Resep Siomay Udang yang Mudah, Lezat, dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Resep siomay udang bisa coba Anda praktikkan sendiri untuk membuat camilan sehat di rumah. Siomay merupakan makanan khas dari negeri tirai bambu, China. Bahan dasar yang digunakan dalam pembuatan siomay biasanya terdiri dari daging cincang yang dibungkus menggunakan kulit pangsit.
Namun, bahan isian siomay kini sudah banyak diganti menggunakan bahan lain. Salah satunya ialah udang. Rasa udang yang cenderung manis dan gurih akan membuat rasa siomay menjadi lebih lezat.
Untuk bisa mempraktikkan sendiri di rumah, berikut merdeka.com membagikan kumpulan resep siomay udang dan bahan lain yang lezat dan mudah dibuat dilansir dari berbagai sumber, Selasa (18/1/2022):
-
Bagaimana cara membuat saus siomay? Saus ini terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diencerkan dengan air.
-
Siapa yang bisa menikmati resep siomay ini? Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menghemat biaya dan menikmati hidangan dim sum yang autentik dari dapur Anda sendiri.
-
Apa itu siomay? Siomay adalah sejenis dimsum yang merupakan makanan tradisional Tiongkok.
-
Bagaimana cara membuat Dimsum Ayam Udang? Campurkan ayam giling, udang, bawang putih, daun bawang, minyak wijen, garam, merica, dan tepung tapioka hingga rata. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan satu sendok makan adonan. Bentuk siomay sesuai selera.
-
Gimana cara membuat dimsum ayam udang? Dimsum Ayam Udang Jamur Bahan-Bahan:Kulit siomay siap pakai500 gr daging ayam250 gr udang cincang4 siung bawang putih, haluskan1/2 bawang bombay, cincang halus8 sdm tepung tapioka3 lembar jamur kuping, cincang halus2 sdm kecap asin2 sdt minyak wijen2 sdm saos tiram2 butir telur, kocok lepasGaramKaldu jamurWortel parutCara Membuat:Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang sampai wangi. Sisihkan.Dalam wadah, campur ayam halus, udang cincang dan bumbu tumis. Aduk sampai rata.Tambahkan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu jamur aduk. Kemudian tambahkan telur kocok.Tambahkan jamur kuping dan juga tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.Isi kulit dengan 1 sdm adonan kemudian direkatkan. Beri parutan wortel di atasnya.Oles alas dandang kukusan dengan minyak supaya tidak menempel.Kukus dimsum hingga matang selama 25 menit. Jadinya sekitar 45-50 buah dimsum.
-
Apa saja variasi isian siomay goreng? Siomay goreng dapat divariasikan dengan berbagai jenis isian. Beberapa variasi yang bisa dicoba antara lain: Siomay goreng ayam jamur: tambahkan jamur kancing cincang ke dalam adonan daging ayam. Siomay goreng udang sayuran: campurkan udang cincang dengan wortel dan jagung manis. Siomay goreng ikan dori: gunakan ikan dori sebagai bahan utama untuk rasa yang lebih ringan. Siomay goreng vegetarian: ganti daging dengan tahu dan jamur untuk versi vegetarian. Siomay goreng keju: tambahkan keju parut ke dalam adonan untuk rasa yang lebih gurih.
Siomay Udang
©Pexels/bongkarn thanyakij
Bahan:- 600 gram udang kupas, cincang halus- 50 gram kulit ayam, cincang halus- 1 sdm bawang goreng- 1 sdt bawang putih goreng- 1 butir telur- 1/2 sdt merica bubuk- 1/2 sdt gula pasir- 1/2 sdt penyedap rasa- 1 sdm saus tiram- 1 sdm minyak wijen- 5 sdm tepung sagu- 3 sdm irisan daun bawang- 5 sdm bengkuang parut (optional)- Garam secukupnya- Kulit secukupnya
Cara Membuat:
- Campur udang, kulit ayam, bawang goreng, bawang putih goreng, telur, merica, gula, penyedap rasa, saus tiram, garam, dan minyak wijen.
- Uleni sambil banting sesekali hingga kalis. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk adonan menggunakan sendok kayu.
- Aduk sampai rata.
- Masukkan bengkuang dan irisan daun bawang, aduk rata.
- Letakkan adonan ke dalam kulit siomay sekitar 2 sendok lalu rapatkan
- Ulangi sampai habis
- Kukus siomay selama kurang lebih 20 menit dan siap disajikan.
Siomay Ayam Udang
Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com
Bahan utama:- Kulit siomay secukupnya- 500 gram daging ayam- 150 gram udang
Bahan A:- 2 butir telur- 2 sdt bawang putih cincang- 1 sdt garam- 2 sdt kaldu bubuk- 2 sdt kecap asin- 2 sdt saus tiram- 2 sdm minyak wijen- 75 gram tepung sagu- 25 gram tepung terigu serbaguna
Bahan B:- 75 gram bengkoang diserut atau parut- 3 batang daun bawang iris halus
Bahan C (topping):- Wortel parut
Cara Membuat:
- Haluskan daging, cincang kasar udang
- Masukkan bahan A proses hingga tercampur rata
- Kemudian masukkan bahan B aduk hingga rata
- Letakkan adonan ke dalam kulit siomay lalu rapatkan
- Beri bahan topping diatasnya
- Kukus siomay selama 20 menit atau hingga matang. Angkat. Sajikan.
Siomay Ikan
Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com
Bahan:- 300 gram ikan tenggiri- 1 putih telur- 1 batang daun bawang, iris halus- 3 siung bawang putih, haluskan- 1 sdm minyak wijen- 2 sdt kecap ikan- 2 sdt saus tiram- 1/2 sdt gula- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk- 1/4 sdt merica bubuk- 1/4 sdt garam- 50 gram tapioka atau sagu taniPelengkap:- Kulit pangsit atau siomay secukupnya- Wortel parut secukupnyaCara membuat:
- Aduk rata semua bahan, tapioka dimasukkan terakhir. Aduk hingga rata saja.
- Bungkus kulit pangsit dan bentuk seperti siomay.
- Beri wortel parut di atasnya.
- Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.
- Sajikan.
Siomay Mentai
Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com
Bahan:- 250 gram ayam dada fillet- 3 siung bawang putih- 1 wortel kecil- 1 putih telur- Daun bawang secukupnya- 40 gram tepung tapioka- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt kaldu bubuk- 1.5 sdm saus tiram- 1/2 sdm kecap asin- 1/2 sdm minyak wijenSaus mentai:- 50 gram mayonais- 2 sdm saus sambal- 2 sdm saus tomatCara Membuat:
- Masukkan ke chopper, ayam, wortel, bawang putih, putih telur dan bumbu lainnya kecuali tepung dan daun bawang.
- Setelah halus, letakkan dalam wadah campur dengan daun bawang dan tepung aduk rata.
- Siapkan kulit siomay atau dimsum. Tuang adonan ayam, kemudian lipat-lipat pinggirnya.
- Lakukan sampai habis.
- Panaskan kukusan, oles kukusan dengan minyak, masukkan siomay, oles dengan air kulit siomaynya supaya tidak kering. Kukus selama 30 menit.
- Keluarkan dari kukusan, tuang topping mentai di atas siomay.
- Oven dengan suhu 150 selama 10 menit api atas. Siap disajikan.
Siomay Kuah Kacang
Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com
Bahan:- 500 gram ikan fillet, haluskan- 100 gram labu siam, parut- 250 gram tepung sagu- 3 siung bawang merah, haluskan- 3 siung bawang putih, haluskan- 2 butir telur kocok lepas- 1/2 sdt lada- 1 sdm gula pasir- 1 sdt garam- 2 sdt kecap asin- 1 sdm kecap ikan- 1 batang daun bawang, irisTambahan siomay:- 4 buah telur rebus- 4 buah kentang kupas, kukus- 5 buah tahu goreng- 4 buah kol, gulung, kukusCara Membuat:
- Panaskan panci kukusan. Campur semua bahan sampai tercampur rata.
- Bentuk dengan sendok, susun di atas panci kukusan, kukus selama 15 menit.
- Untuk pare, rendam pare terlebih dulu dengan air garam, baru masukkan sedikit adonan siomay dan kukus sampai matang.
- Sajikan dengan sambal kacang.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Udang adalah bahan makanan favorit. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuat udang menjadi perhatia saat berada di meja makan.
Baca Selengkapnya
Tak melulu mendapatkannya di restoran, Anda bisa membuat sendiri masakan udang saus asam manis yang lezat dan enak.
Baca Selengkapnya
Kumpulan resep olahan udang aneka bumbu yang mudah dibuat.
Baca Selengkapnya
Resep masakan udang ala rumahan ini cocok untuk menu makan siang atau sarapan.
Baca Selengkapnya
Dimsum biasanya dibuat dari daging ayam, babi, atau udang cincang.
Baca Selengkapnya
Aneka resep olahan udang balado ala rumahan yang menggugah selera dan mudah dibuat.
Baca Selengkapnya
Berikut ini adalah 10 resep udang goreng lezat dan mudah dibuat.
Baca Selengkapnya
Perayaan Imlek identik dengan dimsum yang tersaji untuk disantap bersama keluarga. Ini enam resep mudahnya yang bisa dicoba sekarang juga.
Baca Selengkapnya
Udang memiliki beragam kandungan gizi baik untuk tubuh.
Baca Selengkapnya
Buat sendiri tempura udang di rumah untuk Anda nikmati bersama keluarga.
Baca Selengkapnya
Berikut resep tumis udang yang lezat dan praktis untuk keluarga.
Baca Selengkapnya
Tumis daun singkong dicampur ikan teri telah menjadi hidangan khas Nusantara yang masih lestari hingga kini.
Baca Selengkapnya