10 Resep Masakan Jepang yang Cocok Untuk Dijadikan Bekal Anak Sekolah

Siapa yang tidak suka makanan Jepang? Berbagai macam menu makanan Jepang sudah menjamur mulai dari warung kaki lima hingga restoran.

Cita rasa yang gurih dan bumbu yang sederhana membuat menu masakan Negeri Sakura ini mudah diterima masyarakat, bahkan anak-anak.

Saat banyak resto atau warung kaki lima menjajakan masakan khas negara Asia Timur ini, tapi harganya cukup menguras kantong. Untuk kamu penikmat masakan Jepang namun ingin harga yang terjangkau bisa coba memasaknya sendiri.

Bahkan 10 resep masakan Jepang ini bisa juga lho dijadikan ide bekal untuk anak sekolah. Bahannya sangat mudah diperoleh, cara membuatnya pun sangat mudah, sehingga tidak membutuhkan waktu lama untuk menyiapkannya sebagai bekal anak. Yuk intip sekarang menu apa saja yang bisa direcook.

Bahan: 8 sdm tepung terigu 4 lembar kubis, potong pendek dan iris tipis 1 buah wortel, serut 1 batang daun bawang, iris tipis 1 butir telur Isian dan topping seafood (sesuai selera): 10 ekor udang, potong-potong kecil 5 ekor cumi, potong-potong kecil 2 buah crab stick, potong-potong katsuobushi secukupnya

1. Okonomiyaki

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu dengan bumbu, telur dan air secukupnya hingga jadi adonan seperti bakwan. 2. Masukkan semua sayuran, aduk rata. Masukkan udang dan cumi, aduk rata lagi. 3. Panaskan teflon. Tuang minyak secukupnya. Ambil adonan dan ratakan hingga membentuk lingkaran. 4. Masak okonomiyaki hingga matang, berikan topping crab stick, balik dan masak lagi hingga matangnya merata. 5. Campurkan semua bahan saus, tumis sebentar hingga bumbu matang. Angkat.

Bahan: - 300-400 gra beras - nori secukupnya - wijen hitam secukupnya Bahan isi: - 1 cup tuna suwir - 2-3 sdm mayonaise - 1/4 bawang bombay, cincang dan tumis sebentar - 2 sdm kacang polong - 1 tangkai daun bawang dirajang - lada dan garam secukupnya

2. Onigiri tuna mayo

Cara memasak:
1. Masak beras seperti biasa.
2. Campur semua bahan isi onigiri jadi satu. Sisihkan.
3. Ambil secukupnya nasi, beri isian tuna mayo, kepal-kepalkan hingga berbentuk segitiga.
4. Bungkus onigiri dengan nori, taburi wijen hitam.

Bahan: - 150 gram tepung terigu serbaguna - 1/2 sendok teh garam - air panas secukupnya Bahan Isi: - 250 gram daging giling - 3-4 lembar kol, cincang kasar - 1 batang daun bawang, iris halus - 1 sendok makan saus tiram - 1 sendok teh kecap asin - 1/2 sendok teh merica bubuk - 1 sendok makan tepung maizena - 1 sendok makan minyak wijen - 2 siung bawang putih, cincang halus - 1 cm jahe, parut - 1 sendok teh garam

3. Gyoza

Cara memasak:

1. Buat adonan kulit: Campur terigu dan garam, aduk rata. Buat lubang di tengah, tuang air panas secukupnya. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit. 2. Ambil adonan, bulatkan dan bagi beberapa bagian. 3. Membuat isian: Campur semua bahan isi, aduk rata. 4. Ambil adonan tepung, pipihkan, masukan 2 sendok teh isian. Cubit-cubit ujungnya sampai tertutup. 5. Tuang 1 1/2 sendok makan minyak sayur, susun gyoza di atas teflon. Masak dengan api sedang sampai kecokelatan. 6. Masukkan setengah gelas air, tutup wajan. Masak sampai air mengering. Angkat. 7. Sajikan dengan kecap asin dan bawang putih cincang.

Bahan: - 2 buah filet dada ayam - 3 siung bawang putih haluskan - 1/2 st merica - 1/2 st garam - 2 butir telur kocok lepas - Tepung terigu secukupnya - Tepung roti secukupnya Bahan kaldu: - 250 ml air / kaldu ayam - 2,5 sdt bubuk dashi - 3 sm shoyu - 3 sm mirin - 1 st gula - 1 bawang bombay iris panjang - 3 butir telur kocok lepas - 3 batang daun bawang potong - Nori panggang potong tipis - 4 porsi nasi

4. Katsudon

Cara memasak:

1. Belah ayam jadi 4, pukul agak pipih, lumuri dengan bumbu, diamkan 15 menit. 2. Lumuri ayam dengan terigu. Celupkan ke telur, lumuri tepung roti, diamkan beberapa saat. Goreng sampai matang, tiriskan lalu potong-potong. 3. Membuat saus: Campur kaldu, dashi, shoyu, mirin, gula, dan bawang bombay ke teflon. Didihkan sampai matang. 4. Masukkan katsu, tuang telur lalu ratakan, taburi daun bawang, tutup panci. Masak dengan api kecil sampai telur matang. 5. Taruh nasi di mangkok, tuang katsudon atasnya, taburi nori panggang.

Bahan 100 gram tepung terigu 350 ml air/susu cair 1 sdt kaldu bubuk 1 sdt kecap ikan 1 sdt bawang putih halus 1 butir telur 1 batang daun bawang (cincang halus) Keju atau ikan tuna goreng (iris kecil-kecil untuk isian)

5. Takoyaki

Cara Membuat

1. Blender atau campur rata semua bahan kecuali keju atau ikan tuna. 2. Jika semua bahan sudah tercampur rata, sisihkan sebentar. 3. Panaskan cetakan kue cubit yang telah diberi sedikit minyak di dalamnya. Gunakan api kecil atau sedang saja. 4. Tuang adonan takoyaki yang sudah tercampur rata hingga setengah bagian. 5. Tambahkan potongan keju atau ikan tuna ke dalamnya, balik adonan.

6. Tambahkan sedikit lagi adonan dan bolak-balik hingga membentuk bulatan.
7. Masak hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.
8. Angkat takoyaki yang telah matang dengan cara ditusuk pakai tusuk sate atau garpu.
9. Sajikan selagi masih hangat.

Bahan: - 4 potong fillet dada ayam - 150 g tepung terigu - 2 butir telur - 250 g tepung roti - ½ sdt bawang putih bubuk - 150 ml susu cair - garam - lada - minyak goreng

6. Chicken katsu

Bahan saus tonkotsu:
- 100 ml saus tomat
- 3 sdm saus tiram
- 4 sdm saus inggris
- 1 sdm gula pasir

Bahan salad:
- kubis ungu, iris tipis
- kubis putih, iris tipis
- wortel, iris tipis
- mayonaise
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- gula

Cara memasak:

1. Campur garam, lada, dan bubuk bawang putih. Aduk rata. Sisihkan. 2. Lumuri fillet ayam dengan campuran garam tadi. 3. Kocok tepung terigu, telur, dan tepung roti dalam wadah terpisah. 4. Lapisi fillet ayam dengan tepung terigu. Kibas-kibaskan sedikit untuk membuang kelebihan tepung. 5. Celupkan ayam ke kocokan telur dan susu. Gulingkan ke tepung roti. Lapisi bagian luarnya secara merata. 6. Goreng ayam. Angkat, tiriskan.

7. Untuk saus tonkotsu: Campur kecap inggris dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan saus tomat dan saus tiram. Aduk rata.

8. Untuk salad: Campur air perasan jeruk nipis, minyak wijen, dan kecap asin. Aduk rata. Tambahkan gula. Aduk rata. Tambahkan mayonaise. Aduk rata.

Bahan Kimbab: 3 centong nasi pulen 1 buah mentimun 8 iris acar lobak 1 porsi sigeumchi namul 2 lembar nori Bahan Bulgogi: 250 gram daging sapi 1 buah wortel 1 batang daun bawang 1/4 bagian bawang bombay 4 siung bawang putih 1 ruas jahe 5 sdm kecap asin 4 sdt gula pasir 1 sdt merica bubuk 2 sdm minyak wijen

7. Sushi

Cara Membuat: 1. Buat bulgogi terlebih dahulu. Tempatkan irisan daging sapi dalam wadah bersama dengan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan, masukkan juga bawang bombay dan daun bawang yang sudah diiris. 2. Tambahkan kecap asin, gula pasir, merica, dan minyak wijen. Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan daging. 3. Tutup wadah, marinasi daging bersama bumbu minimal 30 menit di dalam kulkas. 4. Tumis daging beserta bumbu marinasinya. Masak hingga daging empuk dan matang. 5. Buat kimbab: Gunakan sushi mat, taruh 1 lembar nori, letakkan 1½ centong nasi di atas nori, lalu ratakan. Letakkan sigeumchi namul, acar lobak, wortel, mentimun, dan bulgogi di atas nasi.

6. Gulung perlahan dan padatkan. Rapikan agar bentuknya seperti silinder. 7. Setelah itu, potong-potong kimbab seukuran satu suapan, taruh di piring saji dengan saus.

Bahan: - 10 ekor udang - 100 gram tepung roti - 1 sachet tepung bumbu serbaguna - 1 sdt kecap asin - 1 sdt minyak wijen - lada secukupnya - penyedap secukupnya - air es secukupnya - minyak secukupnya

8. Ebi furai

Cara memasak:
1. Kupas dan bersihkan udang, belah dua.
2. Marinasi udang dengan minyak wijen, kecap asin, lada, dan penyedap. Diamkan 10 menit.
3. Campur tepung bumbu dan air es. Masukan udang, lumuri dengan tepung roti.
4. Goreng udang hingga kecokelatan.

Bahan-bahan: - Bayam, ambil daunnya - Buncis - Brokoli - Asparagus - Sayur lain sesuai selera - Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Bervitamin dan Mineral - Air secukupnya - Shoyu

9. Tempura Sayur

Cara membuat:
1. Siapkan Tepung Bumbu Serbaguna bervitamin dan mineral, campur dengan air secukupnya hingga kental.
2. Siapkan sayuran.
3. Panaskan minyak di pan, test sampai minyak cukup panas, teteskan adonan basah ke minyak. Jika langsung mengapung berarti minyak cukup panas.
4. Masukkan sayur ke adonan, lalu goreng hingga matang
5. Sajikan hangat dengan shoyu untuk dipping sauce.

Bahan-bahan: - 150 ml air - 70 ml kecap asin jepang - 10 gr gula pasir - 1/2 buah bawang bombai - 1 potong dada ayam - 2 butir telur ayam - 1 batang daun bawang - Secukupnya kaldu bubuk - Secukupnya lada

10. Oyakodon - Ayam Telur ala Jepang

Cara membuat:
1. Buat kaldu dengan menyampurkan 150 ml air dengan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi, kecap asin jepang, dan gula pasir, aduk hingga rata.
2. Masukkan bawang bombai, campuran kaldu, dada ayam, masak hingga mendidih.
3. Masukkan telur ayam yang sudah dikocok.
4. Tambahkan daun bawang, masak hingga matang.
5. Sajikan dengan nasi hangat.