8 Cara Membuat Es Krim Sederhana, Lengkap Berbagai Varian

Selain dapat dibeli dengan mudah, Anda juga bisa membuat sendiri es krim berbagai varian di rumah. Tidak perlu khawatir, sudah terdapat beberapa resep cara membuat es krim sederhana yang tidak kalah lezat dengan es krim yang dijual di pasaran. Bahan dan alat yang digunakan pun sederhana, sehingga bisa dengan mudah Anda

2021-01-05 13:00:00

Siapa yang tidak suka dengan es krim. Camilan manis, lembut, dan memiliki sensasi dingin ini memang selalu menarik perhatian setiap orang. Biasanya, es krim dihidangkan sebagai makanan penutup di berbagai acara resmi. Namun, es krim juga dapat dinikmati sebagai camilan sehari-hari.

Kini sudah banyak berbagai merek produk yang menawarkan sajian es krim berbagai varian. Mulai dari cokelat, vanilla, stroberi, dan berbagai varian buah menyegarkan lainnya. Bukan hanya itu, beragam jenis es krim dengan kreasi berbagai toping juga selalu menarik untuk dicoba. Aneka es krim ini dijual dengan harga yang beragam, tergantung ukuran dan varian rasa yang ditawarkan.

Selain dapat dibeli dengan mudah, Anda juga bisa membuat sendiri es krim berbagai varian di rumah. Tidak perlu khawatir, sudah terdapat beberapa resep cara membuat es krim sederhana yang tidak kalah lezat dengan es krim yang dijual di pasaran. Bahan dan alat yang digunakan pun sederhana, sehingga bisa dengan mudah Anda praktikkan di rumah.

Bagi Anda yang sedang mencari rekomendasi cara membuat es krim sederhana yang praktis dan lezat, bisa menyimak beberapa cara berikut. Melansir dari Liputan6.com dan Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa cara membuat es krim sederhana yang bisa menjadi pilihan Anda.

Es Krim Cokelat

Advertisement

© hdwallpaperbackgrounds.net

Bahan:

• 1 L susu segar
• 200 gram gula pasir
• 4 butir kuning telur, kocok
• 15 gram tepung maizena
• 1 sdm vanili
• 3 sdm cokelat bubuk

Cara membuat es krim rasa cokelat:

1. Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk.
2. Campurkan secara perlahan bubuk cokelat dengan terus mengaduk.
3. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata.
4. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.
5. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
6. Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata.
7. Masukkan kuning telur secara perlahan.
8. Diamkan selama 10 menit.
9. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
10. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya.
11. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
12. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

Es Krim Vanila

©Pxfuel

Bahan:

• 1 L susu segar
• 200 gram gula pasir
• 4 butir kuning telur, kocok
• 15 gram tepung maizena
• 1 sdm vanili

Cara membuat es krim rasa vanilla:

1. Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk.
2. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.
3. Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata.
4. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.
5. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
6. Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata.
7. Masukkan kuning telur secara perlahan.
8. Diamkan selama 10 menit.
9. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
10. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya.
11. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
12. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

Es Krim Kopi

© Simply Recipes

Bahan:

• 1 L susu segar
• 200 gram gula pasir
• 4 butir kuning telur, kocok
• 15 gram tepung maizena
• 1 sdm vanili
• 3 sdm espresso

Cara membuat es krim rasa kopi:

1. Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk.
2. Campurkan bubuk kopi dengan 1 sdm air panas.
3. Aduk hingga rata.
4. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.
5. Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang maizena dan kopi ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata.
6. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.
7. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
8. Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata.
9. Masukkan kuning telur secara perlahan.
10. Diamkan selama 10 menit.
11. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
12. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya.
13. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
14. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

Es Krim Mangga

© Hot-thai-kitchen.com

Bahan:

• 100 ml susu kental manis
• 150 gram whipped cream
• 200 ml air es
• 2 buah mangga

Cara membuat es krim rasa mangga:

1. Ambil 2 buah mangga lalu kupas kemudian blender hingga halus tanpa memakai air. Sisihkan.
2. Tambahkan air pada whipped cream lalu kocok hingga mengental lalu campur mangga yang telah diblender tadi ke dalamnya.
3. Kocok hingga semua tercampur sempurna.
4. Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
5. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya.
6. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
7. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

Es Krim Cokelat Vanila

© 1ZOOM.Net

Bahan:

• 1 kaleng susu kental manis
• 1 sdm SP
• 4 kaleng air bersih
• Cup es krim
• 16 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• 3 sdm susu bubuk full cream
• 65 ml santan kental/santan kemasan
• 5 sdm tepung maizena
• 1 sachet bubuk milkshake cokelat
• 1 sachet bubuk milkshake vanila/rasa lain

Cara membuat es krim dua rasa:

1. Siapkan panci untuk merebus, masukkan susu kental manis, air, susu bubuk, tepung maizena, garam, gula pasir, dan santan. Aduk semua bahan sampai tercampur rata. Gunakan api kecil saat memasak adonan.
2. Setelah adonan es krim matang, angkat dan diamkan sampai dingin.
3. Siapkan kantong plastik untuk wadah adonan, masukkan adonan ke dalam kantong plastik. Kemudian masukkan ke freezer dan tunggu hingga setengah mengeras.
4. Sembari menunggu adonan mengeras, siapkan mangkuk kecil dan masukkan 1 sdm SP. Kemudian tim hingga SP mencair. Kamu juga dapat mencairkan SP dengan memasukkannya ke rice cooker hingga mencair.
5. Setelah adonan es krim telah menjadi setengah beku, mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 5 menit. Kemudian masukkan Sp yang telah dicairkan. Mixer kembali sampai semuanya tercampur rata. Mixer hingga lembut dan mengembang.
6. Jika sudah, bagi adonan menjadi dua bagian kemudian. Kemudian masukkan bubuk milkshake satu persatu ke dalam bagian adonan. Mixer sampai semuanya tercampur rata.
7. Kemudian siapkan wadah atau cup, masukkan adonan secara bergantian hingga adonan habis.
8. Terakhir masukkan es krim ke freezer dan tunggu hingga es krim membeku
9. Es krim 2 rasa siap dinikmati

Es Krim Ubi Ungu

©Shutterstock

Bahan-bahan:

• 100 gram ubi ungu
• 1 sendok makan maizena
• 1 sachet susu kental manis
• 2 sendok makan gula pasir
• 200 ml air
• 1/2 sdt SP

Cara membuat:

1. Kukus ubi ungu sampai empuk, lalu lumatkan dengan garpu sampai halus.
2. Tambahkan air , susu kental manis , maizena dan gula lalu aduk – aduk sampai tercampur, setelah itu panaskan di atas api sedang sambil di aduk, biarkan sampai meletup, lalu matikan api dan hilangkan uap panasnya.
3. Setelah hilang uap panasnya lalu masukkan ke dalam frezeer kurang lebih 2 jam, lalu keluarkan dari frezeer.
4. Tim SP sampai mencair, lalu campurkan pada es yang dari frezeer lalu mixer sampai mengembang dan adonan menjadi ringan dan halus.
5. Masukkan kembali ke dalam frezeer kurang lebih 1 hari/ semalam.
6. Es krim siap dinikmati.

Es Krim Goreng

©2021 Merdeka.com/Instagram/@whatgoddessloves

Bahan-bahan:

• 50 gram tepung terigu yang diayak
• 50 gram tepung roti yang diayak
• 250 gram es krim cokelat
• 6 lembar roti kupas
• 1 butir telur ayam

Cara membuat:

1. Pertama, kita buat kulit es krim goreng terlebih dahulu.
2. Ambil selembar roti kupas, lalu pipihkan, letakkan es krim cokelat di atasnya.
3. Bentuk roti menjadi seperti bola dan bungkus menggunakan aluminium foil agar bentuknya tetap bulat seperti bola.
4. Masukkan ke freezer selama beberapa menit.
5. Jika sudah cukup lama dan es krim sudah dingin kembali, keluarkan dari freezer dan buka aluminium foilnya.
6. Gulingkan dalam tepung terigu, lalu masukkan ke wadah yang berisi telur yang sudah dikocok lepas.
7. Setelah itu, masukkan ke tepung roti.
8. Jika permukaan sudah tertutup semua, masukkan kembali ke freezer dan diamkan selama 30 menit.
9. Panaskan minyak, lalu goreng es krim menggunakan api kecil sampai warnanya kuning keemasan, setelah itu angkat dan tiriskan.

Es Krim Oreo Lembut

©2021 Merdeka.com/Instagram/@Coockingwithsheila

Bahan-bahan:

• 80 gram/ 2 sachet susu kental manis.
• 65 gram/ 0,5 bungkus Oreo.
• 45 gram/ 3 sdm gula pasir.
• 30 gram/ 2 sdm tepung maizena.
• 15 gram/ 1 sdm SP pengemulsi.
• 2 sendok teh vanili.
• 400 ml air mineral.

Cara membuat:

1. Ambil pengemulsi SP, lalu cairkan. Lalu aduk tepung maizena dengan air. Lanjut blender Oreo, kasar saja jangan terlalu halus.
2. Siapkan panci, lalu rebus semua Bahan kecuali SP pengemulsi. Tunggu hingga mendidih, sambil diaduk agar tidak mengumpal, kurang lebih butuh 15 menit.
3. Tunggu agak dingin lebih dulu, baru tuang ke wadah. Selanjutnya masukan ke freezer, dinginkan hingga agak beku kurang lebih selama 1-2 jam.
4. Ambil adonan yang agak beku, lalu hancurkan sedikit pakai sendok. Masukan SP Pengemulsi, lalu blender hingga jadi krim. Masukan Oreo, aduk merata.
5. Kemudian masukan krim ke cetakan atau wadah yang kamu suka, lalu masukan ke freezer seharian atau setidaknya 12 jam. Selesai, bisa langsung disajikan.

(mdk/ayi)