Inspirasi Resep Ramadan, Pepes hingga Sup untuk Hidangan Nikmat dan Sehat
Kumpulan resep sehat untuk Ramadan yang rendah kolesterol, mulai dari pepes hingga sup yang lezat, sangat cocok untuk menu berbuka puasa dan sahur.
Menurut beberapa sumber yang dilansir pada Senin (23/12), mempersiapkan menu sehat untuk menyambut bulan Ramadan sangatlah penting demi menjaga stamina saat berpuasa.
Makanan yang disajikan tidak hanya harus lezat, tetapi juga harus memperhatikan keseimbangan nutrisi agar tubuh tetap bugar. Menu yang kaya akan protein dan rendah kolesterol sangat dianjurkan, terutama untuk sahur dan berbuka puasa.
-
Apa saja resep masakan harian yang aman untuk penderita kolesterol? Berikut ini terdapat lima resep masakan harian yang aman dan efektif bagi para penderita kolesterol, dirangkum pada (20/05/2024).
-
Apa contoh makanan penurun kolesterol? Sate ikan kukus merupakan pilihan hidangan yang rendah kolesterol dan sangat ideal sebagai alternatif untuk makanan yang digoreng.
-
Apa yang dimaksud dengan makanan penurun kolesterol? Terdapat banyak jenis makanan yang terbukti efektif dalam menurunkan kadar kolesterol. Lalu, makanan apa sajakah yang dimaksud? Berikut adalah penjelasan lengkap yang dirangkum dari beberapa penelitian medis terkemuka.
-
Apa saja resep sup sehat untuk kolesterol tinggi? Berikut ini resep masakan sup yang aman untuk penderita kolesterol tinggi, dikutip dari berbagai sumber pada Jumat (7/6). Resep Sup Ayam Tahu Bahan:100 gram sayur kubis, potong sesuai selera1 buah kentang, potong dadu1 buah wortel, iris tipis1 batang daun bawang1 batang daun seledri50 gram tahu putih, potong dadu100 gram daging ayam bagian dada, potong daduMie jagung, secukupnya jika suka1 sdm bawang merah gorengBumbu:3 siung bawang putih, geprek1 ruas jari lengkuas, memarkan1 sdt garam⅓ sdt lada bubuk½ sdt kaldu ayam bubuk⅓ sdt gula pasir Cara membuat:Siapkan semua bahan yang diperlukan. Rebus potongan daging ayam sampai benar-benar matang. Angkat ayam, lalu simpan kaldu jernih yang cukup sebagai dasar kuah untuk sayur sop.Didihkan kaldu ayam tersebut dan tambahkan air secukupnya sesuai kebutuhan.Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan dan sepotong lengkuas. Biarkan mendidih hingga aroma bumbu keluar.Tambahkan kentang ke dalam panci dan masak hingga kentang lunak. Setelah itu, masukkan potongan wortel dan kubis. Masak sampai semua sayuran matang dengan sempurna. 5. Masukkan kembali potongan daging ayam dan tambahkan tahu. Bumbui dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir sesuai selera.6. Campurkan daun bawang yang sudah dipotong, bawang merah goreng, daun seledri, dan mie jagung secukupnya. Masak hingga semua bahan tercampur dan matang.7. Cicipi kuahnya untuk memastikan rasanya sudah pas. Angkat sop ayam tahu dari api dan sajikan selagi panas. Resep Sup Jamur Kuah Bening Bahan:200 gr jamur tiram100 gr jamur kancing2 batang daun bawang, potong-potong3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis5 siung bawang merah, iris tipis1 ruas jahe, memarkan1 buah tomat merah, potong jadi 8 bagian1 sdt kaldu bubuk1/2 sdt merica bubukgaram dan gula pasir secukupnyaair secukupnya Cara membuat:Cuci jamur tiram sambil dipijat lembut untuk menghilangkan aroma jamurnya. Potong kecil-kecil. Cuci bersih jamur kancing, potong tipis.Tumis bawang putih serta bawang merah hingga aromanya harum.Didihkan air, tambahkan jamur dan masak hingga mendidih. Tambahkan rempah-rempah seperti bawang, merica, jahe, serta kaldu bubuk. Aduk merata hingga matang.Masukkan potongan tomat, garam, serta gula secukupnya. Lakukan uji rasa. Jika sudah sesuai, angkat dan hidangkan. Resep Sup Jagung Bahan:2 buah jagung manis, dipipil1 buah kentang, dipotong dadu kecil-kecil2 buah wortel, dipotong dadu kecil-kecil2 butir telur ayam1 batang daun bawang, diiris1 sdm tepung maizena, dicairkan dengan sedikit airgaram, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnyaBahan bumbu:1/4 buah bawang bombay, dipotong kecil4 buah bawang merah, dicincang2 siung bawang putih, dicincang Cara membuat:Goreng bumbu yang telah diiris halus hingga aromanya tercium.Siramkan sedikit air dan masak hingga mendekati mendidih.Campurkan segala jenis sayuran dan biarkan hingga matang.Masukkan telur yang telah dikocok. Aduk perlahan.Taburkan garam, merica, dan kaldu secukupnya sesuai selera.Tambahkan larutan maizena sambil diaduk hingga merata.Hidangkan sup saat masih panas. Resep Sup Tomat Cara membuat:Tumis bawang putih dan daun bawang sampai aromanya tercium, kemudian tambahkan tomat dan tumis sebentar sampai agak layu. Setelah itu, tambahkan air secukupnya.Selanjutnya, kocok telur hingga lepas, lalu tuangkan ke dalam kuah yang sudah mendidih. Aduk sesekali selama satu menit agar telur matang sempurna, pastikan untuk mengaduk rata.Tambahkan garam, kaldu, dan lada bubuk sesuai selera. Setelah itu, angkat dan siap disantap. Resep Sup Ikan Gurame Bumbu utuh:3 siung bawang putih, iris tipis3 butir bawang merah, iris tipis1 ruas jari jahe, geprek1 ruas jari lengkuas, geprek1 batang serai, geprek2 lembar daun jeruk1 lembar daun salamTomat hijau dan merah, secukupnya belah empat5 buah cabai rawit, utuhkanDaun kemangi, secukupnya1 batang daun bawangBumbu halus:Garamlada bubukketumbar bubukkunyit bubukpenyedap dan gula (secukupnya) Cara membuat:Bersihkan ikan gurame dan potong menjadi tiga bagian. Peras jeruk nipis untuk mengurangi aroma amis.Didihkan air dalam panci. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.Tambahkan potongan ikan dan tomat ke dalam air yang sudah mendidih. Masak hingga ikan matang dengan sempurna.Masukkan bumbu halus dan rebus lagi sampai bumbu serta ikan matang secara merata. Tambahkan irisan daun bawang untuk memberi aroma segar. Selanjutnya, rasakan sup sesuai selera.Angkat sup gurame dengan kuah yang bening dan sajikan hangat.
-
Apa saja makanan untuk turunkan kolesterol? 10 Makanan Penurun Kolesterol yang Cocok Dikonsumsi Setelah Idul Adha
-
Makanan apa yang direkomendasikan untuk menurunkan kolesterol? Aujla juga membagikan lima makanan yang dapat menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kesehatan jantung, seperti yang dikutip dari getsurrey.co.uk.
Beberapa pilihan lauk yang menarik dan bergizi antara lain pepes, sup, serta garang asem, yang juga mudah untuk dibuat. Jika Anda ingin mencoba variasi hidangan sehat selama bulan Ramadan, berikut ini beberapa resep praktis yang bisa menjadi inspirasi.
Pepes Ikan Tongkol Tahu
Pepes ikan tongkol tahu merupakan sajian yang kaya akan protein dan rendah kolesterol, sehingga sangat ideal untuk berbuka puasa. Menu ini menggabungkan tahu yang lembut dengan ikan tongkol yang memiliki rasa gurih, menawarkan cita rasa yang nikmat sekaligus menyehatkan.
Cara Membuat:
- Haluskan tahu dengan bumbu seperti bawang putih, cabai, dan kemangi.
- Selimuti ikan tongkol yang telah dibersihkan dengan adonan tahu, lalu bungkus menggunakan daun pisang.
- Kukus selama 20-25 menit hingga matang.
Hidangan ini lebih nikmat jika disajikan hangat bersama nasi putih, menciptakan kombinasi rasa yang sempurna untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Dengan cara penyajian yang sederhana namun menggugah selera, pepes ikan tongkol tahu menjadi pilihan tepat untuk berbuka puasa yang sehat dan lezat.
Sup Ayam Sayur: Pilihan Sahur Sehat
Sup ayam sayur merupakan pilihan menu yang ringan tetapi kaya nutrisi, sangat ideal untuk sahur. Perpaduan antara wortel, kentang, dan daging ayam memberikan cita rasa yang segar sekaligus menyehatkan.
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, kemudian masukkan jahe untuk menambah aroma.
- Rebus ayam bersama wortel dan kentang hingga semua bahan matang dengan baik.
Hidangan ini kaya akan serat dan protein, yang dapat membantu tubuh tetap bertenaga selama berpuasa tanpa memberikan beban yang berlebihan.
Sup Ikan Patin yang Kaya Gizi
Sup ikan patin menawarkan rasa asam yang segar berkat penggunaan tomat hijau dan belimbing sayur. Hidangan ini kaya akan omega-3, sehingga sangat baik untuk kesehatan jantung dan juga memberikan tambahan energi.
Cara Membuat:
- Awali dengan menumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma yang sedap, lalu masukkan air dan bahan utama seperti ikan patin serta belimbing sayur.
- Selanjutnya, masak hingga bumbu meresap dengan baik, dan sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Sup ini sangat cocok disajikan saat berbuka puasa, karena memberikan sensasi rasa yang ringan tetapi tetap memuaskan. Dengan kombinasi bahan yang tepat, sup ini bisa menjadi pilihan yang menyegarkan dan menyehatkan untuk dinikmati bersama keluarga.
Garang Asem Ayam Kampung untuk Berbuka
Garang asem ayam kampung merupakan hidangan tradisional yang menggabungkan cita rasa asam dan gurih. Dengan penggunaan bumbu seperti serai, lengkuas, dan belimbing wuluh, masakan ini menyajikan aroma yang khas dan menggugah selera.
Cara Membuat:
- Campurkan potongan ayam dengan bumbu yang telah disiapkan, kemudian bungkus dengan daun pisang dan kukus selama satu jam.
- Sajikan garang asem dalam keadaan panas untuk mendapatkan rasa yang optimal.
Menu ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan asupan protein yang tinggi tanpa penambahan kolesterol yang berlebihan, sehingga sangat cocok untuk disajikan bagi keluarga.
Ikan Kakap Kukus: Lauk Rendah Kolesterol
Ikan kakap kukus merupakan pilihan yang sehat bagi Anda yang ingin menghindari makanan berlemak. Dengan menggunakan bumbu sederhana seperti bawang putih, jahe, dan kecap asin, rasa ikan ini akan terasa lebih nikmat. Cara Membuat:
- Pertama, bersihkan ikan dan lumuri dengan bumbu yang telah diiris, kemudian kukus hingga ikan matang dengan sempurna.
- Selanjutnya, tambahkan sedikit minyak wijen untuk memberikan aroma yang menggoda selera.
Hidangan ini sangat cocok disajikan bersama nasi hangat, baik untuk berbuka puasa maupun sahur. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
Apakah menu rendah kolesterol cocok untuk semua usia?
Ya, menu rendah kolesterol baik untuk anak-anak hingga orang tua, membantu menjaga kesehatan jangka panjang.
Apa yang membuat sup ayam lebih lezat?
Tambahkan seledri atau daun bawang di akhir memasak untuk aroma segar yang menggugah selera.
Bagaimana mengatur porsi makanan selama Ramadan?
Pilih porsi kecil namun bergizi seimbang, hindari makan berlebihan saat berbuka atau sahur.
