Berbahan Dasar Tepung Beras, Ini Resep Kue Kukus Lezat untuk Teman Teh Hangat

Temukan beragam resep kue kukus dari tepung beras dengan tekstur lembut dan rasa unik, cocok untuk camilan keluarga.

Menurut beberapa sumber yang dilansir pada Kamis (14/11), tepung beras semakin populer digunakan dalam pembuatan berbagai jajanan tradisional yang memiliki tekstur lembut dan halus. Tepung ini memiliki karakteristik yang berbeda dibandingkan dengan tepung gandum, yaitu partikel yang lebih halus dan ringan, sehingga dapat menghasilkan tekstur kue yang lebih lembut. Penggunaan tepung beras sangat ideal bagi pecinta kue kukus karena memberikan hasil akhir yang tidak hanya enak, tetapi juga mudah dicerna.

Berikut ini adalah beberapa resep kue yang berbahan dasar tepung beras dan bisa dinikmati bersama keluarga, mulai dari kue pepe hingga kue talam oncom. Jika Anda penasaran dengan resep-resep yang bisa dicoba menggunakan tepung beras, simaklah kompilasi resep berikut ini. Resep-resep tersebut tidak hanya mudah untuk diikuti, tetapi juga lezat untuk menemani waktu santai Anda.

Resep Kue Pepe: Warna-Warni dan Lembut

Kue pepe merupakan salah satu jenis kue tradisional yang dikenal dengan lapisan warna-warni serta tekstur yang kenyal. Resep untuk kue ini sangat cocok disajikan sebagai kudapan istimewa di rumah. Untuk membuat kue pepe, dibutuhkan campuran tepung beras dan tepung kanji yang dipadukan dengan santan dan gula.

Proses pembuatan kue ini tergolong mudah. Santan yang dimasak bersama gula, garam, dan daun pandan ditambahkan secara perlahan ke dalam campuran tepung. Setiap lapisan adonan dikukus sampai matang, sehingga menghasilkan lapisan kue yang menarik. Hasil akhir dari kue ini adalah lembut dengan rasa manis yang seimbang.

Kue Ijo Kukus: Rasa Pandan yang Khas

Kue ijo kukus dikenal karena aroma pandan yang khas dan tekstur lembutnya, sehingga sangat cocok disajikan sebagai pendamping saat menikmati teh. Bahan-bahan utama yang digunakan dalam pembuatan kue ini meliputi tepung kanji, tepung beras, dan jus pandan, yang semuanya berkontribusi pada warna hijau alami kue tersebut.

Proses pembuatan kue ini dimulai dengan merebus campuran santan, jus pandan, dan gula hingga mendidih. Setelah itu, adonan yang telah siap dikukus dalam cetakan sampai matang. Hasil akhir dari proses ini adalah kue berwarna hijau cerah yang memiliki rasa gurih berkat santan dan aroma khas pandan yang menambah daya tariknya.

Kue Mangkok Mekar: Manis dan Mengembang

Kue mangkok, yang memiliki bentuk mekar yang unik, menjadi pilihan banyak orang karena kombinasi rasa manis dan teksturnya yang lembut. Resep ini memadukan tepung beras, tepung tapioka, dan tape singkong, yang menghasilkan cita rasa yang khas dan berbeda.

Setelah semua bahan tercampur secara merata, adonan perlu didiamkan hingga mengembang. Kemudian, masukkan adonan ke dalam cetakan dan kukus hingga matang. Pastikan kukusan sudah benar-benar panas agar kue dapat mekar dengan sempurna saat proses memasak berlangsung.

Talam Abon Gurih: Kombinasi Unik Manis dan Gurih

Kue talam abon merupakan camilan yang menawarkan rasa gurih yang khas. Berbeda dengan kue talam yang manis, kue ini dilengkapi dengan abon sebagai topping, yang menambah cita rasa gurih dan sedikit pedas. Dalam pembuatan kue ini, tepung beras dan santan menjadi bahan utama, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut.

Proses pembuatannya melibatkan pengukusan adonan talam hingga matang, kemudian ditambahkan topping abon, irisan cabai merah, dan daun seledri. Kombinasi rasa manis dari tepung beras dan gurihnya abon membuat kue ini semakin nikmat.

Kue Clorot: Tradisional dengan Cita Rasa Khas Gula Merah

Kue clorot merupakan salah satu kue tradisional yang dibungkus dengan janur, memiliki rasa manis yang berasal dari gula merah. Kombinasi tepung beras, gula merah, dan santan menciptakan tekstur yang lembut serta rasa manis yang alami.

Setelah adonan dicetak menggunakan janur yang berbentuk kerucut, kue ini dikukus hingga matang. Selain itu, aroma daun pandan yang ditambahkan dalam adonan semakin memperkaya cita rasa tradisional kue clorot, menjadikannya pilihan yang tepat untuk camilan sore yang nikmat.

Apakah santan bisa diganti dengan susu pada resep kue talam?

Santan sebaiknya tidak diganti karena memberikan aroma dan cita rasa khas pada kue talam.

Bagaimana cara membuat kue nagasari tanpa loyang?

Anda bisa membuat nagasari dengan cara membungkus adonan menggunakan daun pisang sebelum dikukus.

Apakah kue pepe bisa diberi warna lain selain hijau dan merah?

Bisa, warna adonan kue pepe dapat disesuaikan sesuai selera, seperti kuning atau ungu.