Resep Pepes Tahu Sederhana ala Rumahan, Enak dan Lembut
Salah satu jenis pepes yang banyak digemari yaitu pepes tahu. Sama seperti jenis pepes lainnya, pepes tahu yang dibalut dengan daun pisang, bisa dimasak dengan cara dikukus atau dibakar.
Advertisement
Sebagai orang Indonesia, tentu Anda tidak asing dengan pepes. Makanan khas Sunda ini memang memiliki banyak peminat di kalangan masyarakat. Makanan yang dibungkus dengan daun pisang ini memiliki rasa yang lezat dan bisa menggunakan berbagai varian bahan.
Salah satu jenis pepes yang banyak digemari, yaitu pepes tahu. Sama seperti jenis pepes lainnya, pepes tahu yang dibalut dengan daun pisang, bisa dimasak dengan cara dikukus atau dibakar.
Orang lain juga bertanya?
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Bagaimana cara membuat rendang jamur tiram? Suwir-suwir jamur tiram, ukuran sesuai keinginan. Kemudian cuci dengan air mengalair dan rendam dengan air gangat selama 5 menit. Buang air rendaman, peras jamur dan tiriskan.Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan jamur tiram dan tumis bersama dengan bumbu. Masukkan santan, aduk kembali hingga rata dan tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, kaldu sapi, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu meresap.
-
Bagaimana cara membuat jamu jahe rebus dengan daun sirih, pandan, dan kunci? Bersihkan daun sirih, kunci, dan jahe. Kupas kulit kunci dan jahe, lalu parut.Didihkan air hingga mencapai titik mendidih, kemudian tambahkan semua bahan. Biarkan mendidih selama 10-15 menit.Angkat campuran tersebut, kemudian tambahkan gula jawa. Ketika aroma mulai tercium, angkat dari api.Saring campuran ke dalam gelas-gelas. Tambahkan gula sesuai selera. Sajikan.
-
Dimana resep jamu jahe yang mudah dibuat ini bisa ditemukan? Yuk, simak resep lengkapnya!
-
Apa saja resep jamu kuat di ranjang yang alami? Merdeka.com merangkum informasi tentang 7 resep jamu kuat di ranjang yang alami dan bikin kuat di ranjang. Setiap pria menginginkan bisa kuat di ranjang untuk memuaskan sang istri. Maka dari itu, untuk mengatasinya para pria biasanya mengonsumsi obat agar tetap bisa kuat dan dapat melayani istrinya dengan maksimal.
Aroma daun pisang yang keluar akan menggugah selera siapa saja yang menciumnya. Di dalamnya, kita akan menemukan makanan bertekstur lembut dengan rasa rempah yang nikmat.
Advertisement
Resep pepes tahu juga tidak sulit untuk dicoba. Anda bisa menyajikannya dari dapur sendiri. Berikut beberapa resep pepes tahu dari briliofood.net, yang bisa Anda praktikkan di rumah.
Resep Pepes Tahu Original
Bahan:
Advertisement
- 5 potong tahu putih ukuran sedang
- 100 gr jamur merang
- 1 genggam daun kemangi
- 1 butir telur
- Santan instan 65 ml
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 cm kencur
- 4 butir cabai merah
- 2 butir kemiri
- Garam, gula pasir, dan penyedap bila suka
Bumbu potong:
- Daun salam
- Serai
Cara membuat:
- Haluskan tahu, peras hingga tahu berkurang airnya, buang air hasil perasan.
- Tumis sebentar bumbu halus hingga wangi.
- Campur tahu, telur dan bumbu halus, dan daun kemangi. Aduk rata.
- Ambil 2 sdm adonan tahu, taruh di atas daun pisang. Beri irisan serai, dan daun salam. Gulung dan sematkan kedua ujungnya dengan lidi.
- Kukus hingga matang sekitar 1 jam. Setelah matang, bakar pepes tahu di atas bara sekitar 5 menit.
- Sajikan selagi hangat.
Resep Pepes Tahu Ayam Wortel
Instagram/@zhafkitchen_
Bahan:
- 5 buah tahu susu
- 1 batang daun bawang, cacah
- 1 batang daun seledri, cacah
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Gula dan garam secukupnya
- 1 butir kutel
- 1/2 buah wortel, potong kecil
- 1 buah dada ayam, rebus dan potong kecil
- Daun pisang secukupnya
- Tusuk gigi secukupnya
Cara membuat:
- Hancurkan tahu, campurkan semua bahan jadi satu, bungkus dengan daun pisang, semat dengan tusuk gigi.
- Panaskan kukusan, kukus pepes tahu selama 15 menit, lalu angkat.
- Panggang pepes tahu di atas teflon selama kurang lebih 10 menit.
- Lalu sajikan dengan nasi putih hangat.
Resep Pepes Tahu Telur Asin
Instagram @lailafebriana ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 4 buah telur asin
- 1 bungkus tahu
- Segenggam kemangi
- Cabai rawit utuh secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 butir kemiri
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 ruas kencur
- 1 ruas lengkuas
- Gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan kukusan.
- Dalam wadah, campur tahu dengan bumbu halus. Hancurkan tahu sampai halus, beri kemangi, aduk rata.
- Ambil dua lembar daun pisang, masukkan 2 sdm adonan tahu, kemudian tata telur asin di tengah. Tutup adonan tahu, beri cabai rawit utuh. Bungkus dan sematkan lidi untuk mengunci. Lakukan sampai habis.
- Kukus selama 30 menit.
- Angkat dan sajikan.
Resep Pepes Tahu Jamur Tiram
Instagram/@prida.cooking
Bahan:
- 1 bungkus tahu kuning
- 1/4 kg jamur tiram, suwir
- 1 ikat kemangi, petik daun
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdm gula pasir
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa
- Secukupnya lada bubuk
- 5 lembar daun salam
- 1 batang serai, iris
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 cm kunyit
- 6 buah cabai merah kriting
- 2 butir kemiri
Cara membuat:
- Cuci jamur tiram,peres airnya lalu suwir-suwir.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus, masukan jamur tiram, aduk-aduk lalu matikan kompor.
- Hancurkan tahu. Masukkan bumbu yang sudah ditumis jadi satu. Aduk-aduk dan masukkan bumbu lainnya. Aduk-aduk sampai merata. Jangan lupa test rasa.
- Bungkus dengan daun pisang.
- Kukus selama kurang lebih 30 menit. Angkat lalu dinginkan
- Terakhir bakar sebentar sampai daun berubah warna.
- Pepes siap disajikan dengan nasi hangat.
Resep Pepes Tahu Teri
Bahan:
- 1 buah tahu cina besar, cuci haluskan
- 150 gr teri medan, cuci
- 2 butir telur
- 75 gr daun kemangi
- 6 lembar daun salam
- 10 buah cabai rawit merah utuh
- 10 buah tomat hijau, potong-potong
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu dihaluskan:
- 8 buah cabai merah keriting
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Campur tahu, telur, teri dan bumbu halus. Aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan beberapa sendok adonan tahu, kemangi, cabai rawit, daun salam dan tomat hijau. Bungkus, semat dengan lidi.
- Kukus sampai matang
- Sajikan selagi hangat.
Resep Pepes Tahu Bakar
Instagram/@uminyanada.kitchen
Bahan:
- 1 buah tahu kotak
- 1 butir telur
- 1 batang wortel, serut
- 1 batang daun bawang, iris
- Daun pisang
Bumbu:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- Seruas kencur
- Garam
- Merica
Cara membuat:
- Haluskan cabai dan bawang.
- Masukkan semua bahan ke wadah (kecuali daun pisang) lalu campurkan bumbu halus, koreksi rasa.
- Ambil daun pisang isi dengan tahu, lalu semat dengan lidi.
- Bakar hingga harum dan daun pisang menghitam.
- Siap disajikan.
Resep Pepes Tahu Merah
Instagram/@koh_aming
Bahan:
- 8 buah tahu, tiriskan
Bumbu halus:
- 6 buah cabai merah
- 6 biji bawang merah
- 1 buah tomat
- 3-4 sdm air asam jawa
- 2 sdm gula jawa, iris
- Garam, gula, dan kaldu bubuk
Cara membuat:
- Hancurkan tahu, campur dengan bumbu halus, aduk rata, koreksi rasa.
- Bungkus dengan daun, kukus kurang lebih 15 menit. Angkat.
- Panggang di atas teflon sampai matang.