Kandungan Kacang Hijau dan Manfaatnya untuk Kesehatan, Perlu Diketahui
Kacang hijau merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang kerap diolah oleh masyarakat menjadi aneka menu makanan lezat. Tidak hanya memiliki cita rasa yang enak dan lezat, kacang hijau mengandung sejumlah nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh.
Kacang hijau merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang kerap diolah oleh masyarakat menjadi aneka menu makanan lezat. Tidak hanya memiliki cita rasa yang enak dan lezat, kacang hijau mengandung sejumlah nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh.
Melansir dari Healthline, kacang hijau merupakan sumber protein yang sangat baik, rendah lemak, serat, dan mengandung antioksidan tinggi. Beberapa kandungan tersebut berperan penting untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
-
Apa saja manfaat kacang merah untuk ibu hamil? Kacang merah termasuk jenis kacang-kacangan yang baik dikonsumsi selama kehamilan. Bukan tanpa alasan, kacang merah mengandung banyak nutrisi yang baik untuk ibu hamil. Berikut berbagai manfaat kacang merah untuk ibu hamil: 1. Mendukung perkembangan saraf dan otak janin: Kacang merah mengandung asam folat yang penting untuk perkembangan saraf dan otak janin. Asam folat juga membantu mencegah kelainan pada tabung saraf, seperti spina bifida. 2. Mencegah anemia: Kacang merah kaya akan zat besi, yang diperlukan untuk membentuk sel darah merah dalam tubuh. Mengonsumsi kacang merah dapat membantu mencegah dan mengatasi anemia pada ibu hamil. 3. Mencegah dan meredakan konstipasi: Kacang merah mengandung serat yang tinggi, yang membantu melancarkan pencernaan dan mencegah terjadinya konstipasi. Konstipasi sering dialami oleh ibu hamil akibat perubahan hormonal dan tekanan rahim pada usus. 4. Mendukung pertumbuhan jaringan dan organ tubuh janin: Kacang merah kaya akan protein, zat besi, dan seng. Protein diperlukan untuk membangun jaringan dan organ tubuh janin, sedangkan zat besi dan seng penting untuk pertumbuhan sel dan jaringan. 5. Mengatasi kelelahan dan kram otot: Kacang merah mengandung magnesium, yang dapat membantu mengatasi kelelahan dan kram otot yang sering dialami oleh ibu hamil. Magnesium juga berperan dalam kontraksi otot dan pembentukan energi metabolisme. 6. Menjaga tekanan darah tetap stabil: Kacang merah kaya akan potasium, yang membantu menjaga keseimbangan kadar air dalam tubuh, sehingga dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil selama kehamilan.
-
Apa saja manfaat kacang arab yang baik untuk ibu hamil? Kacang Arab atau cheakpeas, mengandung protein tinggi hingga berbagai vitamin dan mineral yang dibutuhkan selama kehamilan. Berikut, kami rangkum berbagai manfaat kacang arab untuk ibu hamil yang bisa didapatkan.
-
Apa manfaat kacang panjang untuk kesehatan pencernaan ibu hamil? Kandungan serat yang tinggi dalam kacang panjang dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan ibu hamil. Sepanjang masa kehamilan, banyak ibu mengalami masalah pencernaan seperti sembelit atau gangguan perut lainnya. Serat berfungsi sebagai prebiotik, yang artinya dapat mendukung pertumbuhan bakteri baik di dalam usus dan meningkatkan metabolisme. Dengan mengonsumsi kacang panjang, ibu hamil dapat memperoleh bantuan dalam regulasi buang air besar, sehingga mengurangi risiko sembelit.
-
Apa manfaat sari kacang hijau untuk program hamil? Terdapat beberapa manfaat sari kacang hijau untuk promil yang bisa Anda dapatkan. Bagi yang sedang menjalankan program kehamilan (promil) disarankan untuk selalu mengonsumsi makanan yang bernutrisi.
-
Mengapa kacang merah baik untuk dikonsumsi ibu hamil? Kacang merah termasuk jenis kacang-kacangan yang baik dikonsumsi selama kehamilan. Bukan tanpa alasan, kacang merah mengandung banyak nutrisi yang baik untuk ibu hamil. Berikut berbagai manfaat kacang merah untuk ibu hamil: 1. Mendukung perkembangan saraf dan otak janin: Kacang merah mengandung asam folat yang penting untuk perkembangan saraf dan otak janin. Asam folat juga membantu mencegah kelainan pada tabung saraf, seperti spina bifida. 2. Mencegah anemia: Kacang merah kaya akan zat besi, yang diperlukan untuk membentuk sel darah merah dalam tubuh. Mengonsumsi kacang merah dapat membantu mencegah dan mengatasi anemia pada ibu hamil. 3. Mencegah dan meredakan konstipasi: Kacang merah mengandung serat yang tinggi, yang membantu melancarkan pencernaan dan mencegah terjadinya konstipasi. Konstipasi sering dialami oleh ibu hamil akibat perubahan hormonal dan tekanan rahim pada usus. 4. Mendukung pertumbuhan jaringan dan organ tubuh janin: Kacang merah kaya akan protein, zat besi, dan seng. Protein diperlukan untuk membangun jaringan dan organ tubuh janin, sedangkan zat besi dan seng penting untuk pertumbuhan sel dan jaringan. 5. Mengatasi kelelahan dan kram otot: Kacang merah mengandung magnesium, yang dapat membantu mengatasi kelelahan dan kram otot yang sering dialami oleh ibu hamil. Magnesium juga berperan dalam kontraksi otot dan pembentukan energi metabolisme. 6. Menjaga tekanan darah tetap stabil: Kacang merah kaya akan potasium, yang membantu menjaga keseimbangan kadar air dalam tubuh, sehingga dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil selama kehamilan.
-
Kacang hijau mengandung nutrisi apa yang dianggap baik untuk rambut bayi? Banyak yang percaya bahwa makan kacang hijau saat hamil dapat membuat rambut bayi lebat. Anggapan ini didasari oleh informasi mengenai tingginya kandungan nutrisi pada kacang hijau yang dianggap baik untuk mendukung tumbuh kembang janin.
Bagi Anda yang ingin mendapatkan manfaat kacang hijau, dapat mengonsumsi air rebusan kacang hijau. Selain itu, kacang hijau juga dapat dijadikan berbagai aneka menu makanan lezat, seperti bubur kacang hijau, jus kacang hijau, dan lainnya.
Banyak sekali kandungan kacang hijau yang berperan penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Berikut sejumlah kandungan kacang hijau dan manfaatnya untuk kesehatan yang merdeka.com lansir dari Healthline:
Kandungan Kacang Hijau
©2014 Merdeka.com/shutterstock/Africa Studio
Kacang hijau merupakan salah satu biji-bijian yang memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Banyak sekali kandungan kacang hijau yang dipercaya efektif untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Berikut sejumlah kandungan kacang hijau yang perlu diketahui:
• Vitamin B1 sebanyak 22% dari RDI
• Zat besi sebanyak 16% dari RDI
• Tembaga sebanyak 16% dari RDI
• Kalori
• Karbohidrat sebanyak 38,7 gram
• Serat sebanyak 15,4 gram
• Mangan sebanyak 30% dari RDI
• Fosfor sebanyak 20% dari RDI
• Asam amino
• Seng sebanyak 11% dari RDI
• Kalium sebanyak 15%
Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan
©Shutterstock.com/YANGCHAO
Kacang hijau memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Cara mendapatkan manfaat kacang hijau bisa diperoleh dengan cara mengolahnya menjadi aneka menu makanan, seperti bubur kacang hijau, aneka minuman, dan lainnya, Berikut sejumlah manfaat kacang hijau untuk kesehatan yang penting untuk diketahui.
Menurunkan Risiko Penyakit Hati
Penyakit hati atau yang juga dikenal sebagai penyakit lever merupakan kondisi gangguan hati yang menyebabkan organ ini tidak dapat berfungsi dengan baik. Hati merupakan organ yang dapat melakukan regenerasi dengan cepat untuk mengganti sel-sel yang rusak. Sehingga apabila sel-sel yang rusak banyak, maka dapat mengganggu fungsi dan kinerja hati.
Melansir dari Medical News Today, penyakit hati disebabkan oleh infeksi parasit dan jamur. Sehingga hal ini mengakibatkan lever tidak mungkin dapat memenuhi kebutuhan tubuh. Seseorang yang mengalami penyakit hati biasanya akan mengalami beberapa gejala, seperti kulit dan mata tampak menguning dan perut terasa nyeri dan bengkak.
Salah satu cara mencegah penyakit hati yang cukup efektif adalah mengonsumsi air rebusan kacang hijau. Dalam sebuah studi menyebutkan bahwa konsumsi kacang hijau mungkin dapat mencegah risiko kerusakan pada hati.
Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Manfaat kacang hijau untuk kesehatan selanjutnya, yaitu dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Kacang hijau memiliki kandungan antioksidan tinggi yang dapat menangkal radikal bebas dan memperkuat sistem imun tubuh. Selain itu, beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa polisakarida berperan penting untuk mengaktifkan sel darah putih yang disebut makrofag.
Mengatasi Gejala PMS
PMS adalah premenstrual syndrome yang kerap dirasakan wanita sebelum menstruasi. Gejala PMS bisa berupa perubahan fisik, perubahan emosi, dan perubahan perilaku. Biasanya, kondisi ini dialami wanita 1-2 minggu sebelum hari pertama menstruasi setiap bulannya.
Melansir dari Mayo Clinic, sekitar 50% dari wanita yang menderita pramenstruasi ini berusia sekitar 20-30 tahun. Sementara itu, gejala PMS dimulai sekitar hari ke-14 dan berlangsung hingga tujuh hari setelah menstruasi dimulai.
Wanita yang mengalami gejala PMS biasanya akan merasakan pusing, sakit perut, dan lemas. Salah satu cara yang cukup efektif meringankan gejala PMS adalah mengonsumsi air rebusan kacang hijau. Kandungan vitamin B1, vitamin B2, dan folat, mampu meringankan gejala PMS.
Menurunkan Risiko Osteoporosis
Manfaat kacang hijau selanjutnya, yaitu menurunkan risiko osteoporosis. Kacang hijau memiliki kandungan magnesium yang berperan penting untuk mencegah osteoporosis.
Menurut sejumlah penelitian, meningkatkan asupan magnesium dari makanan atau suplemen yang mengandung magnesium berperan penting untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegah osteoporosis.Tentu saja manfaat ini bisa diperoleh dengan cara mengonsumsinya secara rutin dan teratur.
Mengatasi Hipertensi
Bagi Anda yang memiliki riwayat penyakit darah tinggi, cobalah untuk mengonsumsi air rebusan kacang hijau. Kandungan protein pada kacang hijau berperan penting untuk menghambat kerja angiotensin convertibf enzyme (ACE).
ACE sendiri merupakan enzim yang biasa menyebabkan tekanan darah tinggi. Banyak obat hipertensi bekerja dengan menghambat fungsi enzim. Ternyata, protein di dalam kacang hijau memiliki cara kerja yang sama.
(mdk/jen)