7 Resep Ikan Bumbu Kuning Ala Rumahan, Lezat dan Menggugah Selera
Meskipun kaya rempah-rempah, namun memasak ikan bumbu kuning tidak begitu ribet. Kamu hanya perlu sabar dan mengikuti dengan telaten setiap langkah demi langkah dari resep yang akan kamu buat.
Memasak untuk keluarga di rumah bagi sebagian orang merupakan aktivitas yang menyenangkan, terlebih jika hasil masakannya mendapat pujian. Tentu ada nilai bangga tersendiri, jika kamu termasuk orang yang gemar memasak untuk keluarga di rumah dan sedang bingung mau masak apa hari ini. Tak ada salahnya jika kamu mencoba untuk memasak ikan bumbu kuning.
Meskipun kaya rempah-rempah, namun memasak ikan bumbu kuning tidak begitu ribet. Kamu hanya perlu sabar dan mengikuti dengan telaten setiap langkah demi langkah dari resep yang akan kamu buat. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan bumbu kuning juga terbilang banyak dijual di pasaran jadi kamu tidak akan kesulitan.
-
Di mana resep ikan bakar bisa dicoba? Jika Anda ingin membuat ikan bakar dengan bumbu ala restoran mahal, maka Anda tidak perlu khawatir. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus mengeluarkan biaya yang mahal.
-
Dari mana kita bisa menemukan resep Ikan Panggang yang praktis dan lezat? Melansir dari berbagai sumber, Rabu (2/8), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara memasak ikan agar tetap sehat? Ikan adalah salah satu sumber protein yang baik, tetapi jangan lupakan juga sayuran, buah-buahan, dan sumber karbohidrat kompleks lainnya. Selalu pastikan untuk memasak ikan dengan cara yang sehat, seperti dipanggang, direbus, atau dikukus, untuk meminimalkan penambahan lemak jenuh dan kalori yang tidak sehat.
-
Bagaimana cara membuat Udang Masak Mentega yang enak? Cuci bersih udang, lalu kupas dan buang kepalanya. Kucuri udang dengan jeruk nipis, lalu diamkan 10 menit. Panaskan mentega atau margarin, Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, lalu bumbui dengan kecap inggris dan kecap manis. Aduk sebentar sampai udang berubah warna, lalu segera angkat.
-
Bagaimana cara memasak Ikan Masak Bumbu Kuning? 1. Goreng ikan sampai garing, kemudian sisihkan. 2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, lalu aduk rata. 3. Kemudian masukkan potongan tomat, tambah sedikit air, dan aduk-aduk rata lagi. 4. Masukkan garam secukupnya dan gula seujung sendok. 5. Kemudian masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit utuh, dan aduk-aduk lagi. 6. Koreksi rasa, jika terasa bumbu sudah matang (tidak terasa mentah) lagi, kemudian masukkan ikan goreng, dan aduk rata.
-
Bagaimana cara memasak ikan sidat pepes agar matang sempurna? Kukus selama 45 menit atau hingga matang. Setelah matang, lalu garang pepes diatas talawengkar selama 10 menit atau bisa juga dioven.
Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep ikan bumbu kuning ala rumahan, lezat dan menggugah selera telah dirangkum dari brilio.net:
1. Asem-Asem Bandeng
©2020 Merdeka.com/ instagram recipeby_marimar
Bahan-bahan:
1 ekor ikan bandeng
1 buah tahu
600 ml air
perasaan jeruk
Bumbu:
4 siung bawang putih (iris kasar)
7 siung bawang merah (iris kasar)
2 ruas kunyit (iris kasar)
1 ruas jahe (iris kasar)
1 ruas lengkuas (iris kasar)
4 buah belimbing wuluh (iris kasar)
3 buah tomat (iris kasar)
13 biji cabai rawit (iris kasar)
1 sdt munjung garam
1/2 sdt gula
Cara memasak:
- Bersihkan, potong ikan, beri perasan jeruk.
- Potong tahu.
- Rebus semua bumbu irisan kasar, kecuali tomat dan belimbing wuluh. Masukkan tahu.
- Tambahkan garam dan gula. Masukkan bandeng. Masukkan tomat dan belimbing wuluh.
- Masak hingga mendidih.
2. Kepala Ikan Kakap Bumbu Kuning
Instagram/ ©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
500 gram kepala kakap
300 ml air
Bumbu:
3 bawang putih
3 bawang merah
1 ruas jahe kecil
1 ruas kunyit
1 tomat hijau
cabai
lengkuas
serai
daun jeruk
daun salam
garam
merica
1 sdt gula pasir
Cara memasak:
- Tumis bumbu. Tuang air, tambahkan garam, merica, penyedap, dan gula.
- Masukkan ikan, biarkan mendidih 20 menitan.
3. Ikan Layang Bumbu Kuning
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
500 gram ikan layang (bersihkan, beri perasan jeruk nipis dan garam, dan diamkan)
1 batang daun bawang, iris
1 serai, memarkan
1/2 buah jeruk nipis
gula
garam secukupnya
bubuk kaldu secukupnya
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah kemiri
1 buah tomat
1 buah cabai merah, buang bijinya
3 cm jahe
3 cm kunyit
Cara memasak:
- Goreng ikan layang sampai matang, angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan serai.
- Masukkan ikan, aduk rata.
- Tuang air secukupnya, masukkan gula, garam, dan bubuk kaldu secukupnya.
- Masak sampai bumbu resap. Beri perasan jeruk nipis dan daun bawang, aduk sebentar.
4. Ikan Patin Bumbu Kuning
©Creative Commons/Gunawan Kartapranata
Bahan-bahan:
1 kg ikan patin segar
1 serai besar
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 buah jeruk nipis
sayuran ( wortel atau timun )
tomat kecil
Bumbu halus:
5 bawang merah
4 bawang putih
1 ruas kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
4 kemiri
1 sdt merica bubuk
garam
gula
kaldu secukupnya
Cara memasak:
- Potong ikan, beri air jeruk nipis, lalu diamkan 15 menit.
- Tumis bumbu halus, masukkan serai, salam, daun jeruk, gula, dan garam.
- Masukkan ikan, tuang air secukupnya, dan masak sampai matang.
- Masukkan sayuran pelengkap dan tomat. Masak sebentar saja.
5. Ikan Kembung Bumbu Acar
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
3 ekor ikan kembung
6 cabai rawit merah
4 cabai rawit hijau
2 batang daun bawang
Bumbu halus:
4 bawang putih
6 bawang merah
1 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
5 butir kemiri bulat
lada secukupnya
gula secukupnya
garam secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
Cara memasak:
- Bersihkan ikan, bagi jadi 2, dan goreng.
- Tumis bumbu. Tuang air setengah gelas, aduk rata.
- Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu mengental.
- Masukkan cabai rawit dan irisan daun bawang.
- Masukkan ikan.
6. Sup Ikan Gurame
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
1 ikan gurame, potong jadi 4
air untuk merebus secukupnya
6 bawang merah
3 bawang putih
1 kunyit
1 jahe
4 kemiri
2 tomat, potong
cabai rawit utuh
sereh geprek
daun salam
daun jeruk
kemangi secukupnya
garam
gula
royco secukupnya
Cara memasak:
- Haluskan semua bumbu kecuali tomat dan cabai.
- Rebus semua bumbu, sereh, daun salam, dan daun jeruk sampai mendidih.
- Masukkan ikan, cabai, kemangi, dan tomat.
- Beri garam, gula, dan royco. Masak hingga matang.
7. Gurame Pesmol Bumbu Kuning
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
1 ekor ikan gurame
1 buah jeruk nipis
12 buah cabai rawit utuh
1 buah tomat merah
2 lembar daun salam (sobek)
4 lembar daun jeruk
2 batang sereh (geprek)
2 batang daun bawang (iris memanjang)
5 cm lengkuas (geprek)
350 - 400 ml air
2 sdt gula
1/2 sdt lada
1/2 sdt cuka
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
minyak goreng
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri (sangrai)
5 cm kunyit (bakar)
2 cm jahe
Cara memasak:
- Bersihkan sisik dan bagian perut ikan, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 10 menit.
- Goreng ikan sampai matang, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas.
- Tuang air, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, lada, dan cuka. Masak hingga air sedikit menyusut.
- Masukkan cabai rawit utuh dan daun bawang, aduk rata.
- Masukkan ikan dan tomat.