Resep Masakan Anak yang Enak dan Sederhana, Bangkitkan Selera Makan

Chicken Katsu

Instagram/@janicaturini

Bahan:

• fillet dada ayam, belah tipis

Bahan marinasi:

• garam
• kaldu bubuk
• lada bubuk secukupnya

Bahan Pelapis:

• 2 sdm tepung maizena
• 1 butir telur, kocok lepas
• tepung panir

Bahan curry:

• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 bawang bombay cincang kasar
• 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
• 1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu
• 3 sdm bubuk kari
• 1 sdm maizena campur dgn sedikit air
• air secukupnya

Cara membuat resep masakan anak:

1. Membuat katsu: Marinasi potongan ayam dengan bumbu. Simpan dalam kulkas selama 10 menit.
2. Balur ayam dengan tepung maizena, lalu celupkan ke kocokan telur. Ulang hingga beberapa kali, lalu baluri ayam dengan tepung panir sambil ditekan.
3. Goreng sampai matang.
4. Membuat curry: Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan kentang dan wortel. Tuang air dan bubuk kari. Aduk rata dan masak hingga sayuran empuk. Masukkan larutan maizena, masak hingga kental.

Bistik Bola Ayam

Bahan:

• 300 gram fillet dada ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 50 gr sagu tani
• garam, lada, kaldu jamur secukupnya

Bahan saus:

• 1 buah wortel, potong dadu
• 1/2 buah jagung, pipil
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1/2 buah bawang bombay, potong dadu
• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
• 4 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 100 ml air kaldu ayam
• 100 ml air
• garam dan gula pasir

Cara membuat resep masakan anak:

1. Masukkan potongan daging ayam dan bawang putih pada Chopper, giling sampai halus.
2. Masukkan telur, garam, lada, kaldu jamur, dan sagu tani. Giling sampai.
3. Bulatkan bola ayam, goreng sampai matang, lalu angkat tiriskan.
4. Saus: Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
5. Masukkan wortel, kentang, dan jagung. Tuang air dan air kaldu, biarkan mendidih.
6. Masukkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, sedikit garam, dan gula.
7. Masak sampai semua bahan matang. Kentalkan dengan maizena.
8. Masukkan bola ayam, taburi daun bawang.

Nasi Goreng Omelette Keju

Instagram/@kailyn_the_mermaid

Bahan:

• 1 piring nasi yang dimasak agak kering
• 1 batang daun bawang, cincang halus 1 sdt kecap asin
• 100 gram ayam cincang
• 2 lembar sawi, cincang halus
• 2 sdm kecap manis
• minyak goreng untuk menumis
• keju untuk toping

Bahan omelette:

• 1 butir telur
• 50 ml air
• 1 sdm terigu
• 1/4 sdt garam

Bahan bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/2 sdt garam

Cara membuat resep masakan anak:

1. Campurkan telur dengan garam dan air, aduk hingga mengembang. Tambahkan tepung, aduk hingga adonan menyatu sempurna.
2. Panaskan wajan teflon di atas api kecil, masak omelette hingga matang. Pertahankan memasak omelette di api kecil. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan ayam kemudian tumis hingga matang.
4. Tumis nasi hingga bumbu tercampur rata. Masukkan sawi cincang, daun bawang, kecap manis, kecap asin dan tumis kembali sampai rata. Angkat.
5. Cetak nasi berbentuk persegi, bungkus dengan menggunakan omelette yang sudah jadi.

Chicken Wings with Butter

Bahan:

• 20 buah sayap ayam, potong jadi 3

Bahan saus:

• 6 siung bawang putih, haluskan
• 5 sdm saus tomat
• 5 sdm madu
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus sambal
• 2 ruas jahe, haluskan
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk

Bahan butter rice:

• 300 gram nasi
• 4 sdm mentega
• 1 sdt bawang putih, cincang halus

Cara membuat resep masakan anak:

1. Campur sayap dengan kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, saus tomat, saus sambal, madu, garam, lada bubuk, bawang putih, dan jahe. Aduk rata dan diamkan selama 60 menit.
2. Panggang ayam selama 25 menit dengan suhu 130 derajat celcius.
3. Butter rice: Tumis bawang putih, masukkan nasi hingga matang.
4. Sajikan chicken wings bersama dengan butter rice.

Sop Kimlo

nstagram/@effihardianti

Bahan:

• 1 bagian paha bawah (rebus, suwir-suwir, biarkan tulangnya jadi kaldu)
• 15 buah biji tekwan
• 30 gram bunga sedap malam, seduh lalu tiriskan
• 50 gram jamur kuping, seduh lalu iris
• 50 gram soun, seduh lalu tiriskan
• 5 buah bakso ikan iris
• 1 buah wortel iris bulat-bulat
• 1 batang daun seledri
• 1 batang daun bawang
• 1.5 liter air kaldu ayam sisa rebusan
• kaldu jamur secukupnya
• garam
• gula secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada bulat
• 1/4 sdt pala

Cara membuat resep masakan anak:

1. Tumis bumbu halus.
2. Panaskan air sisa rebusan ayam. Masukan bumbu halus.
3. Tambahkan biji tekwan, bakso, jamur, sedap malam, dan wortel. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan kaldu jamur, gula, dan garam.
5. Masukkan soun, daun bawang, dan seledri.

Sosis Teriyaki

Bahan:

• 10 buah sosis sapi
• 1 bombay
• 3 cabai merah besar
• 3 cabai hijau besar
• 2 siung bawang putih ukr besar
• 3 sdm saus teriyaki
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap inggris
• 1/2 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm margarin
• garam

Cara membuat resep masakan anak:

1. Cuci sosis. Potong sosis jadi tiga, kerat ujungnya.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih.
3. Masukkan potongan sosis, aduk rata.
4. Masukkan sekitar segelas kecil air matang. Beri semua saus, lada bubuk, kecap manis, dan garam.
5. Setelah air mulai susut, masukkan potongan cabai dan bawang bombay. Masak lagi sampai matang.