Ini pengakuan Barista Olivier yang racik kopi untuk Mirna

Dia heran kopi yang diraciknya menjadi bau menyengat setelah sempat disajikan di meja 54 dan diseruput Mirna.

Sidang kasus kematian Wayan Mirna Salihin dengan tersangka Jessica Kumala Wongso kembali dilanjutkan hari ini. Rangga, barista Olivier yang saat itu meracik kopi es Vietnam untuk Mirna menjadi saksi hari ini.

Dalam kesaksiannya, Rangga Dwi Saputra, yang baru satu tahu bekerja mengaku baru pertama kali melihat warna kopi berubah seperti kunyit. Tak sekadar berubah warna, kopi bekas diseruput Mirna juga mengeluarkan bau menyengat.

"Baunya menyengat, saya cium dari gelas. Sebelumnya enggak pernah ada aroma kaya gitu. Padahal sesuai sesuai standar kecoklatan," kata Rangga di Pengadilan Negeri Jakarta Pusat, Kamis (21/7).

Dia mengakui kopi yang disajikan di meja 54 memang hasil racikannya. Dia meracik kopi tersebut lebih kurang 2 menit.

"Kemudian dibawa Agus Tri (saksi dua) termasuk yang siapkan sedotan Agus Tri," jelasnya.

Saat itu, dia tak tahu lagi apa yang terjadi. Di baru tahu dari rekan-rekannya yang selesai break, bahwa salah satu tamu di meja 54 pingsan usai menyeruput es kopi Vietnam.

"Saya tahunya ramai-ramai aja ada yang pingsan. Saya tidak cek lokasi, saya standby ke bar. Tapi Semi sempat bilang, gara-gara kopi lu ni ada yang pingsan," ungkapnya.

Dia memastikan tak ada pihak lain selain dirinya dan rekannya Tegar saat proses meracik kopi. Dia juga pastikan tak memasukkan apapun ke dalam kopi tersebut.

Setelah kejadian itu, Rangga mengaku masih sempat membikinkan dua es kopi Vietnam. Sedangkan total pemesanan es kopi saat itu mencapai 10 order.

Dijelaskannya, saat penyajian awal, posisi campuran kopi dan susu kental manis seperti lapisan dan tidak mungkin menyatu. Namun setelah diaduk, akan berubah menjadi hitam kecoklatan.

"Nah saya kopi Mirna itu saya lihat, sudah diaduk, warnanya beda drastis, soalnya warna terang kaya kunyit. Sebelumnya tidak ada yang seperti itu," pungkasnya.

Sampai saat ini, Rangga masih memberikan kesaksian. Dia sempat mempraktikkan penyajian es kopi Vietnam dengan sejumlah alat yang sama persis dipakainya saat kejadian.

Baca juga:
Jaksa akan tunjukkan bukti Kopi Vietnam murni dan bersianida
Cicipi kopi sianida, manajer Olivier Devi bilang 'wah parah ini'
Rangkaian kesaksian ungkap perilaku janggal Jessica saat di Olivier
Ayah Mirna sebut masih banyak CCTV yang belum ditayangkan di sidang
Sidang terdakwa Jessica dilanjutkan Kamis besok
Kubu Jessica cecar saksi, bukti kopi yang disita tak berwarna kunyit
Kuasa hukum Jessica sebut bisa saja Sianida berasal dari air di teko