Resep Chicken Adobo, Ayam Ungkep Masak Kecap Khas Filipina
Chicken adobo adalah hidangan sejenis ayam masak kecap khas Filipina.
Advertisement
Sudah pernah mencicipi chicken adobo? Ini adalah hidangan sejenis ayam masak kecap khas Filipina. Hidangan ini populer di negerinya Marcos, karena lezat dan mudah dibuat.
Chicken adobo dibuat dengan cara menggoreng dan mengungkep ayam yang sudah dimarinasi sampai empuk. Bagaimana cara membuatnya?
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat pangsit ayam? 1. Campurkan semua bahan isi pangsit dan 1 butir telur dan 1 butir kuning telur aduk aduk sampai rata. Pisahkan 2 butir putih telur untuk merekatkan kulit pangsit. 2. Ambil kulit pangsit, masukkan adonan pangsit, bentuk pangsit sesuai selera rekatkan dengan putih telur. 3. Didihkan air, tambahkan beberapa tetes minyak wijen (agar pangsit tidak saling menempel. Rebus pangsit sampai mengapung. Angkat tiriskan.
-
Bagaimana cara membuat Ayam Masak Merah? Cuci bersih ayam, bila perlu cuci dengan perasan jeruk nipis lalu tiriskan.Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit dan kemiri.Tumis bumbu yang sudah halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga beraroma harum, lalu masukkan 700 ml air, garam, gula, penyedap rasa, kecap, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Masak dan tunggu hingga mendidih.Masukkan ayam dan santan kelapa, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ayam.Masak hingga bumbu meresap, matikan kompor. Angkat dan sajikan.
-
Bagaimana cara membuat Kari Ayam? Untuk memasak kari biasanya, dibutuhkan rempah, seperti salam, lengkuas, kemiri, kunyit, asam, cengkeh, bunga lawang dan banyak lainnya. Salah satu jenis kari yang biasa dibuat adalah kari ayam. Meski bernama kari ayam, ada beragam jenis kari ayam yang dibuat dengan komposisi yang berbeda. Apakah anda penasaran dengan cara membuat kari ayam yang lezat namun mudah dibuat di rumah?
-
Kapan resep ayam ini dibagikan? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (14/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Kenapa resep ayam banyak dicari? Resep ayam berbagai kreasi masakan kini banyak dicari. Tidak bisa dipungkiri kesibukan aktivitas kerap menyita banyak waktu.
-
Bagaimana cara memasak Ayam Ingkung? Kreneng sendiri merupakan sebuah tempat yang terbuat dari anyaman bambu dan diikat menggunakan tali suh untuk mengeratkannya selama dimasak di dalam panci kurang lebih selama 4 jam.
Mari belajar cara membuat ayam kecap Filipina atau chicken adobo. Berikut ini rincian bahan dan cara membuatnya.
Advertisement
Jika Anda menginginkan daging yang terasa lebih kenyal dan juicy saat disantap, silakan pakai paha ayam. Jika menginginkan chicken adobo yang lebih rendah kalori, gunakan dada ayam.
Bahan:
- 1 kg fillet paha ayam/paha ayam utuh
Bumbu Marinasi:
Advertisement
- 85 ml kecap asin
- 7 sdm cuka putih/cuka apel
- 4 lembar bay leaves
- 3 siung bawang putih, cincang
Bumbu:
- 400 ml air
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm gula palem/gula merah
- 1 sdm lada hitam
- 1/2 buah bawang bombai, potong dadu
- minyak goreng secukupnya
Taburan:
- 1 batang daun bawang, rajang halus
Cara Masak Ayam Kecap Filipina (Chicken Adobo):
- Rendam ayam dengan bumbu marinasi selama 20 menit. Bisa juga disimpan di lemari es semalaman.
- Keluarkan ayam dari bumbu marinasi. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu masak ayam hingga kedua sisi luarnya matang (sekitar 3 menit).
- Angkat ayam dari penggorengan, lalu gunakan minyaknya untuk menumis bumbu. Masukkan bawang bombai dan bawang putih. Tumis hingga harum.
- Masukkan sisa bumbu marinasi, gula, dan lada hitam. Setelah itu, tambahkan air.
- Masak sampai mendidih, lalu masukkan ayam.
- Masak ayam tanpa diaduk selama 15 menit, lalu balik untuk mematangkan sisi lainnya selama 15 menit lagi. Gunakan api kecil agar masakan tidak cepat hangus.
- Jika bumbu sudah mengental seperti sirup kental, angkat masakan dari kompor dan tuang ke piring saji.
- Taburi chicken adobo dengan daun bawang dan hidangkan selagi masih hangat.
Mau coba jenis makanan yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!
(mdk/tsr)