6 Makanan Pokok Pengganti Nasi, Tak Kalah Enak dan Lebih Baik untuk Kesehatan
Meskipun nasi terkenal sebagai makanan pokok di Indonesia, namun kenyataannya masyarakat tak hanya mengonsumsi nasi sebagai makanan pokok. Sebab ada beberapa makanan pokok lain yang kerap dikonsumsi sebagai pengganti nasi.
Makanan pokok merupakan makanan yang menjadi gizi dasar, makanan ini biasanya tidak menyediakan keseluruhan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Itu sebabnya, makanan pokok sebaiknya dilengkapi dengan makanan pendamping atau lauk-pauk. Hal tersebut dilakukan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dan mencegah seseorang kekurangan gizi. Makanan pokok suatu bangsa tentu berbeda-beda jenisnya, makanan bangsa Eropa sangat berbeda dengan bangsa Asia.
Makanan pokok Indonesia tentunya tak lepas dari nasi. Bahkan bagi masyarakat Indonesia bila tidak makan nasi rasanya masih belum kenyang, walaupun sudah makan banyak makanan lainnya. Jangan heran bila kemudian, banyak juga orang Indonesia yang menambahkan nasi saat makan mi. Padahal semua orang juga tahu bahwa nasi dan mi adalah sumber karbohidrat.
-
Apa saja contoh sumber karbohidrat? Karbohidrat bisa berasal dari makanan yang kaya karbohidrat, seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, dan produk susu.
-
Apa saja contoh makanan yang kaya akan karbohidrat kompleks? Contoh makanan yang kaya akan karbohidrat kompleks termasuk oatmeal tanpa pemanis, quinoa, barley, dan beras merah.
-
Makanan apa yang termasuk dalam kategori makanan tinggi gula dan karbohidrat olahan? Contoh makanan yang termasuk dalam kategori ini adalah pasta putih, roti putih, nasi putih, dan sereal manis.
-
Kapan nasi bakar ayam matang? Bakar sampai daunnya kecokelatan.
-
Apa saja contoh makanan yang mengandung karbohidrat yang baik untuk anak? Dalam artikel ini, kita akan membahas 10 makanan yang merupakan sumber karbohidrat padat gizi untuk memastikan si Kecil mendapatkan tenaga yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangannya.
-
Kapan kita perlu makan karbohidrat untuk sarapan? Sarapan adalah makan pertama setelah jeda panjang dari makan terakhir yaitu malam hari.
Meskipun nasi terkenal sebagai makanan pokok di Indonesia, namun kenyataannya masyarakat tak hanya mengonsumsi nasi sebagai makanan pokok. Sebab ada beberapa makanan pokok lain yang kerap dikonsumsi sebagai pengganti nasi. Berikut ini informasi mengenai 6 makanan pokok pengganti nasi, tak kalah enak dan lebih baik untuk kesehatan:
1. Singkong
©Shutterstock
Makanan pokok pengganti nasi yang pertama adalah singkong yang merupakan salah satu umbi-umbian yang tak kalah baik untuk tubuh dari pada beras. Singkong juga bisa dibuat jadi berbagai macam olahan seperti singkong rebus, singkong goreng, singkong bakar, atau nasi singkong.
Singkong utuh memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi, sehingga cocok dijadikan makanan pokok pengganti nasi. Jika kamu sedang menjalankan program diet, singkong jadi salah satu makanan yang sangat disarankan untuk dikonsumsi, hal ini tak lain karena singkong terkenal bebas kandungan lemak dan kolesterol.
2. Ubi Jalar
©Pixabay/Silentpilot
Makanan pokok pengganti nasi berikutnya adalah ubi jalar. Biasanya ubi jalar banyak dikonsumsi oleh masyarakat di Papua dan Maluku khususnya yang tinggal di daerah pegunungan. Ubi jalar ini nantinya diolah dengan cara bakar batu yang khas.
Kandungan karbohidrat pada ubi jalar lebih tinggi daripada singkong, selain itu ubi jalar juga memiliki kandungan vitamin A yang bisa mencukupi kebutuhan vitamin harianmu, bahkan lebih dari 100%. Selain itu, ubi memiliki rasa yang lebih manis dari makanan pokok Indonesia pengganti nasi lainnya.
3. Jagung
©Pixabay/RoyBuri
Jagung mungkin merupakan salah satu makanan pokok Indonesia paling populer setelah nasi. Tetapi jagung terkenal bukan sebagai makanan pokok, kecuali di daerah Madura, Nusa Tenggara Timur, Sulawesi dan Jawa Tengah. Biasanya jagung diolah menjadi nasi jagung sebagai makanan pokok pengganti nasi.
Berbeda dengan makanan pokok lainnya, jagung sangat kaya akan vitamin dan mengandung karbohidrat yang cukup untuk kebutuhan harian tubuh. Selain itu, jagung juga mengandung zink, fosfor, dan kalsium yang cukup tinggi, yang bahkan bisa menurunkan kadar kolesterol.
4. Jelai
Selain jagung, makanan pokok pengganti nasi lainnya adalah jelai yang mungkin agak asing terdengar di telinga kamu. Tetapi salah satu makanan pokok Indonesia ini sudah banyak dibudidayakan di berbagai daerah.
Jelai atau yang biasanya di Jawa dikenal dengan Hanjeli biasanya diolah menjadi kudapan. Sekarang sudah ada juga yang mengonsumsi jelai sebagai makanan pokok.
5. Sagu
Cookpad ©2020 Merdeka.com
Sagu sudah menjadi makanan pokok Indonesia di beberapa provinsi, terutama di Maluku dan Papua. Sagu berasal dari batang pohon sagu yang diambil sari patinya. Sagu biasanya diolah menjadi papeda atau menjadi kue melalui tepung sagu. Di daerah Papua, penggunaan sagu sebagai makanan pokok Indonesia, biasanya dapat kamu lihat di daerah pesisir.
Jika kamu merupakan pasien penderita diabetes, maka mengonsumsi sagu sangat disarankan sebab sagu terkenal sebagai salah satu makanan yang memiliki indeks glikemik rendah. Dengan kandungan karbohidrat yang cukup tinggi, sagu rendah kandungan vitamin lainnya. Tetapi konsumsi sagu hampir sama dengan konsumsi nasi yang dimakan dengan lauk pauk lainnya.
6. Jewawut
Selain Jelai, barang kali jewawut juga mungkin sama jarang terdengarnya. Jewawut sendiri merupakan sejenis serealia berbiji kecil yang dulunya pernah menjadi makanan pokok Indonesia sebelum dikenalnya nasi. Bentuknya agak mirip seperti gandum. Tidak hanya di Indonesia, bahkan jewawut dulunya menjadi makanan pokok di Asia Timur dan Asia Tenggara.
Daerah-daerah yang menjadikan jewawut sebagai makanan pokok Indonesia dulunya adalah Enrekang, Sulawesi Selatan, Pulau Smba, Pulau Rote, dan beberapa daerah lainnya. Kalau di Biak Numfor, jewawut sudah menjadi makanan pokok yang diolah menjadi semacam bubur. Selain itu, bubur jewawut ini juga masih dikonsumsi oleh orang orang di Bengkulu dan beberapa tempat di Pulau Jawa lainnya.