Restoran ini didik mantan napi jadi koki masakan Prancis andal
Restoran ini didik mantan napi jadi koki masakan Prancis andal. Selain menyediakan lapangan kerja, Edwin's Restaurant, sebuah rumah makan mewah di Cleveland, Ohio, Amerika Serikat juga memberikan pelatihan seputar bisnis kuliner bagi orang-orang yang pernah dihukum karena tindak pidana kriminal.
Ada dua hal yang ditawarkan oleh Edwin's Restaurant, sebuah rumah makan mewah di Cleveland, Ohio, Amerika Serikat. Yang pertama adalah masakan Prancis otentik. Sementara yang kedua adalah kesempatan untuk membuka lembaran baru bagi mantan narapidana.
Dilansir Metro (11/01), restoran yang terletak di kawasan Shaker Square ini mempekerjakan mantan narapidana sebagai juru masak dan pelayan. Selain menyediakan lapangan kerja, Edwin's juga memberikan pelatihan seputar bisnis kuliner bagi orang-orang yang pernah dihukum karena tindak pidana kriminal ini.
-
Apa itu inspirasi? Inspirasi adalah tindakan atau kekuatan untuk melatih pengaruh yang mengangkat atau menstimulasi kecerdasan atau emosi.
-
Siapa yang menginspirasi dengan kisahnya? Perempuan 22 tahun itu baru saja mengikuti program Singapore-Indonesia Youth Leaders Exhange Program (SIYLEP). Dia didapuk menjadi Duta Pemuda Indonesia 2023 dan mewakili Provinsi Banten di Program Pertukaran Pemuda Antar Negara (PPAN) yang diselenggarakan oleh Kemenpora RI. Kisahnya turut menginspirasi. Banten provinsi wisata dan budaya Disampaikan Sheila, dirinya bersama 34 perwakilan dari berbagai daerah di Indonesia lainnya bertandang ke Singapura selama lima hari.SIEYLAP sendiri mengusung tema pariwisata yang dikenalkan secara maksimal oleh dirinya. "Sekaligus memperkenalkan tentang Banten dan mengenalkan potensi wisata Banten kepada delegasi Singapura.
-
Bagaimana cara mendapatkan inspirasi? Salah satu cara menemukan inspirasi yang paling mudah adalah bertemu dan berdiskusi dengan banyak orang. Saling berbagi dan bertukar pikiran tentu akan membuka wawasan dan juga ide-ide yang unik.
-
Apa yang membuat kisah ini menjadi inspiratif? Kisah anak sopir berhasil lolos seleksi anggota Polri ini sontak mencuri perhatian publik.
-
Bagaimana kata-kata indah bisa menginspirasi kita? Dengan keindahan makna dan ucapan, kata-kata Bahasa Indonesia yang bermakna indah bisa menjadi inspirasi dalam menulis karya hingga pemberian nama.
-
Kapan kata-kata inspiratif menjadi tren? Kumpulan kata-kata hari ini penuh inspirasi dan makna mendalam.
Restoran Prancis kelas satu, sekaligus pusat pelatihan untuk mantan napi
Suasana Edwin's Restaurant. © Edwin's Restaurant
Makanan Prancis di Edwin's Restaurant. © Edwins Restaurant
Makanan Prancis di Edwin's Restaurant. © Edwins Restaurant
Menengok interior Edwin's, yang terasa hanya suasana mewah restoran Prancis kelas satu. Saat mencicipi masakan yang disuguhkan, mungkin tak ada yang menduga kalau peraciknya adalah mantan pelaku tindak kriminal. Namun keahlian para juru masak dan pelayan di sana boleh diacungi jempol.
Mantan narapidana yang jadi staf Edwin's Restaurant. © Edwins Restaurant
Sejak didirikan pada bulan November 2013, Edwin's sudah berhasil mendidik dan mengantarkan kembali lebih dari 200 mantan napi ke masyarakat. Setelah menyelesaikan program pelatihan, murid-murid tak harus bekerja di resoran. Sebab mereka akan didampingi untuk mencari pekerjaan.
Staf dan murid Edwin's Restaurant sedang menjalani sesi pelatihan.© Edwins Restaurant
Para pengelola Edwin's juga memastikan mantan anak didik mereka mendapatkan pelayanan kesehatan dasar, tempat tinggal, pelatihan kerja, dan program pendidikan dasar.
Alih-alih tip, pelanggan disarankan untuk memberi sumbangan
Kalau di restoran pada umumnya pelanggan meninggalkan tip untuk pelayan, di Edwin's para tamu disarankan untuk memberi sumbangan saja. Sumbangan sukarela yang berhasil dikumpulkan nantinya akan dibagi rata untuk para murid yang sedang menjalani program pelatihan.
Didirikan mantan napi insyaf yang jago masak
Brandon Edwin Chrostowski, pendiriEdwins Restaurant. © Edwins Restaurant
Edwin's didirikan oleh Brandon Edwin Chrostowski, juga mantan narapidana. Pada tahun 2007, dia merintis Edwin's Leadership & Restaurant Institute yang kemudian berkembang menjadi restoran Prancis terkemuka di Ohio. Pria yang sempat bekerja di restoran dengan tiga bintang Michelin memberikan pelatihan di bidang seni memasak, pelayanan, dan pengelolaan restoran.
Berkat dedikasinya, Brandon mendapatkan penghargaan CNN Heroes Award di tahun 2016 lalu. Sekarang, pria ini sedang mengumpulkan dana untuk membangun asrama gratis bagi anak didiknya.
Baca juga:
Cerita Jogja Nyah Nyoh penambal jalan, dikepung warga & dikasih uang
Demi pendidikan, Okti rela bersepeda sejauh 25 km setiap hari
Di Solo, hafal Alquran bisa makan bakso gratis selamanya
Aksi gendong nenek jadi viral, pramugari diundang makan Menhub Budi
Pakai kocek sendiri, pengusaha Kanada bantu hidup 200 imigran Suriah