Masalah Sepele yang Membuat Wajan dan Panci Cepat Rusak, Jangan Lakukan Ini
"Panci akan mengalami ekspansi termal (logam mengembang saat panas) dan kontraksi termal (logam menyusut saat dingin)," kata Philicia Frasson.
Apakah Anda sering mengalami masalah dengan panci atau wajan yang membuat masakan lengket di dasarnya atau air yang tidak kunjung mendidih saat direbus? Mungkin masalah ini disebabkan oleh kondisi alat masak yang sudah tidak bagus akibat perawatan yang kurang tepat.
-
Bagaimana cara mencuci handuk agar bersih dan higienis? Cara mencuci handuk yang baik dan benar adalah dengan menggunakan air panas dan deterjen kuat untuk membunuh kuman. Namun, kita juga harus membaca instruksi mencuci yang tertera di label handuk, karena beberapa jenis handuk mungkin tidak disarankan untuk direndam di air panas. Selain itu, kita harus memisahkan handuk dari pakaian lain saat mencucinya, karena serat-serat benang dari handuk bisa terlepas dan menempel di pakaian, dan juga karena jumlah bakteri dan kuman yang ada di dalam handuk mungkin dapat berpindah ke pakaian.
-
Gimana cara aman buang pecahan kaca? Untuk mengetahui lebih lanjut, langkah-langkahnya disajikan pada hari Jumat (3/5/2024). 1. Siapkan Bahan dan Peralatan 2. Belah Botol Plastik Menjadi 2 Bagian 3. Masukkan Pecahan Kaca 4. Beri Label Pemberitahuan
-
Bagaimana cara yang efektif untuk mengecilkan paha di rumah? Mengecilkan dan mengencangkan paha di rumah tidaklah sulit. Dengan melakukan latihan-latihan sederhana dengan pola makan yang sehat dan gaya hidup aktif bisa mencapai hasil yang lebih optimal.
-
Bagaimana cara mengusir cicak dengan menggunakan bahan dapur? Cara yang cukup efektif adalah menggunakan campuran garam dan air untuk mengusir cicak. Campuran tersebut bisa membuat cicak merasakan sakit dan kehilangan cairan tubuhnya, terutama jika terkena di bagian tubuhnya. Jika cicak mengalami kekurangan cairan karena terkena campuran air garam, kulitnya akan menjadi kering dan pada akhirnya dapat mengakibatkan kematiannya.
-
Bagaimana cara membersihkan rak dapur minimalis dengan benar? Gunakan kain lembut dan pembersih ringan untuk membersihkan rak. Hindari bahan kimia keras yang dapat merusak permukaan. Untuk rak kayu, gunakan pembersih khusus kayu dan lap secara berkala.
-
Bagaimana cara membersihkan kerak panci dengan bahan alami? Jeruk nipis telah terbukti sangat efektif dalam perannya sebagai agen pembersih. Kemampuannya yang luar biasa mampu mengatasi noda tipis, bahkan pada permukaan wadah masak yang terbakar.
Masalah Sepele yang Membuat Wajan dan Panci Cepat Rusak, Jangan Lakukan Ini
Kesalahan Umum dalam Merawat Panci
Banyak orang mencuci panci saat masih panas langsung setelah diangkat dari kompor.
Kebiasaan ini sering kali dilakukan dengan tujuan agar suhu logam cepat turun sehingga panci bisa segera digunakan untuk memasak kembali.
Namun, cara seperti ini sebenarnya bisa merusak panci, terutama jika dilakukan secara terus-menerus.
Efek Ekspansi dan Kontraksi Termal
Menurut laporan dari The Huffington Post (28/10/2019), seorang juru bicara Calphalon, merek alat masak terkenal di Amerika Serikat, mengatakan bahwa panci panas yang disiram air dingin akan mengalami kejutan termal, yang bisa merusak panci tersebut.
"Panci akan mengalami ekspansi termal (logam mengembang saat panas) dan kontraksi termal (logam menyusut saat dingin)," kata Philicia Frasson, Manajer merek All-Clad.
Dampak pada Kualitas Masakan
Philicia Frasson juga menjelaskan bahwa ekspansi dan kontraksi termal ini memang tidak kasat mata, tetapi sangat penting untuk diperhatikan dalam perawatan alat masak berbahan logam.
Kerusakan yang terjadi akibat kejutan termal bisa menyebabkan masakan lengket dan tidak matang secara merata.
Selain itu, panci bisa bengkok, pecah, atau timbul bintik-bintik putih akibat perubahan suhu yang drastis.
Bahkan, panci anti-lengket pun bisa membakar masakan secara berlebihan jika tidak dirawat dengan benar.
Cara Mencuci yang Tepat
Untuk menjaga kualitas dan umur panjang panci Anda, ada beberapa langkah yang bisa diikuti:
1. Biarkan Panci Dingin Secara Perlahan
Cara terbaik untuk merawat panci adalah membiarkannya dingin secara perlahan selama beberapa menit setelah digunakan.
"Panci yang dibiarkan dingin perlahan membuat logam kembali ke kondisi semula dengan baik. Diamkan panci sampai suhunya sama dengan suhu ruangan Anda," kata Philicia Frasson.
2. Rendam dengan Air Sabun Hangat
Setelah panci dingin, tempatkan di tempat cuci piring dan rendam dengan air sabun hangat. Rendam beberapa menit untuk melonggarkan sisa makanan yang menempel.
3. Gunakan Spons Lembut
Bersihkan panci dengan spons sabun yang lembut, hindari penggunaan spons aluminium yang bisa menggores permukaan panci.
Jika ada bintik atau sisa makanan yang lengket, campurkan air dengan soda kue ke dalam panci dan panaskan di atas kompor sambil menggosok area yang terbakar dengan sendok kayu.
4. Bilas dengan Air Hangat
Setelah panci bersih, bilas dengan air hangat dan keringkan menggunakan kain lembut. "Panci yang dirawat dengan baik akan menjaga panci lebih tahan lama," tambah Philicia Frasson.
Merawat panci dan wajan dengan tepat sangat penting untuk memastikan alat masak Anda tetap awet dan berfungsi dengan baik. Hindari mencuci panci panas dengan air dingin untuk mencegah kerusakan akibat kejutan termal.
Biarkan panci dingin secara perlahan sebelum dicuci dengan air sabun hangat dan spons lembut. Dengan perawatan yang benar, panci Anda akan lebih tahan lama dan masakan pun akan matang secara sempurna tanpa lengket di dasar panci.