Resep Char Kuey Teow Khas Penang Spesial untuk Sajian Istimewa di Rumah
Char kuey teow adalah mi lebar dan pipih yang ditumis bersama bumbu. Aslinya, ini adalah masakan China yang kemudian diserap kuliner Asia Tenggara hingga menjadi kuliner peranakan.
Advertisement
Suka menyantap kwetiau? Kalau begitu, Anda perlu mencoba char kuey teow ala Penang yang tak kalah nikmat.
Char kuey teow adalah mi lebar dan pipih yang ditumis bersama bumbu. Aslinya, ini adalah masakan China yang kemudian diserap kuliner Asia Tenggara hingga menjadi kuliner peranakan. Char kuey teowPenang sendiri menggunakan sedikit terasi untuk menambahkan aroma gurih.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat mie goreng kecap? Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging. Masak sampai berubah warna. Masukkan telur, orak arik.Masukkan kol. Tuang sedikit air.Masukkan mie dan bumbu-bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa.Masak
-
Bagaimana cara membuat Mie Aceh Goreng? 1. Buat acar terlebih dahulu. Campurkan semua bahan acar, aduk rata, dan diamkan setengah jam. 2. Rebus daging ayam hingga matang, kemudian tiriskan airnya dan potong-potong bentuk dadu. 3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Lalu masukkan daging ayam dan aduk rata. 4. Bumbui dengan kecap, gula, garam, kaldu dan air jeruk nipis. Masukkan tauge, kol, dan caisim. Masak hingga sayuran layu. 5. Masukkan mie dan irisan daun bawang. Masak hingga mie meresap bumbu.
-
Siapa saja chef yang memberikan resep mi goreng? Yuk siapkan dirimu untuk melihat 3 resep mi goreng ala chef terkenal yang rasanya gak akan kalah dengan yang ada di luaran.
-
Dimana kamu bisa menemukan resep mie goreng? Dikutip dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep cara masak mie goreng gurih bisa menjadi rekomendasi menu harian Anda.
-
Dari mana resep mie goreng spesial ini didapat? Melansir dari berbagai sumber, Jumat (23/2), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara membuat mie goreng Aceh? Siapkan bahan. Rebus daging hingga empuk. Ambil air kaldunya sebanyak 200ml. Sisihkan. Kemudian, rebus mie. Angkat, beri minyak sayur sedikit agar tidak lengket satu sama lain, sisihkan. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu hingga wangi dan berubah warna. Masukkan daging. Aduk hingga bumbu meresap, masak dengan api kecil. Masukkan tauge dan kol. Beri air kaldu. Masak sebentar hingga sayur lunak. Tambahkan tomat (bisa skip) dan daun bawang. Beri kecap manis, kecap asin, gula dan garam. Aduk. Setelah itu, masukkan mie, aduk rata kembali. Koreksi rasa (bisa ditambahkan gula/garam sesuai selera). Masak sebentar, lalu matikan api. Tuang mie ke piring secukupnya dan sajikan dengan pelengkap.
Berikut ini resep char kuey teow khas Penang yang punya tampilan menggoda dengan bumbu kecap pekat dan aneka topping. Simak rincian bahan dan cara membuatnya!
Advertisement
Bahan:
Bahan utama:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 200 gram kwetiau basah
- 30 gram mi kuning basah
- 1 batang lapchiong (bisa diganti sosis sapi atau kekkian)
- 40 gram fish cake, iris tipis menyerong
- 89 gram tauge
- 6--8 batang kucai, iris sepanjang telunjuk
- 50 gram udang kupas
- 2--3 sendok makan kaldu rebusan udang
- 1 butir telur ayam, kocok
- minyak goreng untuk menumis secukupnya
Bumbu:
Advertisement
- 1 sendok makan saus sambal
- 1/2 sendok teh terasi
- 1 sendok makan kecap asin
- 2--3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap ikan/saus tiram
Cara Membuat Char Kuey Teow Penang:
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan kucai sampai harum.
- Masukkan kwetiau basah, mi kuning basah, lapchiong (bisa diganti sosis/kekkian), dan fish cake.
- Tuangkan bumbu-bumbu. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan tauge, aduk sebentar, lalu tuang telur kocok. Aduk-aduk sampai telur matang.
- Tambahkan udang dan kaldu rebusan udang secukupnya. Aduk sampai masakan jadi seperti mi nyemek yang hampir kering.
- Cicipi rasa masakan. Jika masih belum sesuai selera, Anda bisa menambahkan garam dan gula pasir. Setelah itu, segera angkat dari kompor.
- Sajikan char kuey teow selagi masih hangat. Anda juga bisa menambahkan irisan cumi atau bakso ikan agar rasanya semakin istimewa.
Mau coba jenis makanan yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!
(mdk/tsr)