5 Cara Bikin Brenebon Khas Natal, Enak dan Mudah Dibuat
Cara bikin brenebon khas natal yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Brenebon merupakan masakan peninggalan Belanda yang masih eksis sampai sekarang. Makanan ini memiliki ciri khas kuah bening dengan bahan utama daging sapi.
Cara bikin brenebon khas natal yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Brenebon merupakan masakan peninggalan Belanda yang masih eksis sampai sekarang. Makanan ini memiliki ciri khas kuah bening dengan bahan utama daging sapi.
Berbeda dari sup biasanya, brenebon juga dibuat dengan kacang merah. Banyaknya rempah-rempah yang digunakan dalam proses pembuatan sup brenebon, membuat masakan ini begitu lezat dan nikmat. Selain itu, bahan pembuatan sup brenebon juga mudah ditemukan di pasaran.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Dari mana asal resep bakwan talas yang empuk dan renyah ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep bakwan talas empuk dan renyah yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.
-
Apa saja resep jamu kuat di ranjang yang alami? Merdeka.com merangkum informasi tentang 7 resep jamu kuat di ranjang yang alami dan bikin kuat di ranjang. Setiap pria menginginkan bisa kuat di ranjang untuk memuaskan sang istri. Maka dari itu, untuk mengatasinya para pria biasanya mengonsumsi obat agar tetap bisa kuat dan dapat melayani istrinya dengan maksimal.
-
Dimanakah resep Gulai Kambing Santan Jogja berasal? Resep Gulai Kambing Santan Jogja
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Kapan resep ini dikumpulkan? Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal telur orak-arik yang telah dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).
Bagi Anda yang tengah mempersiapkan perayaan natal, sup brenebon bisa dihidangkan saat berkumpul bersama keluarga. Berikut cara bikin brenebon yang dilansir dari Cookpad:
Cara Bikin Brenebon Khas Natal Spesial
Instagram/viananjarsari ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 1 kg tulang iga sapi campur daging sengkel
- 250 gram kacang merah, rendam
- 2 liter air
- 1 batang kecil kayu manis
- 1 buah pekak
- 5 butir cengkeh
- 2 batang daun bawang iris panjang
- 2 batang seledri, ikat
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 butir pala
- 1 sendok teh merica
Pelengkap:
- Seledri, iris halus
- Bawang merah goreng
Cara membuat:
1. Bersihkan iga dan daging, potong-potong kemudian rebus di air mendidih, buang air darahnya, tiriskan.
2. Siapkan panci, masukkan air bersih, kacang merah, iga dan daging. Rebus kembali.
3. Tumis bumbu halus, kayu manis, pekak, cengkeh, daun bawang dan seledri hingga harum dan matang. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan daging. Tambahkan garam dan gula.
4. Masak terus sampai daging dan kacang empuk. Cicipi. Angkat.
5. Sajikan sup panas-panas, taburi dengan irisan seledri dan bawang merah goreng.
Cara Bikin Brenebon khas Natal ala Rumahan
Bahan:
- 200 gram daging sapi
- 100 gram kacang merah
- 1 batang wortel
- 1 buah kentang
- 1 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- air secukupnya
Bumbu:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 biji pala, potong-potong
- garam, gula dan kaldu sapi bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Potong-potong daging sapi, wortel, kentang dan daun bawang. Rendam kacang merah selama semalam agar cepat empuk.
2. Haluskan bawang merah dan putih. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan daging sapi dan masak hingga matang, saring dan buang busa yang muncul ke permukaan hingga bersih. Masak agak lama hingga kacang merah lumayan empuk.
4. Masukkan wortel dan kentang. Masak terus hingga matang. Tuang bumbu tumis ke dalamnya, aduk rata.
5. Tambahkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Jika sudah beraroma sedap, tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Cara Bikin Brenebon khas Natal yang Lezat
Bahan:
- 1 kg daging sapi
- ½ kg kacang merah
- ¼ kg bawang merah
- 1 ½ butir bawang bombay
- 1 kg tomat
- 4 buah wortel
- 5 tangkai seledri
- 5 buah bawang preh
- ½ butir pala
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- 2 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Langkah pertama, cuci bersih dagingnya, potong kotak atau sesuai selera. Rebus pakai presto 15-20 menit.
2. Pindahkan dalam panci yang lebih besar bersama kuah kaldunya, tambahkan air, rebus ulang dengan api kecil.
3. Kupas bawang merah, cuci bersih dan cincang kasar pakai chopper.
4. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan cincang kasar pakai chopper.
5. Cuci bersih tomat, iris belah jadi 4 bagian. Didihkan air, lalu rebus tomat hingga hancur.
6. Cuci bersih wortel, seledri, dan bawang preh. Iris wortel sesuai selera. Untuk seledri, buang bagian ujung bawahnya dan untuk bawang preh, iris seruas jari.
7. Rendam kacang merah semalaman. Masukkan ke dalam panci berisi rebusan daging.
8. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang bombay cincang hingga harum, lalu masukkan bawang preh. Tumis hingga kecokelatan, lalu masukkan dalam panci yang berisi rebusan daging dan kacang merah.
9. Saring tomat sampai halus, buang ampas kulitnya. Masukkan wortel, seledri, dan parutan pala. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai mendidih dan matikan kompor jika wortel sudah matang.
10. Tuang sup kacang merah ke dalam mangkuk saji, taburi bawang goreng dan seledri.
11. Sajikan.
Cara Bikin Brenebon Sapi khas Natal
Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gram kacang merah
- 500 gram daging sapi
Bumbu tumis:
- 1 buah bawang bombay
- 3 buah bawang putih
- 2 sendok makan margarin
Bumbu bubuk:
- 1 sendok teh pala bubuk
- ½ sendok teh kayu manis
- Lada bubuk
- Kaldu ayam secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam kacang merah semalaman. Cuci bersih keesokan harinya.
2. Rebus daging sekitar 5 menit, buang airnya, lalu potong kecil-kecil. Rebus dengan air bersih.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga layu. Masukkan dalam rebusan daging.
4. Presto kacang merah dengan api kecil sekitar 10 menit.
5. Setelah kacang matang, ambil sebagian, lalu blender hingga halus. Tuang ke dalam daging bersama kacang utuh.
6. Tambahkan seasoning pala, lada, kayu manis, kaldu ayam.
7. Sajikan.
Cara Bikin Brenebon khas Manado
Bahan :
- Iga sapi muda segar secukupnya
- 1 genggam kacang merah yang sebelumnya direndam terlebih dahulu
- 3 siung bawang putih
- Sejumput jintan
- 1 sdt ketumbar
- 1 batang daun seledri di iris halus/sedang
- 1 batang daun bawang di iris halus/sedang
- Garam secukupnya
- 1 buah kentang di iris kotak
- 1 buah wortel di iris kotak
- Pala secukupnya
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat :
1. Rebus kacang merah yang sudah direndam terlebih dahulu selama semalaman. Jika tidak sempat makan rendam selama 30 menit lalu tekan di pengulekan dan masukkan dalam air mendidih. Rebus hingga agak lunak.
2. Masukkan iga sapi sebelum kacang merah matang, rebus dengan menggunakan api kecil kurang lebih selama 60 menit sampai empuk, kacangnya pecah dan urat daging mudah dipisah.
3. Haluskan bumbu bawang putih, ketumbar, jintan, merica dan garam.
4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga dan kacang merah. Masak hingga wortel dan kentang matang.
5. Siapkan wajan yang sudah diberi minyak goreng kemudian tumis sampai harum. Masukkan rebusan iga tadi beserta semua isinya. Tambahkan air jika dirasa kekurangan air dan didihkan kembali.
6. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Lalu masukkan seledri dan daun bawang. Angkat dan sajikan, sup brenebon pun siap dihidangkan.