6 Resep Masakan Kukus yang Enak dan Lezat, Mudah Dipraktikkan di Rumah
Mengukus merupakan salah satu cara pengolahan makanan melalui pemanasan menggunakan uap air dalam wadah tertutup. Cara pengolahan ini sering kali dianggap cara memasak makanan paling baik karena menekan pengurangan gizi.
Advertisement
Mengukus merupakan salah satu cara pengolahan makanan melalui pemanasan menggunakan uap air dalam wadah tertutup. Cara pengolahan ini sering kali dianggap cara memasak makanan paling baik karena menekan pengurangan gizi. Maka tak heran apabila metode mengukus menjadi salah satu cara pengolahan makanan yang cukup digemari di Indonesia.
Selain menghasilkan makanan yang enak dan bergizi, metode mengukus juga terbilang sangat mudah. Pasalnya metode memasak ini hanya mengandalkan pemanasan uap air dalam wadah tertutup. Sehingga mengukus makanan juga dapat mengurangi pemakaian minyak yang harganya cukup mahal.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana resep cheesecake Yunani Kuno dibuat? Orang-orang Yunani pada masa itu membuat kue mereka dengan campuran adonan tepung, gandum, madu, dan keju dan kemudian memanggangnya.
-
Bagaimana cara membuat cheesecake puding buah naga? 1. Siapkan bahan. Masukan keju spread dan sebagian susu cair ke dalam blender sampai halus. Masukan gula pasir dan roti tawar sedikit demi sedikit (blender dalam keadaan on). Masukan sisa susu cair, tepung agar-agar dan telur, blend sampai tercampur rata. Masukan air perasan jeruk nipis, sampai rata. 2. Panaskan panci kukusan dengan api sedang. Siapkan loyang diameter 15 cm, yang sudah dioles mentega. Tuang adonan, kukus selama 25 menit.3. Siapkan jus buah naga. Buah naga diblender hingga halua lalu ditimbang beratnya. Masukan tepung agar-agar, jus buah naga dan air ke dalam panci, masak sampai mendidih.4. Tuang 10 sdm adonan puding buah naga ke dalam loyang. Setelah set, tusuk-tusuk menggunakan garpu. Tuang 5 sdm puding buah naga, letakan cheese cake di atas puding buah naga. 5. Tuang sisa adonan puding buah naga, tusuk bagian tepi loyang dan putar supaya adonan puding rata menutupi cheese cake. Setelah suhu ruang, masukan ke dalam chiller.6. Setelah dingin, tambahkan topping buah kiwi dan strawberry. Buah boleh diganti. Potong cheese cake puding buah naga. Sajikan.
-
Kenapa cheesecake puding menjadi camilan yang menarik? Sesuai dengan namanya, ini adalah olahan cheesecake yang dipadukan dengan puding. Gurih dan manisnya adonan cheesecake ditambah tekstur lembut puding menghasilkan cita rasa yang menggugah selera.
-
Bagaimana cara membuat burnt cheesecake yang matang sempurna? Panggang sekitar 50 menit hingga matang.
-
Kenapa cheese pie enak dan bikin ketagihan? Cheese pie memiliki perpaduan tekstur yang lembut dan renyah. Cita rasanya yang manis sekaligus gurih ini memang mampu memanjakan lidah siapa saja, terutama para pencinta keju.
-
Dimana Anda bisa menemukan beberapa resep cheesecake puding yang berbeda? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep cheesecake puding berbagai bahan, bisa menjadi rekomendasi Anda.
Seiring berjalannya waktu, kini telah banyak ditemukan olahan makanan yang menggunakan metode pengukusan. Lalu bagaimana resep masakan kukus yang enak? Simak beberapa resep masakan yang mudah dipraktikkan di rumah berikut ini.
Advertisement
Resep Masakan Kukus: Tahu Kukus Goreng
©Shutterstock
Advertisement
Bahan-bahan:
- 500 gram tahu putih, haluskan
- 75 gram tepung terigu
- 3 butir telur ayam, kocok
- Margarin
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- ½ sdt merica butir
- ½ sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- 200 gram daging ayam cincang
- 100 gram kacang polong
- 100 gram wortel, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 30 butir telur puyuh, rebus, kupas
Cara Membuatnya:
- Campur tahu, tepung terigu, telur, daging ayam cincang, kacang polong, wortel, bumbu halus, dan daun bawang. Aduk rata.
- Siapkan cetakan mangkuk ukuran kecil, olesi permukaan bagian dalamnya dengan minyak goreng. Tuangkan adonan tahu, letakkan telur puyuh di atasnya. Kukus sampai matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan.
- Panaskan minyak dan goreng tahu yang sudah dikukus sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Siap dihidangkan.
Resep Masakan Kukus: Bolu Mekar
©Shutterstock
Bahan-bahan :
- 2 butir telur
- 250 gr tepung segitiga
- 225 gr gula pasir
- 150ml air soda
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sendok teh vanila susu bubuk
- Pewarna/pasta
Cara membuatnya:
- Kocok gula dan telur dengan speed tinggi sampai mengembang.
- Masukan air soda bergantian dengan tepung sampai habis lalu kocok sampai mengental.
- Beri pasta/pewarna sesuai selera dan asukkan ke cup bolu kukus, kukus dalam dandang yang sudah di panaskan terlebih dahulu.
- Kukus selama 15 menit.
- Kukus bolu mekar siap dihidangkan
Resep Masakan Kukus: Bolu Pisang
©Cookpad/TintinRayner
Bahan-bahan:
- 3 Buah pisang ukuran sedang
- 150 Gram tepung terigu serba guna
- 150 Gram minyak goreng
- 2 Butir telur
- 1/2 Sendok teh baking powder
- 1 Sendok teh vanili bubuk
- 1/4 Sendok teh garam
- Gula halus secukupnya
- 6 Sendok makan gula pasir
- 1/2 Sendok teh soda kue
Cara membuatnya:
- Lumatkan pisang dengan garpu. Tidak perlu sampai halus untuk mempertahankan tekstur.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukan pisang lumat ke dalam kocokan telur, tambahkan minyak goreng, dan aduk hingga tercampur rata.
- Ayak tepung terigu, soda kue, baking powder, bubuk vanili, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur dan pisang.
- Aduk lipat dengan spatula seperti mengaduk adonan semen agar hasil akhir kue tidak bantat.
- Siapkan loyang yang sudah dioles minyak goreng. Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian ketuk-ketuk agar permukaannya rata.
- Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan, kemudian masak adonan bolu pisang dengan api sedang selama 30 menit. Bungkus penutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan kue.
- Tusuk kue dengan lidi untuk memastikan kematangannya. Jika sudah benar-benar matang, angkat dari kukusan dan tunggu sampai mendingin.
- Keluarkan bolu pisang dari loyang. Taburi gula halus, kemudian sajikan utuh atau dalam keadaan terpotong-potong.
Resep Masakan Kukus: Tempe
©2020 Merdeka.com/indonesia.go.id
Bahan-bahan:
- 300 gr tempe, haluskan
- 1 genggam daun kemangi
- 300 gr tempe, haluskan
- 1 genggam daun kemangi
- 3/4 sendok makan gula pasir
- 3/4 sendok teh garam
- 1 buah tomat, potong dadu
- daun pisang untuk membungkus secukupnya
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh penyedap rasa non MSG
- 1 butir telur ayam
- Bumbu halus:
- 15 buah cabe rawit hijau
- 2 buah cabe merah besar
- 3 cm kencur
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
Cara Membuatnya:
- Campurkan tempe halus dengan bumbu yang dihaluskan.
- Masukkan potongan tomat, minyak goreng, garam, gula pasir, telur ayam dan penyedap rasa.
- Masukkan daun kemangi ke dalam adonan sambil diaduk lagi hingga merata.
- Ambil adonan secukupnya lalu bungkus dengan daun pisang.
- Kukus selama 35 menit atau sampai tempe benar-benar matang.
- Angkat dan diamkan, sajikan selagi hangat.
Resep Masakan Kukus: Rainbow Cake Kukus
©2012 Merdeka.com/ilustrasi Rainbow Cake
Bahan-bahan:
- 4 btr telur ayam
- 190 gr gula pasir butiran halus
- 1 sdt emulsifier/sp
- 150 gr tepung kunci/segitiga
- 3/4 sdt vanili cream bubuk
- 1 sachet susu bubuk
- 150 gr minyak goreng
- 1 sachet SKM putih
- Pewarna/esens sesuai selera ya bebas
Cara membuatnya:
- Kocok telur, gula pasir, emulsifier sampai kental berjejak
- Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk bergantian dengan campuran minyak goreng, SKM ke dalam kocokan telur tadi.
- Matikan mixer, aduk balik pake spatula sampe rata, pisah menjadi beberapa bagian, beri warna sesuka hati.
- Lapisi loyang dengan kertas roti, aku pake loyang bulet 18cm. Kukus tiap layer 5-6 menit, tumpuk lagi warna lain sampai selesai, setelah semua warna lengkap, kukus lagi 15-20 menit.
Resep Masakan Kukus: Telur
©2020 Merdeka.com/Dwi Narwoko
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 50 ml air
- 1/2 sdt kecap asin
- jamur, iris-iris secukupnya
- wortel, potong-potong secukupnya
- 1 batang seledri
- 1 batang daun bawang, potong-potong
Cara membuatnya:
- Kocok telur dan campur dengan semua bahan, kecuali jamur.
- Siapkan kukusan. Tata jamur di atasnya. Beri toping sedikit daun bawang dan daun seledri di atasnya.
- Kukus kurang lebih 5 menit.
- Kukus telur siap dihidangkan.