7 Resep Olahan Sayur Segar Berkuah, Enak dan Sederhana Ala Rumahan
Sayur merupakan salah satu makanan sehat yang wajib dikonsumsi untuk menjaga tubuh dari berbagai macam penyakit. Pastikan kamu memilih sayur segar setiap hari untuk dikonsumsi kamu dan keluarga di rumah. Kandungan nutrisi yang melimpah dalam sayur segar kaya akan manfaat untuk kesehatan tubuh.
Sayur merupakan salah satu makanan sehat yang wajib dikonsumsi untuk menjaga tubuh dari berbagai macam penyakit. Pastikan kamu memilih sayur segar setiap hari untuk dikonsumsi kamu dan keluarga di rumah. Kandungan nutrisi yang melimpah dalam sayur segar kaya akan manfaat untuk kesehatan tubuh.
Ada beragam jenis sayur yang bisa kamu olah sesuai dengan kamu suka. Untuk menjaga nutrisinya masaklah sayur dengan benar, pastikan tidak terlalu layu. Salah satu olahan sayur yang tak pernah sepi peminat adalah sayur berkuah. Selain sehat, sayur berkuah juga sangat segar dan menggugah selera. Tak butuh lama untuk memasaknya karena resepnya sangat mudah untuk kamu ikuti.
-
Bagaimana cara memasak Sayur Asem Nangka agar matang sempurna? Potong-potong kecil nangka setebal 1 cm, kemudian rebus dengan air secukupnya hingga empuk, kemudian buang airnya dan tiriskan nangkanya. Rebus kembali nangka di 1 liter air sampai empuk, masukkan bawang merah, cabai, tomat, kacang panjang, garam dan kaldu bubuk. Kemudian masukan daun so, jika sudah matang, cicipi dan angkat.
-
Bagaimana cara membuat Sayur Asem dengan resep bumbu ala Jawa? 1. Masak air sampai mendidih, masukkan melinjo, kacang tanah, bumbu halus, salam lengkuas, masak sampai setengah matang. 2. Masukkan labu siam dan jagung, kemudian kacang panjang, terong, dan daun melinjo. 3. Masak sampai matang, masukkan air asam, koreksi rasa, angkat dan sajikan.
-
Apa saja jenis sayur yang bisa digunakan untuk membuat Sayur Asem? Sayur asem adalah masakan khas Indonesia yang mempunyai banyak peminat. Selain rasanya yang enak dan segar, sayur asem adalah makanan yang sehat karena memiliki berbagai sayur di dalamnya sehingga baik untuk dikonsumsi tubuh.
-
Bagaimana cara membuat Sayur Asem Jawa yang Sederhana? 1. Campur bahan 1 dan bahan 2 lalu masak hingga harum dan matang. 2. Masukkan jagung manis dan kacang, masak hingga cukup matangnya. 3. Masukkan labu siam dan kacang panjang, masak semua hingga matang, matikan api. 4. Sajikan bersama nasi jagung, sambal bawang dan tahu tempe.
-
Bagaimana cara membuat bumbu sayur asem? Untuk membuat bumbu sayur asem, bahan-bahan yang diperlukan bisa berbeda-beda tergantung dari variasi resep yang digunakan.
-
Bagaimana cara membuat minuman untuk mengatasi asam lambung dengan kayu manis, ketumbar, jahe, dan madu? Masukkan semua bahan ke dalam gelas/wadah kecuali madu. Lalu masukkan air mendidih ke dalam gelas, aduk rata. Tunggu agak menghangat, tambahkan madu dan siap untuk diminum.
Berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep olahan sayur segar berkuah, enak dan sederhana ala rumahan telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.
1. Sayur Sop
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
2 buah wortel, potong
1 buah kentang, potong
Kubis secukupnya
Buncis secukupnya
2 buah daun bawang, potong panjang
3 batang seledri, potong
3 siung bawang putih, geprek
2 butir bawang merah, geprek
1/2 sdt kaldu bubuk
Gula, garam, merica secukupnya
2 sdm minyak
400 ml air
Bawang goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang sebentar saja hingga harum.
- Masukkan air, tunggu hingga mendidih. Masukkan kentang dan wortel.
- Lalu tambahkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Jika kentang sudah mulai empuk, masukkan buncis dan kubis.
- Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa. Matikan api.
- Pindah dalam wadah, tunggu suhu sop agak turun dari panas. Lalu taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng.
2. Sayur Bayam Jagung
febrianti
Bahan-bahan:
1 buah jagung manis, disisir
4 butir bawang merah, diiris
2 ikat bayam, petik
3 buah cabai merah keriting diiris
1 buah tomat, diiris
Garam, gula, air secukupnya
Cara masak:
- Didihkan air dalam panci, masukkan jagung manis, cabai, bawang dan tomat. Masak sampai jagung lunak.
- Kemudian masukkan bayam, beri garam dan gula. Tes rasa.
- Masak sampai bayam matang. Angkat dan sajikan.
3. Gulai Daun Singkong
©Shutterstock
Bahan-bahan:
1 ikat daun singkong, rebus sampai empuk
2-3 sdm krimer (pengganti santan)
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 serai geprek
Lengkuas secukupnya
Air secukupnya
Bumbu halus:
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
3 bawang putih
5 bawang merah
Cabai merah sesuai selera
Kunyit & jahe secukupnya
Cara membuat:
- Rebus daun singkong sampai empuk, kemudian potong-potong.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk purut, serai & lengkuas sampai harum.
- Kemudian masukkan air tunggu sampai mendidih, masukkan daun singkong.
- Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula dan krimer, jangan lupa koreksi rasa.
- Masak hingga matang.
4. Gulai Nangka
beritakuliner.com 2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
1/4 kg nangka muda
1/4 daging sapi tetelan
1/2 bungkus santan kelapa kental
Serai, daun dalam, daun jeruk purut
Sejempol lengkuas
Garam, penyedap rasa dan gula
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Bumbu halus:
1 sdt merica
1 sdt ketumbar
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Cabai merah sesuai selera
Kunyit, jahe dan kencur
Cara membuatnya:
- Potong nangka, rebus nangka dalam air yang mendidih sampai empuk, kemudian tiriskan.
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam & daun jeruk sampai harum.
- Kemudian masukkan tetelan, beri air secukupnya, rebus sampai daging empuk.
- Masukkan nangka & santan kental, masak dengan api sedang, sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Terakhir tambahkan garam, penyedap rasa & gula. Koreksi rasa dan angkat.
5. Sayur Lodeh
©Shutterstock
Bahan-bahan:
2 buah wortel, diiris korek api
5 batang kacang panjang, potong-potong
1 buah labu siam, diiris korek api
1 buah tahu digoreng, lalu dipotong kecil
6 siung bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
4 buah cabai merah keriting, diiris
5 lembar daun salam
2 cm lengkuas, digeprek
1/2 buah kelapa parut ambil santannya (500 ml)
Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
1 sdm minyak
Cara memasak:
- Tumis bawang merah dan putih hingga harum lalu masukkan cabai, lengkuas dan daun salam.
- Kemudian masukkan kacang panjang, labu siam dan wortel, tumis sebentar.
- Lalu masukkan santan, diikuti tahu, beri garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya.
- Masak hingga santan mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Terakhir koreksi rasa, masak hingga semuanya matang.
- siap dihidangkan dengan ikan asin dan sambal terasi.
6. Sup Kacang Merah
©Shutterstock
Bahan-bahan:
250 gr daging sapi tetelan, rebus dan potong kotak
100 gr kacang merah rebus
2 buah wortel, potong kecil sesuai selera
1 buah kentang, potong kecil sesuai selera
1 buah tomat, potong menjadi 4
3 lembar daun bawang, potong kecil-kecil
6 buah bawang merah, cincang
3 buah bawang putih, cincang
1/2 bawang bombai, cincang
1/2 butir pala
1/2 sendok teh lada putih bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
1000 ml air kaldu daging sapi
Minyak untuk menumis
Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke rebusan kaldu daging sapi, kacang merah rebus dan wortel.
- Setelah wortel dan kacang empuk, masukkan potongan kentang.
- Masukkan pala, lada putih bubuk, gula pasir dan garam. Koreksi rasa.
- Setelah semua oke,masukkan irisan daun bawang dan tomat, rebus sebentar saja.
- Angkat dan sajikan, taburi dengan bawang merah goreng secukupnya.
7. Sayur Asam
©2019 Merdeka.com
Bahan-bahan:
1 jagung manis, potong-potong
Segenggam lebih kacang tanah
1 labu siam, potong kotak
1 ikat kacang panjang, potong ukuran sedang
2 Daun salam
Sejempol lengkuas
4 buah asam, geprek atau air asam jawa
Air secukupnya
Gula, garam secukupnya
Bumbu halus:
5 Cabai merah besar
5 buah bawang merah
2 butir kemiri
1/2 sdt terasi (sesuai selera)
Cara membuat:
- Pertama rebus air sampai mendidih. Kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, asam dan lengkuas, rebus sebentar sampai bumbu matang.
- Setelah air dan bumbu menyatu masukkan jagung manis, kacang tanah, garam dan gula. Cek rasa.
- Kemudian masukkan labu dan kacang panjang, masak sampai matang.