Cara Membuat Sop Ayam Kampung Klaten ala Pak Min
Cara membuat sop ayam kampung Klaten ala Pak Min. Gunakan ayam kampung, bukan ayam potong agar rasa kaldu yang dihasilkan lebih gurih.
Bicara soal kuliner sop yang terhitung melegenda, sop ayam kampung Klaten Pak Min adalah salah satunya. Rasa kaldunya memang benar-benar istimewa. Sederhana, tetapi benar-benar gurih dan bisa menghangatkan badan. Kuah sop ini paling pas diseruput saat udara dingin atau badan sedang tak sehat.
Ingin tahu bagaimana cara membuat sop ini? Di bawah ini kami paparkan resep cara membuat sop ayam ala Pak Min. Gunakan ayam kampung, bukan ayam potong untuk mendapatkan rasa kaldu yang benar-benar gurih.
-
Bagaimana cara membuat pangsit ayam? 1. Campurkan semua bahan isi pangsit dan 1 butir telur dan 1 butir kuning telur aduk aduk sampai rata. Pisahkan 2 butir putih telur untuk merekatkan kulit pangsit. 2. Ambil kulit pangsit, masukkan adonan pangsit, bentuk pangsit sesuai selera rekatkan dengan putih telur. 3. Didihkan air, tambahkan beberapa tetes minyak wijen (agar pangsit tidak saling menempel. Rebus pangsit sampai mengapung. Angkat tiriskan.
-
Bagaimana cara membuat Kari Ayam? Untuk memasak kari biasanya, dibutuhkan rempah, seperti salam, lengkuas, kemiri, kunyit, asam, cengkeh, bunga lawang dan banyak lainnya. Salah satu jenis kari yang biasa dibuat adalah kari ayam. Meski bernama kari ayam, ada beragam jenis kari ayam yang dibuat dengan komposisi yang berbeda. Apakah anda penasaran dengan cara membuat kari ayam yang lezat namun mudah dibuat di rumah?
-
Kapan resep ayam ini dibagikan? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (14/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Kenapa resep ayam banyak dicari? Resep ayam berbagai kreasi masakan kini banyak dicari. Tidak bisa dipungkiri kesibukan aktivitas kerap menyita banyak waktu.
-
Bagaimana cara membuat Ayam Masak Merah? Cuci bersih ayam, bila perlu cuci dengan perasan jeruk nipis lalu tiriskan.Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit dan kemiri.Tumis bumbu yang sudah halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga beraroma harum, lalu masukkan 700 ml air, garam, gula, penyedap rasa, kecap, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Masak dan tunggu hingga mendidih.Masukkan ayam dan santan kelapa, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ayam.Masak hingga bumbu meresap, matikan kompor. Angkat dan sajikan.
-
Bagaimana cara memasak Ayam Ingkung? Kreneng sendiri merupakan sebuah tempat yang terbuat dari anyaman bambu dan diikat menggunakan tali suh untuk mengeratkannya selama dimasak di dalam panci kurang lebih selama 4 jam.
Resep Sop Ayam Pak Min Klaten
Ilustrasi sop ayam ©HomeCookingNotes/Yesiintasari.com
Bahan:
- 1000 ml air
- 8 potong ayam kampung
- 4 butir kapulaga
- 1 cm jahe (digeprek)
- 1 cm kayu manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang perai (iris halus)
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk/kaldu jamur
- 1/2 buah bawang bombai besar (cincang kasar)
- garam secukupnya
- air secukupnya (untuk merebus)
- minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh pala
- 1 sendok teh merica
- 1/2 sendok makan ebi kering
Bahan pelengkap:
- Daun seledri (cincang halus)
- Bawang goreng secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
Cara membuat sop ayam Pak Min:
- Panaskan minyak goreng secukupnya di panci, kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Setelah itu masukkan juga bawang bombay dan jahe.
- Masukkan ayam kampung, tumis bersama bumbu halus. Setelah itu tambahkan 1 liter air.
- Bumbui kuah dengan garam, gula pasir, pala bubuk, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Kemudian masukkan kayu manis dan kapulaga.
- Masak sop hingga ayam matang dan cukup empuk. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang perai yang sudah diiris halus.
- Sajikan sop ayam dengan taburan bawang goreng dan rajangan seledri. Tambahkan perasan jeruk nipis agar terasa semakin segar.
Itulah cara membuat sop ayam Klaten alias sop ayam Pak Min. Anda juga bisa menambahkan sambal dari cabai rawit yang dihaluskan sebagai pelengkap.
Baca juga:
4 Resep Ceker Pedas Kekinian, dari Ceker Mercon sampai Maeun Dakbal ala Korea
6 Resep Geprek Spesial, dari Ayam Cabe Ijo sampai Telur Crispy
Resep Sate Taichan, Inspirasi Menu BBQ Buat Tahun Baru
Cara Membuat Ayam Cola yang Empuk, Gurih, dan Kaya Rasa
3 Resep Teriyaki Nikmat Buatan Rumah, dari Teriyaki Chicken Sampai Beef