Cara Membuat Manisan Kumquat, Camilan Lezat Kaya Nutrisi
Bukan sekadar camilan, manisan kumquat ini adalah makanan ringan yang lezat dan kaya nutrisi. Dengan begitu, Anda bisa mengganti konsumsi camilan cepat saji berbahan pengawet dengan manisan buah kumquat yang sehat dan menyegarkan.
Kumquat merupakan salah satu jenis buah yang tidak begitu populer dan tidak banyak ditemukan di Indonesia. Ini merupakan buah berwarna oranye terang yang memiliki rasa seperti buah jeruk. Dalam bahasa Cina, kumquat berarti jeruk emas.
Berbeda dengan buah jeruk lainnya, kumquat mempunyai kulit yang bercita rasa manis. Sedangkan dagingnya memiliki rasa asam namun mengandung banyak air. Tak heran, jika buah segar ini sering diolah menjadi manisan yang menyegarkan.
-
Kenapa bantuan pangan diberikan di Jateng? “Bantuan ini sebagai bentuk kepedulian dan perhatian pemerintah kepada masyarakat. Hingga saat ini masih banyak masyarakat yang masih membutuhkan,” kata Nana.
-
Kenapa Jaka merantau? Dengan penuh tekad, Jaka pun memutuskan untuk merantau ke negeri orang untuk mencari nafkah dan mewujudkan semua impian mereka berdua.
-
Siapa yang menerima bantuan pangan di Jateng? Ada sebanyak 3.583.000 keluarga penerima manfaat di Jawa Tengah yang bakal menerima bantuan tersebut.
-
Apa itu kue talam jagung? Kue talam merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan tekstur lembut.
-
Kapan Rafathar potong rambut? 3 Namun, ternyata Raffi dan Nagita ingin anak mereka tampil berbeda menjelang Hari Raya Idul Fitri yang tidak lama lagi.
-
Kenapa Doa Sapu Jagat penting? Bukan hanya menambah pahala, doa sapu jagat juga akan meningkatkan keimanan dan dekat dengan Allah SWT.
Jika tertarik, tentu Anda bisa membuat manisan berbahan kumquat dengan mudah di rumah. Tak perlu khawatir, cara membuat manisan kumquat cukup mudah. Bahkan, bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana dan mudah didapat, mulai dari gula pasir, garam, air, hingga kayu manis dan cengkeh untuk menambah aroma.
Bukan sekadar camilan, manisan kumquat ini adalah makanan ringan yang lezat dan kaya nutrisi. Dengan begitu, Anda bisa mengganti konsumsi camilan cepat saji berbahan pengawet dengan manisan buah kumquat yang sehat dan menyegarkan.
Dilasir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep cara membuat manisan kumquat mudah dan sederhana, bisa Anda praktikkan.
Kandungan Nutrisi Buah Kumquat
Sebelum menyimak berbagai resep cara membuat manisan kumquat, perlu dipahami terlebih dahulu detail kandungan nutrisi yang terdapat pada buah bercita rasa asam ini. Secara umum, buah kumquat kaya akan kandungan vitamin C dan serat. Bukan hanya itu, buah ini juga mempunyai beberapa kandungan lain yang tak kalah menarik.
Dalam satu porsi 100 gram buah kumquat, mengandung:
- Kalori: 71
- Karbohidrat: 16 gram
- Protein: 2 gram
- Lemak: 1 gram
- Serat: 6,5 gram
- Vitamin A: 6% dari RDI
- Vitamin C: 73% dari RDI
- Kalsium: 6% dari RDI
- Mangan: 7% dari RDI
Kumquat juga menyediakan sejumlah kecil vitamin B, vitamin E, zat besi, magnesium, kalium, tembaga, dan seng. Sedangkan biji buah kumquat yang dapat dimakan memberikan asupan lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan tubuh.
Buah yang sebagian besar terdiri dari serat dan air ini pun dapat memberikan rasa kenyang saat dikonsumsi. Sehingga buah kumquat sangat cocok dimakan sebagai camilan sehat yang mengenyangkan.
Resep Manisan Kumquat Manis dan Segar
Manisan Kumquat Sederhana
Bahan:
- 500 gr jeruk kumquat
- 400 gr gula pasir
- 1 sdm garam
- 400 ml air
Cara membuat manisan kumquat:
- Cuci bersih jeruk kumquat, rendam agar mudah dibersihkan kotoran yang menempel di kulit buah.
- Setelah bersih, iris-iris jangan sampai putus
- Rebus jeruk, masukkan garam pada air rebusan, jangan terlalu matang karena bisa lembek. Angkat dan tiriskan.
- Masak gula dengan 400 ml air sampai mendidih.
- Masukkan jeruk yang sudah direbus, aduk rata, biarkan selama 2 menit aduk lagi, angkat.
- Dinginkan, masukkan dalam wadah toples bersama dengan air sarinya, masukkan kulkas hidangkan dingin.
Manisan Kumquat Gula Batu
Bahan:
- 1 kg jeruk kumquat
- 1/2 kg gula batu
Cara membuat manisan kumquat:
- Siapkan bahannya.
- Cuci bersih jeruk kumquat, lalu tusuk tusuk dengan tusuk gigi. Satu jeruk tusuk 5 kali,lalu beri garam aduk rata, biarkan selama 2 jam.
- Jeruk yang terkena garam akan mengeluarkan air, lalu tiriskan.
- Siapkan wajan, sangrai gula hingga meleleh, setelah gula meleleh masukkan jeruk aduk rata, masak dengan api sedang. Jeruk yang terkena gula akan mengeluarkan banyak air, sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong. Masak selama kurang lebih 40 menit.
- Bila sudah matang, matikan api, biarkan dingin. Masukkan toples lalu simpan di lemari es.
Manisan Kumquat Garam Gula Batu
Bahan:
- 500 gr jeruk kumquat
- 250 gr gula batu
- 1/2 sdt garam
- Garam secukupnya buat cucian jeruk
- Secukupnya air
Cara membuat manisan kumquat:
- Cuci jeruk kumquat dgn air garam. Bila perlu gosok-gosok permukaan kulit dengan garam. Bilas dan tiriskan. Buang tangkai jeruknya.
- Tusuk-tusuk permukaan jeruk dengan garpu atau tusuk gigi. Tujuannya agar lebih meresap dan tidak meletup waktu dimasak.
- Rebus air secukupnya, setelah air mendidih masukkan jeruk kumquat biarkan 2 menit. Angkat tiriskan. Buang air rebusan tersebut (boleh diskip) tapi ini akan lebih sehat dan bersih.
- Rebus air kembali. Tambahkan gula, garam, garam dan jeruk kumquat masak sampai kental. Sesekali diaduk. Setelah kental langsung tuang ke botol yang sebelumnya telah disterilkan. Dinginkan. Simpan dalam kulkas.