Resep Pecel Lele Khas Lamongan, Rasa Nusantara Kesukaan Sejuta Umat
Pecel lele, penyetan lele, atau lalapan lele; satu hidangan dengan banyak nama yang disukai banyak orang di seluruh Indonesia.
Advertisement
Pecel lele, penyetan lele, atau lalapan lele? Beda namanya, tapi sebenarnya ini adalah hidangan yang sama.
Lele goreng yang disajikan di cobek bersama sambal tomat terasi dan sayuran mentah ini adalah menu kaki lima kesukaan banyak orang. Meskipun disebut khas Lamongan, mungkin Anda lebih mudah menemukannya di kota-kota lain.
Orang lain juga bertanya?
-
Apa yang dimaksud dengan resep Ikan Pampis? Resep ikan pampis adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Sajian ini berupa ikan laut yang disuwir-suwir lalu diolah dengan bumbu khas Manado.
-
Bagaimana cara memasak Ikan Masak Bumbu Kuning? 1. Goreng ikan sampai garing, kemudian sisihkan. 2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, lalu aduk rata. 3. Kemudian masukkan potongan tomat, tambah sedikit air, dan aduk-aduk rata lagi. 4. Masukkan garam secukupnya dan gula seujung sendok. 5. Kemudian masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit utuh, dan aduk-aduk lagi. 6. Koreksi rasa, jika terasa bumbu sudah matang (tidak terasa mentah) lagi, kemudian masukkan ikan goreng, dan aduk rata.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Di mana resep ikan bakar bisa dicoba? Jika Anda ingin membuat ikan bakar dengan bumbu ala restoran mahal, maka Anda tidak perlu khawatir. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus mengeluarkan biaya yang mahal.
-
Dari mana asal resep Ikan Pampis? Resep ikan pampis adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
-
Dari mana resep pesmol ikan yang dibagikan? Melansir dari berbagai sumber, Jumat (9/5), berikut merdeka.com ulas mengenai 5 resep pesmol ikan istimewa yang bisa jadi menu pilihan keluarga.
Mau coba bikin pecel lele sendiri? Berikut ini resep mudah yang bisa dipraktikkan di rumah.
Advertisement
Bahan (2 porsi):
- 2 ekor lele ukuran sedang
- minyak goreng secukupnya
Bumbu Lele Goreng:
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 cm kunyit, kupas
- 1 sendok teh garam
- 1/2 gelas belimbing air matang
Sambal Terasi:
Advertisement
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 3 buah cabai rawit
- 1/2 buah cabai merah besar
- 1/2 sendok teh terasi
- 2 buah tomat ukuran sedang
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Pelengkap:
- irisan kol secukupnya
- irisan timun secukupnya
Cara Membuat Pecel Lele:
- Haluskan bumbu lele goreng, kemudian tuangi air. Rendam lele selama 5 menit.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat sampai cukup layu. Jangan lupa tutup penggorengan agar letupan cabai tidak mengenai kulit.
- Selanjutnya goreng lele sampai matang dan sisihkan.
- Uleg cabai, bawang, tomat, garam, gula, dan terasi.
- Letakkan lele dan sayur lalapan di cobek, lalu penyet, dan sajikan.
Demikian cara membuat pecel lele khas Lamongan. Mau coba jenis makanan yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!
(mdk/tsr)