Resep Thai Green Curry (Gaeng Keow Wan), Gurih dan Aromatik
Gaeng keow wan adalah kari hijau khas Negeri Gajah Putih yang memiliki rasa khas. Warna kuahnya yang kehijauan berasal dari cabai hijau dan kemangi yang ditumbuk halus.
Mari coba salah satu hidangan khas Thailand sebagai menu makan siang atau malam spesial di rumah. Misalnya Thai green curry yang juga dikenal dengan nama gaeng keow wan.
Gaeng keow wan adalah kari hijau khas Negeri Gajah Putih yang memiliki rasa khas. Warna kuahnya yang kehijauan berasal dari cabai hijau dan kemangi yang ditumbuk halus.
-
Apa saja resep masakan lele berkuah yang mudah dan lezat? Ikan lele menjadi salah satu lauk makanan favorit sebagain masyarakat Indonesia. Selain murah, lele juga dikenal lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.Biasanya, lele hanya diolah sebagai pecel lele atau lele bakar. Ternyata saat ini sudah banyak olahan ikan lele yang beragam dengan cita rasa yang berbeda.Tertarik untuk mencoba beragam olahan ikan lele berikut? Dirangkum merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (3/11) berikut 9 resep masakan ikan lele berkuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
-
Apa saja resep masakan sehari-hari yang murah meriah dan lezat? Makanan enak tak mesti mahal. Faktanya, Anda bisa membuat masakan sehari-hari yang murah meriah namun tetap lezat dan menggugah selera. Bahkan terkadang, hanya dibutuhkan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya.
-
Bagaimana cara memasak makanan sehat tapi tetap lezat? Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi untuk menghasilkan hidangan yang lezat.
-
Bagaimana cara membuat resep masakan sehari-hari menjadi lebih menarik? Kreasikan bahan-bahan yang ada, maka Anda akan mendapatkan sebuah menu masakan yang lezat.
-
Bagaimana cara membuat Udang Masak Mentega yang enak? Cuci bersih udang, lalu kupas dan buang kepalanya. Kucuri udang dengan jeruk nipis, lalu diamkan 10 menit. Panaskan mentega atau margarin, Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, lalu bumbui dengan kecap inggris dan kecap manis. Aduk sebentar sampai udang berubah warna, lalu segera angkat.
-
Kapan resep minuman penghangat tubuh ini cocok untuk dinikmati? Ada beberapa minuman yang cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Bagaimana carra membuat kari hijau dari Thailand atau gaeng keow wan? Berikut ini resep lengkapnya. Simak rincian bahan dan cara membuatnya dengan seksama.
Bahan (6 porsi):
- 1 kg ayam, potong menjadi 6 bagian
- 2 buah terong bulat, belah 4
- 400 ml santan kental
- 300 ml air
- 5 sendok makan minyak goreng
- garam secukupnya
- 5 kuntum kemangi
- 3 lembar daun jeruk
Bumbu Halus:
- 10-15 buah cabai rawit hijau
- 8 buah cabe hijau besar
- 8 butir bawang merah
- 5 kuntum kemangi
- 5 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 akar pohon daun ketumbar (bisa diganti daun/bijinya)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, iris tipis
- 1 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh jintan, sangrai
- 1/2 sendok teh terasi
Cara Membuat Kare Hijau Thailand:
- Haluskan bahan-bahan bumbu halus dengan diblender.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk sebentar, lalu susul dengan air dan santan. Masak sampai ayam matang.
- Jika ayam sudah matang, masukkan terong dan masak lagi sampai terong matang.
- Matikan api, lalu masukkan kemangi yang sudah dikuntumi. Aduk sebentar, lalu angkat dari kompor.
Thai green curry atau kari hijau Thailand siap disajikan selagi hangat.
Demikian resep kari hijau Thailand yang bisa Anda praktikkan di rumah. Mau coba jenis makanan yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!
(mdk/tsr)