Resep dan Cara Membuat Sambal Bajak Teri
Berikut ini resep sambal bajak teri yang enak buat pelengkap makan nasi putih.
Advertisement
Tak ada lauk teman makan nasi di rumah? Pakai sambal saja sudah enak, kok. Misalnya sambal bajak teri yang pas sebagai pelengkap sekaligus lauk.
Berikut ini resep sambal bajak teri yang enak buat pelengkap makan nasi putih.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat sambal terasi pedas? 1. Goreng cabai rawit, cabai merah, cabai keriting, bawang putih, bawang merah dan tomat. 2. Bakar terasi hingga harum, jika tidak dibakar, panggang di atas teflon selama beberapa menit hingga cukup kering dan kadar airnya berkurang. 3. Siapkan cobek. Haluskan semua bahan di dalam cobek lalu beri garam dan gula secukupnya. 4. Koreksi rasa hingga sambal terasi yang dibuat terasa enak menggugah selera.
-
Bagaimana cara membuat Sambal Beser? Hewan beser menjadi campuran sambal bawang, di mana beberapa buah cabai rawit, bawah merah dan putih serta terasi ditaruh di cobek dan diulek.
-
Bagaimana cara memasak sambal goreng tempe petai? 1. Siapkan semua bahan. Potong dadu tempe dan kupas petai. 2. Cuci bersih bumbu kemudian goreng hingga layu. Haluskan bumbu bersama garam, gula dan penyedap secukupnya. Sisihkan sebentar. 3. Goreng tempe hingga matang dan kering. Goreng juga petai hingga matang. 4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan tempe dan petai ke dalam tumisan bumbu. 5. Masak sambal tempe petai selama beberapa menit dengan api kecil hingga bumbu tercampur rata. 6. Koreksi rasa, angkat sambal tempe petai yang telah matang, sajikan bersama nasi putih hangat.
-
Bagaimana cara membuat Sambal Teri Medan? Cuci teri hingga bersih, tiriskan. Goreng sampai kering, angkat. Haluskan bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis dengan minyak hingga matang. Masukkan teri, aduk rata. Tambahkan gula dan garam, tes rasa. Angkat lalu sajikan.
-
Siapa yang menciptakan resep sambal ini? Berikut lima resep sambal yang dikreasikan Chef Devina Hermawan.
-
Kenapa Sambal Beser digemari? Walau begitu, cita rasa sambal yang memakai ini diklaim lebih pedas dan segar dibanding jenis olahan tanpa hewan beser.
Advertisement
Bahan:
- 100 gram teri kering
- 15 buah cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar, buang isi
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 buah tomat
- 1 sendok teh terasi bakar
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sambal Bajak Teri:
- Rendam ikan teri di dalam air hangat kira-kira selama 15 menit agar ikan teri lebih empuk.
- Goreng cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah, jahe dan tomat. Haluskan semua bahan ini kecuali jahe.
- Tambahkan garam, terasi dan gula ke bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata atau ulek kembali.
- Tumis teri dengan minyak hingga harum atau setengah matang, tambahkan bumbu yang telah dihaluskan.
- Masak teri bersama bumbu hingga matang, koreksi rasa.
Demikian cara membuat sambal bajak teri spesial. Sajikan selagi masih hangat bersama nasi putih.
Advertisement
Reporter: Mimi Rohmitriasih
Sumber: Fimela.com