering

6 lembar daun sawi, potong kasar

3 sendok makan kecap manis

2 lembar kol, potong kasar

2 sendok makan minyak untuk menumis

1 butir telur, kocok lepas

1 batang seledri, rajang kasar

1 batang daun bawang

1/4 sendok teh merica bubuk

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 butir kemiri

1 cm jahe

Pelengkap:

Oseng ati ampela

Acar cabai mentimun

Bawang merah goreng

Instagram/luis_widarto ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dengan api kecil
2. Masukkan telur buat orak arik kasar
3. Masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum
4. Masukkan kol dan sawi
5. Aduk sebentar sampai sawi layu
6. Tambahkan air dan masukkan mie
7. Aduk kembali sebentar saja sampai mie lemas
8. Tambahkan kecap manis, merica, gula, garam dan kaldu bubuk
9. Masukkan daun seledri dan daun bawang
10. Aduk sebentar, cicipi rasa, tunggu sampai mendidih, angkat
11. Siapkan mangkuk saji
12. Masukkan mie dalam mangkok
13. Sajikan dengan bahan pelengkap

Cara Membuat Mie Rebus Cwie Mie Malang

Bahan:

500 gram mie telur, rebus hingga empuk, tiriskan

20 sendok makan minyak ayam bawang

12-14 buah bakso sapi

12-14 lembar selada

Lada secukupnya

Garam secukupnya

Acar secukupnya

Sambal cabai rebus secukupnya

Kulit pangsit goreng secukupnya

Irisan daun bawang secukupnya

Bawang merah goreng secukupnya

Bahan Topping:

500 gram daging ayam giling

300 - 400 cc air

3 sendok makan minyak wijen

2 sendok makan kecap ikan

Lada dan garam secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu halus untuk topping:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 butir kemiri

2 cm jahe

Instagram/banususanto ©2021 Merdeka.com

Bahan Kuah:

6 sendok makan minyak ayam bawang

4 siung bawang putih, geprak

3 cm jahe, geprak

2 sendok makan minyak wijen

1,7 liter air

Lada secukupnya

Garam secukupnya

Penyedap secukupnya

Cara Membuat:

1. Topping: tumis bumbu halus hingga harum
2. Masukkan ayam giling dan tumis sampai berubah warna
3. Tambahkan air, kecap ikan, minyak wijen, lada dan garam
4. Masak dalam api sedang sampai kuah mengering. Sisihkan
5. Kuah: tumis jahe dan bawang putih dengan minyak ayam bawang sampai harum
6. Masukkan air dan didihkan
7. Masukkan minyak wijen, lada, garam dan penyedap
8. Aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata, matikan api.
9. Penyajian: campur mie dengan minyak ayam bawang, lada, dan garam
10. Susun di dalam mangkok
11. Tambahkan topping ayam dan pelengkap lainnya
12. Siap disajikan

(mdk/tan)