7 Resep Jajanan dari Tahu ala Rumahan, Enak dan Mudah Dibuat
Selain kaya akan kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh, tahu juga sangat mudah untuk dikreasikan menjadi berbagai macam menu makanan yang enak. Tak hanya itu, tahu juga cocok untuk diolah menjadi jajanan yang menggugah selera. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Salah satu olahan dari kacang kedelai yang paling populer adalah tahu. Banyak yang bilang tahu merupakan makanan andalan untuk perbaikan gizi karena tahu kaya akan mutu protein nabati terbaik serta memiliki komposisi asam amino paling lengkap dan diyakini memiliki daya cerna yang tinggi.
Kandungan gizi dalam tahu tidak kalah tinggi dibandingkan telur, ikan, dan daging. Harganya yang relatif murah menjadikan tahu sebagai makanan favorit semua orang. Selain mengandung protein, tahu putih juga memiliki kandungan lemak, karbohidrat, kalori, mineral, fosfor, vitamin B-kompleks seperti thiamin, riboflavin, vitamin E, vitamin B12, kalium dan kalsium.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Dari mana asal resep bakwan talas yang empuk dan renyah ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep bakwan talas empuk dan renyah yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.
-
Kapan resep ini dikumpulkan? Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal telur orak-arik yang telah dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
-
Dimana resep jamu jahe yang mudah dibuat ini bisa ditemukan? Yuk, simak resep lengkapnya!
Selain kaya akan kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh, tahu juga sangat mudah untuk dikreasikan menjadi berbagai macam menu makanan yang enak. Tak hanya itu, tahu juga cocok untuk diolah menjadi jajanan yang menggugah selera. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan memperhatikan resep jajanan berikut ini yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net.
1. Tahu Crispy
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
10 kotak tahu putih
50 gr tepung terigu
1/4-1/2 sdm maizena/tapioka
1 sdt garam
2 sdt kaldu jamur
1 sdt Baking powder
250-300 cc air
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Potong-potong tahu menjadi 4 bagian
- Campur bahan celupan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, kaldu jamur dan air. Aduk hingga rata
- Masukkan potongan tahu ke dalam bahan celupan
- Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga mulai mengembang dengan api besar
- Setelah tahu mengembang tuangkan sisa adonan sebagian tunggu hingga mengering baru tuangkan kembali
- Goreng hingga tahu matang, angkat, tiriskan.
2. Tahu Walik
brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
500 gr ikan giling
20 tahu goreng, belah 2 segitiga
4 batang daun bawang, iris halus
150 gr terigu
250 gr tepung kanji/tapioka
1 bungkus saset kaldu bubuk
2 sdt garam
150 ml air panas atau secukupnya
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
1 sdt merica butir
Cara membuat:
- Masukkan dalam wadah terigu, daun bawang, bumbu halus, garam dan kaldu bubuk lalu tuang air panas sedikit-sedikit hingga menjadi bubur tepung. Air dipakai sesuai kebutuhan aja bisa kurang atau lebih
- Masukkan ikan giling, campur rata
- Masukkan tepung kanji/tapioka sedikit-sedikit campur rata dengan menggunakan centong kayu
- Balik potongan tahu goreng
- Isi tahu dengan adonan, lalu goreng sampai matang
- Tiriskan dan sajikan.
3. Tahu Isi Seafood
©iStock
Bahan-bahan:
10 buah tahu kotak
200 gr daging tenggiri
150 gr udang
1 sdm sagu tani
3 siung bawang putih
Minyak wijen, saus tiram, garam, gula dan lada halus secukupnya
Saus taburan:
Cabai keriting, daun bawang aduk rata dengan 2 sdm minyak bawang putih
Goreng dan 3 sendok air hangat
Cara membuat:
- Goreng tahu sampai matang lalu gunting sebelah sisi keluar kan isinya
- Cooper atau giling daging ikan, udang, sagu ,bawang putih
- Tambahkan 2 potong kecil es batu
- Dalam wadah aduk rata dengan sesendok minyak wijen, saus tiram, garam, gula dan lada
- Lalu isi dalam tahu tadi kukus sampai matang sebelum diangkat siram dengan saus taburan tutup kukusan sebentar lalu angkat
- Sajikan hangat dengan sambel.
4. Tahu Gejrot
cookpad.com
Bahan-bahan ulek:
20 potongan kecil tahu, goreng
150 gr gula merah
250 ml air
2 sdm air asam jawa, direbus sampai gula larut, saring, sisihkan
Cabai rawit
Bawang putih dikit
Bawang merah
Garam
Cara membuat:
Tahu goreng ditaruh di layah (cobek) lalu ditekan-tekan
Taruh bumbu ulegan, siram dengan kuah gula merah
Sajikan.
5. Tahu Aci
Brilio.net/ Instagram @imaanoona ©2020 Merdeka.com
Bahan:
10 buah tahu putih
Bumbu remdaman:
1 siung bawang putih
1/4 sdt ketumbar
1 sdt garam
air secukupnya
Bahan aci:
4 buah tahu putih ukuran sedang
250 gram tepung tapioka / tepung aci
daun kucai atau daun bawang secukupnya
air secukupnya
2 siung bawang putih haluskan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
- Potong tahu bentuk segitiga rendam di air bumbu rendaman.
- Campur 4 buah tahu dengan bawang putih, merica bubuk, kaldu bubuk, garam.
- Remas-remas hingga tercampur rata, setelah itu masukkan tapioka. Uleni sampai kalis.
- Taruh adonan aci di atas tahu yang sudah direndam bumbu tadi, dengan cara sedikit ditekan tidak perlu kuat-kuat.
- Panaskan minyak goreng, setelah minyak panas, kecilkan apinya. Masukkan tahu yang telah diberi aci di atasnya. Goreng dengan api sedang, tunggu kering satu sisi, baru di balik, goreng sampai dengan matang.
6. Nugget Tahu Bihun
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
2 buah tahu putih besar, haluskan
1 keping bihun jagung, rebus sampai lunak, tiriskan
1 buah wortel, parut
1 butir telur
3 sdm tapioka
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
garam secukupnya
kaldu bubuk
bread crumbs secukupnya
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt lada
Larutan celupan:
3 sdm terigu serbaguna
garam secukupnya
kaldu bubuk
air secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan dan bumbu halus
- Siapkan loyang, alasi dengan baking paper agar tidak lengket
- Kukus adonan 30 menit atau sampai matang, dinginkan, potong-potong.
- Siapkan larutan celupan, larutkan terigu, garam, kaldu bubuk, dan air sampai rata.
- Masukkan nugget yang sudah dipotong ke larutan celupan, balurkan merata dengan bread crumbs.
- Goreng nugget tahu sampai matang dan bagian luarnya renyah
- Nugget tahu bihun siap disajikan.
7. Rolade Tahu Oat
©Shutterstock/Gandi Purwandi
Bahan-bahan:
4 buah tahu putih
1 butir telur
1 siung bawang putih , goreng
1 batang daun bawang
1 sdm bawang goreng
5 sdm oatmeal
1 buah wortel, parut dengan parutan keju
garam, lada , kaldu bubuk secukupnya
Bahan dadar :
1 butir telur, kocok lepas
Cara membuat:
- Pertama blender tahu, telur dan bawang putih.
- Tuang dalam wadah, tambahkan oatmeal dan bahan lainnya. Tes rasa. Sisihkan.
- Buat dadar di atas teflon. Jadikan 2 lembar dadar.
- Siapkan alumunium foil atau daun pisang. Letakkan dadar di atasnya. Tata isian rolade, gulung perlahan lalu bungkus. Kukus selama 20 menit atau hingga matang.
- Dinginkan terlebih dahulu sebelum dipotong-potong. Rolade siap disajikan. Bisa juga digoreng dahulu.