Resep Ayam Panggang Khas Nusantara, Enak dan Kaya Rempah
Ada salah satu masakan berbahan ayam yang tak hanya enak tapi juga cara memasaknya mudah, yakni ayam panggang. Resep ayam panggang ini sangat cocok untuk kamu ikuti di rumah, terlebih jika kamu termasuk pemula dalam hal memasak.
Resep ayam panggang bisa kamu coba di rumah. Ayam jadi salah satu bahan makanan yang paling mudah diolah menjadi berbagai macam menu yang tak pernah gagal menggugah selera. Ada banyak sekali resep makanan berbahan dasar ayam. Saking banyaknya jadi bingung menentukan pilihan, maunya dicoba semua olahan ayam tersebut.
Namun ada salah satu masakan berbahan ayam yang tak hanya enak tapi juga cara memasaknya mudah, yakni ayam panggang. Resep ayam panggang ini sangat cocok untuk kamu ikuti di rumah, terlebih jika kamu termasuk pemula dalam hal memasak.
-
Kenapa resep ayam banyak dicari? Resep ayam berbagai kreasi masakan kini banyak dicari. Tidak bisa dipungkiri kesibukan aktivitas kerap menyita banyak waktu.
-
Kapan resep ayam ini dibagikan? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (14/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara membuat Kari Ayam? Untuk memasak kari biasanya, dibutuhkan rempah, seperti salam, lengkuas, kemiri, kunyit, asam, cengkeh, bunga lawang dan banyak lainnya. Salah satu jenis kari yang biasa dibuat adalah kari ayam. Meski bernama kari ayam, ada beragam jenis kari ayam yang dibuat dengan komposisi yang berbeda. Apakah anda penasaran dengan cara membuat kari ayam yang lezat namun mudah dibuat di rumah?
-
Bagaimana cara membuat pangsit ayam? 1. Campurkan semua bahan isi pangsit dan 1 butir telur dan 1 butir kuning telur aduk aduk sampai rata. Pisahkan 2 butir putih telur untuk merekatkan kulit pangsit. 2. Ambil kulit pangsit, masukkan adonan pangsit, bentuk pangsit sesuai selera rekatkan dengan putih telur. 3. Didihkan air, tambahkan beberapa tetes minyak wijen (agar pangsit tidak saling menempel. Rebus pangsit sampai mengapung. Angkat tiriskan.
-
Bagaimana cara memasak Ayam Ingkung? Kreneng sendiri merupakan sebuah tempat yang terbuat dari anyaman bambu dan diikat menggunakan tali suh untuk mengeratkannya selama dimasak di dalam panci kurang lebih selama 4 jam.
-
Di mana resep ayam bakar ini berasal? Terdapat beberapa resep ayam bakar yang enak dan menggugah selera.
Selain langkah-langkahnya mudah, resep ayam panggang diambil dari bahan-bahan yang mudah didapatkan. Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai resep ayam panggang khas Nusantara telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Jumat, (18/02/2022).
1. Resep Ayam Panggang Madu
cookpad.com©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
1 kg ayam (paha dan sayap)
5 sdm madu
7 siung bawang merah
7 siung bawang putih
3 sdm kecap manis
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
1 potong gula jawa
1 cm jahe
5 cabai rawit
2 lembar daun jeruk
mentega secukupnya
Cara memasak:
- Uleg cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, jinten, ketumbar, dan sedikit garam.
- Rebus ayam lalu masukkan bumbu halus.
- Masukkan gula jawa, garam, lada bubuk, kaldu jamur, kecap manis, dan daun jeruk.
- Tutup selama 15 menit sampai mendidih.
- Beri madu. Tutup lagi hingga kuah menyusut. Angkat dan sisihkan ayam.
- Panggang ayam dengan api kecil. Siramkan sisa kuah.
2. Resep Ayam Panggang Jeruk
cookpad.com©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan yang diperlukan:
6 buah paha ayam bagian bawah
1 siung bawang putih, parut halus
1 sdt garam
100 gram tepung bumbu siap pakai
100 ml minyak sayur
200 ml smokey BBQ sauce
1 sdm kecap manis
20 gram bawang bombay, cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
2 tangkai rosemary segar, ambil daunnya
5 buah jeruk kumquat, iris kasar
Cara memasak:
- Kerat-kerat ayam. Lumuri bawang putih dan garam. Diamkan selama 30 menit.
- Lumuri ayam dengan tepung bumbu hingga rata. Goreng hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
Bumbu: Aduk semua bahan bumbu hingga rata. Oleskan ke ayam hingga rata.
Panggang ayam sampai matang.
3. Resep Ayam Panggang Khas Padang
istimewa
Bahan-bahan yang diperlukan:
1 ekor ayam kampung (potong, lumuri perasan jeruk, diamkan 10 menit, cuci bersih )
700 liter santan encer
150 ml santan kental
2 buah asam kandis
2 batang serai (memarkan)
garam
gula
kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
7 bawang merah
3 bawang putih
7 buah cabai merah besar
3 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
3 kemiri
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan serai dan asam kandis.
- Masukkan ayam, aduk rata.
- Masukkan santan encer, masak hingga menyusut.
- Masukkan santan kental, masak hingga santan menyusut dan berminyak.
- Panggang ayam hingga kecokelatan sambil sesekali diolesi pakai sisa bumbu.
4. Resep Ayam Panggang Lada Hitam
cookpad.com©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
600 gram ayam, potong sesuai selera
3 bawang putih, haluskan
2 bawang merah, haluskan
ketumbar
2 kemiri, haluskan
2 sdm gula jawa
sejumput asam jawa
lada hitam
sejumput jahe
sejumput kunyit
kecap manis
sereh geprek
salam
garam
Cara memasak:
- Tumis bawang putih dan merah.
- Masukkan ketumbar, kemiri, lada hitam, jahe, kunyit, salam, dan sereh.
- Beri sedikit air. Masukkan asam jawa dan gula jawa.
- Masukkan ayam. Beri garam lalu ungkep.
- Beri kecap. Tunggu sampai air menyusut dan mengental.
- Angkat ayam lalu panggang .
5. Resep Ayam Panggang Lengkuas
cookpad.com©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
ayam
lengkuas, parut
4 daun jeruk
2 daun salam
garam
kaldu bubuk secukupnya
air
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
4 butir kemiri sangrai
2 ruas jahe
1 ruas kunyit
Cara memasak:
- Cuci bersih ayam, potong sesuai selera.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan sereh hingga harum.
- Masukkan ayam dan lengkuas parut. Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk. Ungkep hingga bumbu meresap.
- Angkat ayam. Panggang hingga kecokelatan.
- Sajikan ayam dengan taburan bumbu lengkuas di atasnya. (mdk/nof)