Resep Tumis Kangkung Manado, Lebih Kaya Rasa dari Cah Kangkung Biasa
Tumis kangkung Manado menggunakan bumbu yang lebih pedas dan aromatik, seperti cabai rawit, jahe, serai, dan daun jeruk.
Advertisement
Resep Tumis Kangkung Manado, Lebih Kaya Rasa dari Cah Kangkung Biasa
Mau coba olahan kangkung yang sedikit berbeda dari biasanya? Kalau begitu, coba tumis kangkung Manado.
Tumis kangkung ini berbeda dengan cah kangkung biasa yang menggunakan bumbu kecap atau saus tiram.
Tumis kangkung Manado menggunakan bumbu yang lebih pedas dan aromatik, seperti cabai rawit, jahe, serai, dan daun jeruk.
Selain itu, tumis kangkung ini juga ditambahkan dengan daun melinjo muda dan daun kemangi yang memberikan rasa segar dan gurih.
Buat memasak tumis kangkung Manado, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut.
Bahan (2 porsi):
Orang lain juga bertanya?
-
Kapan buah angkung matang? Buah angkung memiliki warna biru tua dan daging berwarna merah keunguan saat sudah matang.
-
Bagaimana Gumuk Pasir Tungtung Karang terbentuk? Mengutip Garut Update, gumuk pasir ini terbentuk secara alami sesuai arah angin. Ini semakin membuat kawasan tersebut menarik.
-
Apa yang dimaksud dengan tumis daun singkong teri? Tumis daun singkong dicampur ikan teri telah menjadi hidangan khas Nusantara yang masih lestari hingga kini.
-
Bagaimana cara membuat plecing kangkung? 1. Rebus kangkung dan tauge secara terpisah. Tiriskan. 2. Ulek halus cabai rawit, tomat, terasi dan garam. Beri perasaan air jeruk limau. Aduk rata. 3. Tata kangkung dan tauge yang sudah di rebus di piring. 4. Tuang sambal di atasnya, lalu beri taburan kacang goreng. 5. Sajikan.
-
Bagaimana cara memasak jamur kancing dalam resep tumis? Resep jamur kancing biasanya diolah dengan cara ditumis dan sangat mudah dipraktikkan di rumah.
-
Kenapa olahan kangkung selain tumis dijamin bikin nafsu makan meningkat? Ya, Anda harus mencoba salah satu olahan kangkung selain tumis dan cah berikut ini. Dijamin, kelezatannya akan membuat nafsu makan meningkat.
- 3 ikat kangkung
- 100 gram daun melinjo muda
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 batang serai
- 6 lembar daun jeruk
- 2 batang daun bawang
- 30 gram daun kemangi
- 75 ml air
Bumbu:
- 8 butir bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 1 cm jahe
- garam secukupnya
Cara Membuat Tumis Kangkung Manado:
Advertisement
- Iris-iris daun bawang sepanjang. Ambil bagian putih serai, kemudian memarkan. Gerus kasar bumbu-bumbu.
- Siangi kangkung dan buang batangnya yang sudah keras. Petik daun melinjo dan buang batangnya.
- Panaskan wajan, kemudian tumis bumbu dengan minyak goreng secukupnya hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun bawang.
- Masukkan kangkung dan daun melinjo, kemudian aduk hingga layu.
- Masak terus hingga seluruh bahan matang, kemudian tambahkan daun kemangi. Aduk dan masak hingga daun kemangi layu, kemudian matikan api kompor.