Resep Pisang Goreng Madu Bu Nanik ala Willgoz, Makin Gurih dengan Taburan Wijen
Berikut ini, chef William Gozali alias Willgoz mencoba merekreasi pisang goreng Bu Nanik dengan tambahan wijen agar lebih gurih.
Ketagihan pisang goreng madu Bu Nanik? Oleh-oleh khas Jakarta ini memang disukai banyak orang. Rasanya manis legit, berbeda dari pisang goreng kebanyakan.
Kalau Anda kesulitan mendapatkan pisang goreng madu yang hits ini, boleh juga coba bikin sendiri di rumah. Cara membuatnya tidak terlalu sulit, kok.
-
Apa saja manfaat daun pisang? Daun pisang punya manfaat buat sembuhkan luka, termasuk luka sayat, luka bakar, serta lecet. Konon, daun ini bisa kasih sensasi dingin buat luka bakar.
-
Bagaimana cara membuat pisang goreng pasir? 225 gram tepung terigu75 gram gula pasir6 lembar daun pandan1 sisir pisang kepok1 sendok teh vanilli bubuk1/4 sendok teh garam325 ml air putihBreadcrumbs secukupnya
-
Bagaimana pisang melengkung? Ini menciptakan bentuk melengkung karena pisang secara efektif melipat dirinya sendiri untuk mencari matahari.
-
Bagaimana cara membuat es pisang cokelat yang enak dan segar? Kesegaran es yang dipadukan dengan manisnya pisang dan rasa gurih cokelat menciptakan kombinasi yang memikat lidah. Saat pertama kali menyantapnya, sensasi dingin dari es yang menyejukkan tenggorokan menjadi pengalaman menyegarkan yang tak terlupakan, terutama di saat-saat terik. Pisang yang segar dan manis memberikan tambahan tekstur yang lembut dan cita rasa alami yang menyatu sempurna dengan lapisan cokelat yang melapisi setiap potongan. Rasa cokelat yang kaya dan legit menambah dimensi kenikmatan, memberikan sentuhan manis yang memuaskan dan menyempurnakan kombinasi kesegaran es pisang cokelat ini.
-
Bagaimana cara mencampur adonan pisang goreng? Untuk mempersiapkan adonan, langkah pertama adalah mencampurkan semua bahan kecuali pisang ke dalam sebuah wadah dengan perlahan.Selanjutnya, aduk rata bahan-bahan tersebut sambil menuangkan air putih secara perlahan. Setelah adonan tercampur dengan baik dan air habis dituangkan, langkah berikutnya adalah menambahkan potongan pisang ke dalam adonan tersebut.
-
Bagaimana cara membuat pisang goreng agar renyah dan mengembang? Gunakan jenis pisang kepok atau tanduk untuk membuat pisang goreng. Potong pisang secara vertikal menjadi tiga hingga empat irisan tipis. Buat Adonan Pisang Goreng Gunakan tepung tapioka Karena tidak memakai baking powder, bahan penggantinya adalah tepung tapioka. Untuk membuat adonan pisang goreng, campurkan dan aduk bahan-bahan berikut ini:● 200 gram tepung terigu.● 20 gram tepung tapioka.● 2 sendok makan gula.● 1 sendok teh garam.● 1 sendok teh vanila.● 1 butir telur.● 250 mililiter air.
Berikut ini, chef William Gozali alias Willgoz mencoba merekreasi pisang goreng Bu Nanik. Willgoz juga menambahkan wijen untuk memberikan rasa gurih pada pisang goreng. Simak rincian bahan dan cara membuatnya, ya.
Bahan:
- 7--9 buah pisang raja
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 75 gram tepung beras
- 1 sdt peres baking powder
- 30 gram gula
- 3 sdt wijen
- 1 tetes vanilla extract
- 1 sdm madu
- 1 jumput garam
- 1 sdm santan instan
- 200--225 ml air
Campuran air dan madu:
- 6 sdm madu
- 10 sdm air
- 1 jumput garam
Cara Membuat Pisang Goreng Madu Bu Nanik ala Willgoz:
- Buat campuran air dan madu terlebih dahulu. Aduk rata madu dan air, lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Potong pisang dengan ketebalan 1--2 cm, lalu masukkan ke dalam larutan air dan madu. Rendam pisang selama 5--10 menit.
- Campur tepung terigu, tepung beras, gula, garam, baking powder, wijen, vanilla extract, dan sedikit madu. Lalu masukkan santan dan air. Aduk hingga rata.
- Masukkan pisang yang sudah direndam air madu ke dalam adonan tepung.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng pisang dengan menggunakan api sedang hingga setengah matang.
- Masukkan pisang goreng setengah matang, tadi ke dalam campuran air madu sebentar saja, lalu goreng kembali hingga matang.
- Angkat pisang goreng dari minyak dan tiriskan.
Pisang goreng madu Bu Nanik ala Willgoz sudah siap disajikan. Jangan lupa siapkan kopi atau teh hangat.
Mau coba jenis makanan yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!
(mdk/tsr)