Ragam Resep Bumbu Ayam Bakar, Sederhana, Gurih dan Lezat Banget

Merdeka.com - Resep bumbu ayam bakar yang sederhana yang lezat dan gurih akan menjadi incaran banyak orang, terlebih para ibu rumah tangga. Makanan satu ini tergolong ke dalam kategori comfort food atau makanan sehari-hari yang tidak membosankan.

Ayam bakar bisa disantap bersama dengan nasi hangat, sayuran hingga kerupuk yang bikin makan semakin terasa nikmat. Perlu diketahui untuk membuat ayam bakar ini, bumbu menjadi komponen paling penting karena kelezatannya berasal dari bumbu.

Anda bisa membuat bumbu ayam bakar dari beragam rempah-rempah pilihan. Tak hanya bumbu ayam bakar yang simpel dengan kecap dan mentega saja, Anda bisa menyesuaikan selera masing-masing.

Bahkan cara membuat bumbunya pun juga sangat mudah. Selain itu, rasanya dijamin tidak akan kalah dengan ayam bakar yang dijual di restoran ternama.

Dirangkum dari beragam sumber, Senin (2/1) berikut adalah ragam resep bumbu ayam bakar yang bisa dijadikan referensi.

Ragam Resep Bumbu Ayam Bakar Bumbu Padang

Bahan:

- 2 lembar daun salam- 4 lembar daun jeruk- 2 batang serai bagian putihnya diiris- 1 lembar daun kunyit- 1/2 gelas santan kental- Garam

Bumbu halus:

- 10 cabai merah kriting- 10 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 1/2 sdm ketumbar- 1/2 sdm lengkuas giling- 1 sdt jahe giling- Kunyit

Instagram/©2023 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun-daun, dan irisan serai sampai harum.2. Tambahkan santan kental, aduk terus hingga mendidih.3. Langsung masukkan ayam bakar hingga meresap dan bisa dijadikan bumbu olesan saat membakar ayam.

Ragam Resep Bumbu Ayam Bakar Bumbu Kecap

Bahan:

- 1 sdm mentega- 3-4 sdm kecap manis- 2 sdm kecap asin

Instagram/©2023 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Siapkan bahan olesan. Aduk semua sampai rata.2. Siap dioleskan ke ayam yang sudah diungkep.3. Panaskan teflon, olesi mentega, dan panggang ayam sambil terus dioles dengan bumbu kecap.

Ragam Resep Bumbu Ayam Bakar Pedas Manis

Bahan:

- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 1 batang serai, geprek- 1 ruas lengkuas, geprek- Kecap manis secukupnya- Minyak goreng- Garam- Gula pasir- Kaldu jamur

Instagram/©2023 Merdeka.com

Bumbu halus:

- 12 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 10 buah cabai keriting- 6 buah cabai rawit- 4 butir kemiri sangrai- Cabai rawit (selera)- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 1/2 sdt lada butir

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Masak sampai harum.2. Beri kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Ragam Resep Bumbu Ayam Bakar Bumbu Maranggi

Bumbu:

- 10 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 ruas jari lengkuas- 2 ruas jari jahe- 2 cabai tanjung- Gula merah secukupnya- Garam secukupnya- 2 sdm ketumbar- 1 sdt asam

Instagram/©2023 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Ulek semua bumbu hingga halus.2. Marinasi ayam dengan bumbu. Bakar dan olesi dengan sisa bumbu.

Ragam Resep Bumbu Ayam Bakar Taliwang

Bahan:

- 250 ml air- 50 ml santan kental- Garam- Gula- Kaldu jamur

Bumbu halus:

- 5 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 5 butir kemiri- 4 buah cabai merah- 15 buah cabai rawit merah- 15 gr cabai kering (rendam air panas)- 2 ruas kencur- 1 buah tomat, potong- 1 potong terasi (dibakar)- Minyak

Instagram/©2023 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.2. Masukkan air, santan, gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk dan koreksi rasa.3. Bisa dijadikan bumbu ungkep sekaligus bumbu oles ayam bakar.

Ragam Resep Bumbu Ayam Bakar Madu

Bahan marinasi:

- Kecap asin- Minyak wijen- Saus tiram- Brown sugar- Madu

Bahan olesan:

- Kecap manis- Brown sugar- Madu- Jeruk nipis, peras- Kaldu bubuk sedikit

Instagram/©2023 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Marinasi ayam selama 2 jam.2. Bakar ayam di wajan antilengket dengan api kecil sambil dioles bahan olesan. (mdk/bil)