Resep Pampis Tongkol Khas Manado, Cocok untuk Persediaan Lauk Kering
Bagaimana cara membuat pampis berbahan ikan tongkol yang enak? Berikut ini resep yang bisa Anda praktikkan.
Olahan protein hewani khas nusantara memang paling nikmat sebagai pendamping nasi putih. Misalnya rendang dari Padang atau cakalang pampis. Masakan yang disebut terakhir ini merupakan salah satu olahan ikan laut khas Manado. Rasanya gurih berpadu dengan aneka jenis rempah.
Selain cakalang, pampis juga bisa dibuat dari berbagai jenis fillet ikan laut. Misalnya ikan tuna. Makanan ini juga bisa dijadikan lauk awetan untuk persediaan selama Ramadan.
-
Bagaimana cara mengerjakan Puasa Ganti Ramadhan? Tata cara puasa ganti Ramadhan juga bisa dilakukan tidak secara berurutan. Misalnya, umat Islam bisa mengerjakan puasa ganti Ramadhan pada hari Senin, kemudian Rabu, kemudian Kamis. Mereka bisa menggantinya kapan saja asalkan utang puasa bisa dilunasi.
-
Apa yang dirasakan saat Ramadan berakhir? Seiring dengan terbenamnya matahari di akhir Ramadan, kita merasakan campuran perasaan yang sulit diungkapkan dengan kata-kata.
-
Dari mana sumber informasi resep menu diet puasa Ramadhan ini? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (7/3), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa tradisi yang dilakukan oleh masyarakat Batubara untuk menyambut bulan Ramadan? Terakhir, ada yang namanya Pesta Tapai yang digelar sebelum Ramadan. Mungkin, tradisi ini masih terdengar asing di telinga, pasalnya Pesta Tapai hanya dilakukan oleh masyarakat Batubara. Tradisi ini masyarakat Batubara akan menjual berbagai macam jajanan di pasar. Bahkan, di beberapa gerainya terdapat pedagang lemang. Secara umum, kegiatan ini akan berlangsung selama 22 hari sebelum puasa dan tutup dua hari sebelum puasa pertama.
-
Bagaimana cara kita untuk menyambut bulan Ramadhan? اَللَّهُمَّ باَرِكْ لَنَا فِيْ رَجَبَ وَشَعْبَانَ وَبَلِّغْناَ رَمَضَانَ Artinya:"Ya Allah, berkahilah kami dibulan Rajab dan Sya'ban dan pertemukan kami dengan bulan Ramadhan." (HR Ahmad)
-
Kenapa niat puasa Ramadan penting? Niat puasa Ramadan adalah pernyataan batin yang mengkonfirmasi keinginan dan komitmen seseorang untuk menjalankan ibadah puasa sebagai bentuk ketaatan kepada Allah SWT. Ini adalah momen reflektif di mana seseorang menyatakan tujuannya untuk berpuasa, memisahkan diri dari kegiatan sehari-hari dan fokus pada spiritualitas dan disiplin diri.
Bagaimana cara membuat pampis berbahan ikan tongkol yang enak? Berikut ini resep yang bisa Anda praktikkan.
Bahan:
- 300 gram fillet ikan tongkol
- 1 buah jeruk nipis
- 1 lembar daun pandan
- 1 genggam daun kemangi
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah5 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- merica bubuk secukupnya
Cara Membuat Tongkol Pampis:
- Lumuri ikan tongkol dengan jeruk nipis. Kukus ikan tongkol hingga matang dan empuk, lalu suwir-suwir.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun pandan dan serai. Tumis lagi hingga bumbu matang.
- Masukkan ikan tongkol, aduk rata.
- Bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk secukupnya.
- Setelah tercampur rata dan sedap, matikan api.
Demikian resep pampis ikan tongkol khas Manado, siap sajikan dengan nasi putih.
Reporter: Febi Anindya Kirana
Sumber: Fimela.com