Resep Orange Chicken, Ayam Kuluyuk Saus Jeruk yang Populer di Amerika
Jika kuluyuk menggunakan saus asam manis berbasis tomat, maka orange chicken menggunakan air perasan jeruk manis.
Sudah pernah mencicipi orange chicken? Makanan yang aslinya bernama chen pi ji ini adalah olahan ayam goreng saus asam manis khas China yang lebih populer di Amerika Serikat dan negara-negara tetangganya.
Pada dasarnya, orange chicken tidak beda jauh dengan ayam kuluyuk atau koloke yang lebih populer di Indonesia. Jika kuluyuk menggunakan saus asam manis berbasis tomat, maka orange chicken menggunakan air perasan jeruk manis.
-
Kenapa resep ayam banyak dicari? Resep ayam berbagai kreasi masakan kini banyak dicari. Tidak bisa dipungkiri kesibukan aktivitas kerap menyita banyak waktu.
-
Kapan resep ayam ini dibagikan? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (14/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara membuat gohyong ayam? Buat kuah: rebus sampai mendidih, koreksi rasa, lalu saring. Sisihkan. Tuang adonan kulit di pan anti lengket, tipis-tipis seperti membuat kulit risol. Masak sampai matang (tidak perlu dibalik). Campur bahan isian jadi satu, aduk rata. Kalau mau koreksi rasa bisa goreng sedikit adonan. Tuang adonan isi ke atas kulit. Gulung, rekatkan ujungnya dengan adonan isi. Potong sesuai selera. Goreng di minyak panas sampai matang kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan bersama kuah dan potongan cabai rawit hijau.
-
Bagaimana cara menggoreng ayam untuk Ayam Serundeng? Goreng dalam minyak mendidih dengan api kecil. Saring bumbu sisa ungkep ayam. Pastikan kelapa parutnya tersaring.
-
Bagaimana cara membuat Kari Ayam? Untuk memasak kari biasanya, dibutuhkan rempah, seperti salam, lengkuas, kemiri, kunyit, asam, cengkeh, bunga lawang dan banyak lainnya. Salah satu jenis kari yang biasa dibuat adalah kari ayam. Meski bernama kari ayam, ada beragam jenis kari ayam yang dibuat dengan komposisi yang berbeda. Apakah anda penasaran dengan cara membuat kari ayam yang lezat namun mudah dibuat di rumah?
-
Bagaimana cara membuat pangsit ayam? 1. Campurkan semua bahan isi pangsit dan 1 butir telur dan 1 butir kuning telur aduk aduk sampai rata. Pisahkan 2 butir putih telur untuk merekatkan kulit pangsit. 2. Ambil kulit pangsit, masukkan adonan pangsit, bentuk pangsit sesuai selera rekatkan dengan putih telur. 3. Didihkan air, tambahkan beberapa tetes minyak wijen (agar pangsit tidak saling menempel. Rebus pangsit sampai mengapung. Angkat tiriskan.
Bagaimana cara membuat orange chicken? Berikut ini rincian bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
Bahan Utama:
- 250 gram daging ayam tanpa tulang, potong seukuran suapan
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena/kanji
- 1 butir telur ayam, ambil putihnya saja
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Saus Jeruk:
- 1 gelas air perasan jeruk mandarin/keprok/lokam/sunkist
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, memarkan
- 1/2 sdt kulit jeruk mandarin/keprok/lokam/sunkist diparut
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdm cuka putih
- 1 sdm madu/gula pasir
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- 1 sdm tepung maizena, encerkan dengan 2 sdm air
Taburan:
daun bawang secukupnya, iris halus
wijen sangrai secukupnya
Cara Membuat Orange Chicken:
- Campur tepung terigu dan tepung maizena/kanji, lalu bumbui dengan garam secukupnya.
- Celupkan daging ayam ke dalam putih telur, lalu aduk rata dengan campuran tepung.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng ayam dengan api kecil hingga berwarna kecokelatan. Setelah itu, angkat dari penggorengan dan tiriskan minyaknya.
- Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan air jeruk, cuka, kecap asin, dan gula pasir.
- Aduk hingga rata, kemudian lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, masukkan minyak wijen.
- Masukkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Aduk sebentar, lalu angkat dari penggorengan.
- Campur ayam goreng dengan saus jeruk, kemudian tuang ke piring saji.
- Sajikan orange chicken bersama taburan daun bawang dan wijen sangrai.
Demikian cara membuat orange chicken alias ayam asam manis saus jeruk China-Amerika.
Mau coba jenis makanan yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!
(mdk/tsr)