7 Resep Bumbu Seblak, Enak, Praktis dan Ekonomis
Seblak merupakan salah satu jajanan asal Bandung yang lagi banyak digandrungi masyarakat Indonesia. Bumbu seblak terdiri dari kencur, cabai, garam, bawang merah dan bawang putih. Bumbu yang unik membuat cita rasa seblak jadi lebih enak dan segar.
Seblak merupakan salah satu jajanan asal Bandung yang lagi banyak digandrungi masyarakat Indonesia. Bumbu seblak terdiri dari kencur, cabai, garam, bawang merah dan bawang putih. Bumbu yang unik membuat cita rasa seblak jadi lebih enak dan segar. Cocok disantap pas musim hujan tubuh jadi terasa lebih hangat.
Kepopuleran seblak menjadikannya dijual di mana-mana, tentu kamu tidak akan kesulitan menemukannya. Bahkan resepnya yang sangat mudah juga bisa kamu ikuti di rumah. Kamu bisa membuatnya dalam jumlah banyak untuk keluarga saat sedang berkumpul.
-
Bagaimana cara membuat Seblak yang sederhana? Selain membelinya, Anda juga bisa membuat seblak sendiri di rumah. Tak perlu khawatir sebab bahan-bahan yang dibutuhkan sederhana saja dan mudah didapat di pasar atau supermarket terdekat.
-
Bagaimana cara membuat Sekubal? Mengutip liputan6.com, cara memasak Sekubal sangatlah berbeda dengan memasak Lemang khas Sumatra Barat. Makanan ini justru melewati proses memasak yang cukup rumit.Pertama-tama, kukus adonan ketan hingga setengah matang. Kemudian, ketan yang sudah dikukus tadi diletakkan dalam sebuah wadah. Lalu, disiram dengan larutan santan yang sudah direbus dan diberi garam. Kemudian, seluruh adonan Sekubal dikukus hingga matang sempurna. Sembari menunggu matang, siapkan cetakan berukuran 16 cm dengan tebal 1 cm.Setelah matang, adonan diletakkan pada cetakan tadi sampai dingin. Adonan yang sudah berubah menjadi kue kemudian dikeluarkan dari cetakan dan dibungkus daun pisang lalu disusun secara berlapis.Selanjutnya kue akan diikat dengan tali lalu kembali dikukus selama kurang lebih dua jam. Apabila sudah matang, angkat kue dan siap disajikan.
-
Bagaimana cara membuat Serabi Kalibeluk? Dilansir dari Jatengprov.go.id, kuliner ini masih dibuat dengan cara tradisional. Pertama-tama beras ditumbuk hingga menjadi tepung halus. Kemudian dicampur parutan kelapa dan air untuk membuat adonan yang kental.
-
Bagaimana cara membuat bumbu seblak kering? Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan kencur sampai halus. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan kerupuk. Aduk hingga kerupuk merekah dan tercampur dengan bumbu. Angkat lalu tiriskan, masukkan pada wadah tertutup. Terakhir masukkan penyedap rasa, tutup wadah lalu kocok-kocok.
-
Bagaimana cara membuat bumbu bakaran serbaguna simpel? Anda bisa menghaluskan, menumis, atau mencairkan bumbu tergantung dari resep yang Anda pilih.
-
Bagaimana cara membuat seblak coet? Rebus kerupuk hingga empuk. Jangan lupa menambahkan sedikit minyak agar kerupuk tak lengket. Setalah itu, angkat dan sisihkan. Haluskan bawang putih, cabai, dan kencur. Kemudian Tambahkan garam, gula, dan penyedap Siram dengan minyak panas Tambahkan kerupuk yang sudah direbus, lalu aduk rata. Seblak Coet pun siap untuk disajikan sendiri atau bersama teman.
Selain lebih hemat kamu juga bisa berkreasi dengan seblak buatan sendiri. Berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep bumbu seblak, enak, praktis dan ekonomis telah dirangkum Brilio.net:
1. Seblak Bumbu Pedas
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Kerupuk kanji mentah 50 gram
Penyedap rasa 1/2 sdt
Bawang merah 2 siung
Garam 1 sdt
Telur ayam 1 butir, kocok
Kencur 2 ruas jari
Kecap manis 1 sdm
Daun bawang 1 batang, iris halus
Seledri 1 batang, iris halus
Cabe rawit 3 buah
Bawang putih 1 siung
Cara Membuat:
- Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu tiriskan, lalu beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
- Ulek Cabe, bawang putih, bawang merah, dan kencur hingga halus.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
- Lalu masukkan kerupuk. Aduk rata kembali.
- Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.
- Beri sedikit air (2 sdm), garam, dan penyedap rasa secukupnya.
- Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap baru kemudian tambahkan kecap manis. Kemudian aduk lagi hingga air habis.
2. Seblak Bumbu Basah
©Shutterstock
Bahan-bahan:
100 gr kerupuk yang masih belum digoreng/mentah
1 sdt merica bubuk
2 batang daun bawang, potong-potong pendek
5 buah sosis, potong-potong tipis
5 buah bakso sapi, potong tipis
1 sdm saus tiram
gula secukupnya
1 butir telur
2 buah wortel, potong tipis
5 lembar sawi putih, potong-potong
3 sdm kecap manis
garam secukupnya
air secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci dan rendam kerupuk dalam air panas sampai empuk. Lalu tiriskan dan sisihkan terlebih dulu.
- Buat telur orak arik, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan daun bawang, kecap, merica dan saus tiram. Tuang sedikit air.
- Masukkan bakso, sosis, telur orak arik dan kerupuk. Tumis hingga berubah warna. Masukkan wortel dan sawi. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tumis hingga bumbu meresap.
3. Seblak Bumbu Kering
©2020 Merdeka.com/Cookpad/Kartika Syarif
Bahan-bahan:
Kerupuk bawang 1 ons
Cabe rawit 3 buah
Bawang merah 2 siung
Bawang putih 1 siung
Minyak untuk menggoreng
Kencur 2 ruas
Cara Membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan kencur sampai halus.
- Tumis bumbu halus sampai harum/.
- Kemudian masukkan kerupuk.
- Aduk hingga kerupuk merekah dan tercampur dengan bumbu.
- Setelah itu angkat lalu tiriskan, kemudian masukkan pada wadah tertutup.
- Terakhir masukkan penyedap rasa, tutup wadah lalu kocok-kocok.
4. Seblak Bumbu Teopokki
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
15 tteok atau rice stick
1/2 buah kubis
1/2 buah wortel
2 fish cake atau bisa juga pakai otak-otak
telur rebus
Kerupuk
makaroni
Bahan saus:
1 sdm kecap asin
garam secukupnya
wijen untuk taburan
5 siung bawang merah, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1 bawang bombay, potong-potong
4 cabai rawit (atau sesuai selera)
air secukupnya
gochujang atau pasta cabai Korea
gula pasir secukupnya
minyak secukupnya
Cara Membuat:
- Potong bahan-bahan teopokki, kubis, fish cake atau otak-otak, dan wortel.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan kerupuk dan masak hingga kerupuknya lembut.
- Masukkan bahan lainnya,teopokki, kubis, fish cake atau otak-otak, wortel, gochujang, telur, cabai, gula, dan garam. Aduk-aduk hingga matang. Kemudian masukkan daun bawang.
- Angkat, beri taburan wijen.
5. Seblak Sosis
©Cookpad/Siti Fatimah
Bahan-bahan:
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 bungkus sosis sapi
sawi hijau
2 buah kemiri
1 cabe merah besar
1 telor ayam
Cabe sesuai selera
kencur secukupnya
krupuk kanji (direndam sampai lunak)
Garam, gula, kaldu ayam secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, dan cabe.
- Masak telur orak-arik. Tambahkan air sesuai selera sampai mendidih. Setelah itu tambahkan bumbu yang sudah di haluskan.
- Masukkan kerupuk yang sudah di rendam air, lalu masukan sosis yang sudah dipotong.
- Tambahkan gula, garam, dan kaldu ayam sesuai selera. Lalu masukan sayur sawi hijau yang sudah di potong.
6. Seblak Makaroni
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Makaroni 250 g
Cabe rawit 5 buah
Bawang putih 3 siung
Garam 1 sdt
Kencur 1 ruas jari
Gula 1 sdt
Bawang merah 5 siung
Cara Membuat:
- Rendam makaroni di air panas hingga kenyal dan setengah matang, lalu tiriskan dan sisihkan terlebih dulu.
- Uleg cabe, bawang putih, bawang merah, dan kencur sampai halus.
- Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan makaroni.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata.
- Tuang 500 ml air panas. Aduk hingga rata. Tunggu hingga air menguap habis.
7. Seblak Sayuran
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
1 genggam kerupuk udang
2 batang sawi,potong-potong
minyak untuk menumis
1 butir telur
air secukupnya
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
gula dan garam secukupnya
1 cm kencur
2 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
Cara Membuat:
- Buat telur sambil orak-arik terlebih dulu, lalu sisihkan.
- Uleg bumbu dan tumis sampai harum.
- Masukkan sawi dan beri air secukupnya. Setelah layu, masukkan telur dan kerupuk yang sudah direndam dengan air panas.
- Aduk sampai tercampur dan biarkan sampai matang. Tunggu hingga air menyusut.