7 Resep Olahan Yogurt dan Buah Segar, Enak, Sehat dan Baik untuk Pencernaan
Selain dapat dikonsumsi secara langsung, yogurt juga bisa diolah dan ditambahkan dengan makanan lainnya seperti buah-buahan. Olahan yogurt dan buah segar sangat cocok untuk kamu yang sering mengalami masalah pencernaan seperti sembelit, wasir dan lainnya.
Yogurt merupakan produk susu yang dibuat berdasarkan hasil fermentasi. Dengan rasa yang segar, yogurt banyak digemari oleh setiap usia, baik anak-anak maupun orang dewasa.
Selain enak, yogurt juga terkenal akan kandungan probiotiknya yang terkenal baik untuk pencernaan. Kandungan lain yang ada dalam yogurt di antaranya protein, lemak, karbohidrat, gula, miligram sodium, vitamin B12, vitamin Da, fosfor, kalium dan magnesium.
-
Apa manfaat yogurt untuk lambung? Yogurt merupakan produk susu dengan proses penyerapan yang jauh lebih baik di saluran pencernaan jika dibandingkan dengan susu itu sendiri.Tekstur yogurt yang lebih kental akan memperlambat waktu pengosongan lambung, sehingga yogurt akan lebih lama berada di dalam lambung. Manfaat yogurt untuk lambung bekerja di sini. Rentang waktu yang dibutuhkan yogurt di dalam lambung berhubungan dengan lamanya waktu reaksi enzim kontak dengan substrat makanan. Yogurt menjadi rekomendasi camilan yang dapat dikonsumsi oleh penderita asam lambung karena dapat menenangkan sekaligus membantu melindungi lapisan lambung dari cairan asam lambung.
-
Apa saja manfaat yogurt untuk anak? Yogurt, produk olahan susu yang lezat dan bergizi, tidak hanya cocok untuk orang dewasa. Anak-anak juga dapat menikmati segudang manfaat yang ditawarkan yogurt. Berikut ini adalah lima manfaat penting memberikan yogurt kepada anak Anda, beserta beberapa tips yang perlu diperhatikan.
-
Bagaimana cara membuat yoghurt sendiri? Cara Membuat Yoghurt Sendiri: 1. Panaskan susu dengan api sedang. Biarkan hingga muncul gelembung-gelembung kecil di sekitar panci, tapi tak sampai mendidih. 2. Setelah itu, matikan api. Diamkan susu hingga suhunya turun menjadi hangat. 3. Masukkan yoghurt ke dalam susu yang sudah hangat. Aduk hingga tercampur rata. Rasa yoghurt yang akan terbentuk akan sesuai dengan rasa yoghurt starter yang digunakan. 4. Tuang campuran susu dan yoghurt ke dalam wadah kedap udara yang sudah disterilkan. 5. Tutup rapat wadah berisi yoghurt. Setelah itu, bungkus dengan kain tebal. Simpan di tempat yang kering dan gelap selama minimal 12 jam untuk proses fermentasi. Setelah proses fermentasi selesai, yoghurt siap disimpan di dalam lemari es.
-
Apa itu yoghurt? Yoghurt adalah produk fermentasi susu yang kaya probiotik.
-
Apa saja manfaat yoghurt untuk kesehatan pencernaan? Yoghurt, jika dikonsumsi dengan cukup, dapat meredakan gejala maag dengan memberikan efek menenangkan pada dinding lambung. Probiotik di dalamnya membantu menjaga kesehatan dan kelancaran sistem pencernaan.
-
Apa manfaat utama yogurt bagi produksi ASI ibu menyusui? Yogurt mengandung kalsium dan protein yang dapat membantu meningkatkan produksi air susu ibu (ASI). Kandungan probiotik dalam yogurt juga dapat merangsang produksi ASI.
Selain dapat dikonsumsi secara langsung, yogurt juga bisa diolah dan ditambahkan dengan makanan lainnya seperti buah-buahan. Olahan yogurt dan buah segar sangat cocok untuk kamu yang sering mengalami masalah pencernaan seperti sembelit, wasir dan lainnya.
Tak perlu takut untuk membuat olahan yogurt sendiri di rumah karena resepnya sangat mudah untuk kamu ikuti. Berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep olahan yogurt dan buah segar, enak, sehat dan baik untuk pencernaan telah dirangkum merdeka.com melalui liputan6.
1. Puding Yogurt Saus Alpukat
cookpad.com
Bahan-bahan:
2 sdm agar-agar plain
100 ml air
50 gr yoghurt tawar
1/2 buah alpukat
Cara membuat:
- Masak 2 sendok makan agar-agar putih dengan 100 ml air hingga mendidih.
- Tambahkan 50 gram yoghurt tawar. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Angkat dan dinginkan.
- Untuk saus alpukat, haluskan 1/2 buah alpukat. Kemudian tambahkan alpukat di atas puding.
2. Mango Chia Yogurt Oatmeal
cookpad.com
Bahan-bahan:
1 iris mangga harum manis (potong-potong)
1/3 cup raspberry yoghurt
1/2 sdt chia seeds
2 sdm air
1 sdm rolled oat
air
minyak kelapa
Cara membuat:
- Rendam chia seeds dengan 2 sdm air selama 15 menit.
- Masak rolled oats dengan air hingga matang dan mengental.
- Setelah matang, beri 5 tetes minyak kelapa. Tata di bagian bawah wadah atau jar.
- Kemudian masukkan raspberry yoghurt, chia seeds pudding, dan mangga ke dalam jar.
- Lalu dinginkan di lemari es.
- Mango chia yoghurt oatmeal siap disajikan.
3. Salad Buah Yogurt
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Apel
Anggur
Pir
Strawberry
Kiwi
Nata de coco
Keju parut
Bahan saus:
125 gr yoghurt plain
2 sdm susu kental manis
1 slice jeruk nipis/lemon
Bahan topping:
Keju parut
Almond slice
Cara membuat:
- Buang air nata de coco, lalu tiriskan.
- Cuci bersih semua buah, potong kotak-kotak, tata pada mangkok saji, sisihkan.
- Aduk rata bahan saus, beri air jeruk nipis dan beri sedikit taburan keju parut.
- Kemudian aduk rata saus, buah, dan nata de coco.
- Kemudian beri toping keju dan almond, tutup rapat dan simpan dalam kulkas.
- Sajikan salad buah yoghurt saat masih dingin.
4. Berry Smothies
boldsky.com
Bahan-bahan:
250 gram mix berry (stroberi, blackberry, rasberry)
250 ml yoghurt tawar
100 ml jus jeruk
50 gram gula pasir .
Cara membuat:
- Blender semua bahan hingga halus.
- Lalu tuang ke dalam gelas. Berry smothies siap disajikan.
5. Yogurt Strawberry
©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
130 gr buah strawberry
130 gr yogurt plain
2 sdm air
1 sdm madu (opsional)
Cara membuat:
- Potong strawberry berbentuk dadu.
- Lalu campurkan strawberry, madu, dan yogurt. Blender sampai halus.
- Tuang ke dalam gelas dan berikan potongan daging strawberry.
- Yoghurt strawberry siap disajikan.
6. Yogurt Apple Cake
©2021 Merdeka.com
Bahan A:
3 kuning telor
10 gr gula pasir
15 gr minyak sayur
40 gr plain yoghurt
50 gr tepung kunci
Bahan B:
3 putih telor
20 gr gula pasir
8 potongan apel
Cara membuat:
- Campur semua bahan A, kuning telor ditambahkan paling akhir. Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan
- Kocok putih telur. Lalu masukkan gula, kocok lagi sampai kaku.
- Ambil 1/3 adonan putih telur, campurkan ke adonan kuning telur, aduk hingga merata. Masukkan 1/3 bagian lagi, ulang sampai habis.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diberi alas kertas roti.
- Tata apel diatas adonan. Panggang dalam suhu 160 derajat Celcius selama 30-40 menit.
- Keluarkan cake dari oven dan sajikan.
7. Fruits Yogurt Cake
©Shutterstock
Bahan A:
280 gr tepung terigu
1 sachet susu putih bubuk
1 sdt baking powder
3/4 sdt baking soda
1/2 sdt garam
100 gr keju parut
Bahan B:
60 gr butter (lelehkan)
60 gr minyak goreng
150 gr gula pasir
2 butir telur
250 gr yoghurt plain
1 sdt vanili
Bahan topping buah:
Nanas
Jeruk
Buah naga
Cara membuat:
- Campur bahan A ke dalam mangkuk.
- Campur bahan B ke dalam mangkuk yang terpisah.
- Masukkan campuran bahan B ke dalam mangkuk bahan A. Aduk rata dengan whisk.
- Olesi loyang dengan butter. Kemudian tuang adonan dan tambahkan toping buah.
- Panggang dalam oven sekitar 30 menit.
- Fruits yoghurt cake siap disajikan.