9 Makanan Buka Puasa yang Lezat dan Praktis, Begini Resep Membuatnya
Melengkapi kebahagiaan saat berbuka, makanan buka puasa adalah yang paling ditunggu-tunggu oleh orang yang berpuasa. Makanan buka puasa bisa berupa sajian camilan atau pun lauk yang menggugah selera.
Puasa merupakan salah satu ibadah yang wajib dikerjakan ketika bulan Ramadan. Namun selain puasa wajib, Anda juga bisa mengerjakan puasa sunah di hari-hari biasa atau pada momen tertentu.
Puasa adalah ibadah yang mengharuskan umat Islam yang mampu dan memenuhi syarat untuk menahan diri dari rasa haus, lapar, hingga syahwat, sejak terbit fajar sampai terbenamnya matahari.
-
Apa saja resep untuk buka puasa dan sahur di Bulan Rajab? Dan jika Anda hendak menjalankannya, berikut merdeka.com beri rekomendasi resep buat buka puasa dan sahur di bulan rajab yang secara khusus dirangkum untuk Anda.
-
Di mana makanan buka puasa akan dibagikan? Selama bulan suci Ramadan, H.H. Sheikh Hamdan Bin Zayed Al Nahyan, Perwakilan Penguasa di Wilayah Al Dhafra dan Ketua Emirates Red Crescent (ERC), akan memberikan 10.000 makanan buka puasa kepada orang-orang yang berpuasa di Masjid Agung Syekh Zayed di Solo (Surakarta), Indonesia.
-
Apa saja menu favorit untuk berbuka puasa? Aneka pepes cocok buat temannya nasi panas dan sambal. Semringah pedagang Es Doger selimut susu cokelat Jadi salah satu menu favorit berbuka puasa Aneka gorengan kerap memadati meja makan saat waktu berbuka puasa tiba.
-
Makanan apa yang bikin gemuk saat puasa? Mengonsumsi makanan yang tinggi lemak dan kalori saat berbuka dapat menyebabkan penumpukan kalori berlebih dan penambahan berat badan.
-
Kapan Puasa Rajab dilakukan? Waktu yang diutamakan untuk mengamalkan Puasa Rajab adalah pada ayyamul bidh atau pertengahan bulan.
Ibadah ini berbeda dari amalan lainnya, karena amalan puasa dikhususkan untuk Allah SWT dan tidak kembali pada manusia. Maka dari itu, Allah SWT sendirilah yang langsung membalasnya.
Dari Abu Hurairah, Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda,
"Setiap amalan kebaikan yang dilakukan oleh manusia akan dilipatgandakan dengan sepuluh kebaikan yang semisal hingga tujuh ratus kali lipat. Allah Ta’ala berfirman (yang artinya), "Kecuali amalan puasa. Amalan puasa tersebut adalah untuk-Ku. Aku sendiri yang akan membalasnya. Disebabkan dia telah meninggalkan syahwat dan makanan karena-Ku. …" (HR. Muslim).
Bagi orang yang berpuasa, terdapat kenikmatan yang tidak bisa dirasakan oleh orang yang tidak berpuasa. Kenikmatan tersebut hadir di saat mereka berbuka puasa. Dalam lanjutan hadis Muslim sebelumnya, juga disebutkan bahwa berbuka puasa merupakan salah satu kebahagiaan yang akan didapatkan oleh orang yang berpuasa.
"… Bagi orang yang berpuasa akan mendapatkan dua kebahagiaan yaitu kebahagiaan ketika dia berbuka dan kebahagiaan ketika berjumpa dengan Rabbnya. Sungguh bau mulut orang yang berpuasa lebih harum di sisi Allah daripada bau minyak kasturi."" (HR. Muslim).
Melengkapi kebahagiaan saat berbuka, makanan buka puasa adalah yang paling ditunggu-tunggu oleh orang yang berpuasa. Makanan buka puasa bisa berupa sajian camilan atau pun lauk yang menggugah selera.
Membuat makanan buka puasa sendiri di rumah juga akan menjamin nutrisi dan kebersihannya, dan tentunya lebih menghemat pengeluaran. Dikutip dari briliofood.net, berikut kami sajikan beberapa resep makanan buka puasa yang lezat dan bisa Anda praktikkan sendiri di rumah.
Dimsum Ayam
©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 270 gr dada ayam
- 1 batang daun bawang
- 3 bawang putih
- 1 telur
- 1 sdm kanji
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 3/4 sdt gula
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 3/4 sdm saus tiram
- 16 lembar kulit pangsit
Saus cocolan:
- 3 sdm saus sambal
- 3/4 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- Air panas secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan dimsum ke chopper hingga ayam hancur dan tercampur rata.
- Masukkan ke dalam kulit pangsit yang sudah diolesi dengan air bagian luarnya.
- Panaskan kukusan. Oleskan atasnya dengan minyak.
- Beri atas dimsum dengan wortel parut.
- Masak sekitar 25 menit.
Puding Roti Tawar
Bahan:
- 200 gr roti tawar
- kismis
- 1 sdm cokelat bubuk
- 250 ml susu cair
- 50 gr butter
- 50 gr gula pasir
- 2 butir telur besar
- 1/2 sdt vanilla extract
- Sedikit bubuk cinnamon
Cara membuat:
- Siapkan loyang, alasi dengan plastik tahan panas.
- Panaskan susu cair dan butter hingga leleh. Sisihkan.
- Kocok gula dan telur hingga gula larut.
- Tuang campuran susu cair ke adonan telur, aduk rata dan sisihkan.
- Potong roti kecil-kecil. Tata di loyang dasar 1 lapis. Taburi kismis dan cokelat bubuk.
- Beri potongan roti lagi merata menutupi lapisan pertama. Tambahkan kismis dan taburi cokelat bubuk.
- Beri sisa roti tawar.
- Tuang perlahan bahan cair, tekan-tekan agar meresap.
- Taburi kismis, almond slice, dan bubuk cinnamon.
- Kukus selama 25 menit api sedang.
Puding Cokelat Dan Susu
Bahan:
- 100 ml air
- 2 bungkus agar-agar bubuk (cokelat)
- 1 sdt pasta cokelat
- 5 sdm susu cokelat (pilih susu kental manis cokelat)
- cokelat batang yang sudah dicairkan (200 gram)
- garam secukupnya
- 50 gram gula pasir
Cara memasak:
- Masukkan bubuk agar-agar ke panci berisi air. Beri gula putih dan garam secukupnya. Aduk semua bahan sampai rata. Masak dengan api kecil sembari diaduk terus.
- Masukkan cokelat batang yang sudah dicairkan, susu dan bubuk pasta. Aduk rata. Tunggu sampai mendidih, angkat.
- Tuang ke cetakan. Tunggu hingga suhunya dingin. Masukkan puding ke lemari pendingin.
Bistik Bola Ayam
briliofood.net
Bahan:
- 300 gram fillet dada ayam
- 3 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 50 gram sagu tani
- garam, lada dan penyedap jamur secukupnya
Cara memasak:
- Campur haluskan daging ayam dengan bawang putih.
- Masukkan telur, garam, lada, sedikit penyedap rasa, dan sagu tani. Campur rata.
- Bulatkan bola ayam lalu goreng sampai matang.
Bahan saus:
- 1 buah wortel (potong dadu)
- 1/2 buah jagung
- 1 buah kentang (potong dadu)
- 1/2 buah bawang bombay (potong dadu)
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sendok makan maizena (larutkan dengan sedikit air)
- 4 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok mkn kecap manis
- 100 ml air kaldu ayam dan 100 ml air
- garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat saus:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan wortel, kentang, dan jagung. Aduk rata, tuang air dan kaldu. Masak hingga mendidih.
- Masukkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, dan beri sedikit garam dan gula.
- Masak sampai semua bahan matang. Masukkan maizena dan bola ayam. Taburi daun bawang.
Dadar Gulung Isi Durian
briliofood.net
Bahan:
- 250 ml susu cair
- 2 sdm munjung daging durian
- 2 buah kuning telur
- 1,5 sdm tepung maizena
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tep custard
- 1/2 sdt vanilla paste
Bahan kulit:
- 200 gram terigu
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak sayur
- 450 ml susu cair
- 1 sdm tepung kanji
- 10 gram cokelat bubuk
Cara memasak:
- Untuk isian: aduk rata semua bahan, masak sembari diaduk terus. Tunggu hingga mengental. Sisihkan.
- Untuk kulit: Aduk rata semua bahan lalu saring.
- Tuang adonan kulit kurang lebih 3 sdm sambil wajan diputar. Masak hingga kulit matang.
- Ambil adonan kulit, beri bahan isian. Tutup dan lipat seperti amplop.
Udang Goreng Asem Gurih
Bahan:
- 500 gram udang
- 1 sdm fiber Creme
- 1 sdm asam jawa, remas-remas
- 3 siung bawang putih (parut)
Bumbu:
- cabai rawit
- saus tiram
- kecap manis
- garam
- lada
- gula
Cara Memasak:
- Cuci bersih udang, belah, buang kotoran dan kulit.
- Campur air asam jawa, bawang putih, sedikit garam dan lada di wadah lain. Masukkan udang, aduk rata sembari dimarinasi kurang lebih 30 menit.
- Goreng udang yang sudah dimarinasi, tambahkan fiber creme, tuang saus tiram, kecap manis, dan beri sedikit gula.
- Masak sampai saus mengental. Kemudian masukkan cabai rawit.
Nagasari
Fimela.com ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 200 gr tepung beras
- 100 gr tepung tapioka
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 800 ml santan
- 3 lembar daun pandan
- Pisang secukupnya, potong-potong
- Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung beras dan tepung tapioka. Lalu rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan garam. Aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.
- Setelah santan mendidih, matikan api, buang daun pandannya, biarkan santan agak hangat.
- Masukkan campuran tepung, aduk hingga tepung tercampur.
- Nyalakan api kecil, aduk-aduk adonan agar tidak bergerindil. Setelah kalis, matikan api
- Ambil 1 sdm adonan, beri isian pisang, tambahkan adonan lagi. Lipat, tata dalam panci yang sudah diberi air, kukus 30 menit.
Oseng Teri Kentang
cookpad.com
Bahan:
- 3 buah kentang
- 150 gr ikan teri asin
- Garam, gula, kaldu bubuk
Bumbu iris:
- 8 buah cabai rawit merah
- 2 batang daun bawang
- 7 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
Cara membuat:
- Kupas kentang, potong dadu dan goreng hingga matang. Sisihkan
- Bilas ikan teri lalu goreng hingga matang. Sisihkan
- Panaskan sedikit minyak tumis duo bawang hingga harum, masukkan cabai tumis hingga harum
- Masukkan kentang, ikan teri, dan daun bawang. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Koreksi rasa dan sajikan.
Kue Talam
Bahan A:
- 200 gr labu kuning kukus, haluskan
- 70 gr tepung tapioka
- 30 gr tepung beras
- 100 gr gula pasir
- 170 ml santan
- 1/2 sdt garam
Bahan B:
- 175 ml santan kental
- 30 gr tepung beras
- 15 gr tepung tapioka
- 3/4 sdt garam
Cara membuat:
- Panaskan kukusan dengan api sedang. Siapkan bahan A, aduk semua bahan A hingga lembut. Saring.
- Lalu tuang ke cetakan kue mangkuk yang sudah dioles minyak sayur hingga 3/4 tinggi cetakan. Kukus 10 menit.
- Kemudian siapkan bahan B, campur semua bahan, tuangkan ke atas lapisan bahan A hingga penuh.
- Kukus lagi 10 menit atau hingga matang. Dinginkan, lalu keluarkan dari cupnya.