Manfaat Kacang Arab untuk Ibu Hamil, Mencegah Diabetes hingga Cacat Lahir

Kacang arab memiliki berbagai kandungan nutrisi tinggi.

Senin, 08 Jul 2024 15:44:00

Kacang arab memiliki berbagai kandungan nutrisi tinggi.

Manfaat Kacang Arab untuk Ibu Hamil, Mencegah Diabetes hingga Cacat Lahir

Ibu hamil dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang baik dan bernutrisi selama kehamilan. Ini tidak lain dilakukan agar ibu hamil tetap dalam kondisi sehat dan bayi dalam kandungan berkembang dengan baik.

Salah satu jenis makanan bernutrisi tinggi yang baik dikonsumsi ibu hamil adalah kacang arab. Kacang Arab atau cheakpeas, mengandung protein tinggi hingga berbagai vitamin dan mineral yang dibutuhkan selama kehamilan. Berikut, kami rangkum berbagai manfaat kacang arab untuk ibu hamil yang bisa didapatkan.

Kandungan Nutrisi Kacang Arab

Sebelum dijelaskan manfaat kacang arab untuk ibu hamil, perlu dketahui kandungan nutrisinya.

Berikut adalah daftar kandungan nutrisi kacang arab (juga dikenal sebagai chickpeas atau garbanzo beans) per 100 gram (dalam keadaan mentah):

1. Kalori: 364
2. Protein: 19 gram
3. Lemak: 6 gram
• Lemak jenuh: 0,6 gram
• Lemak tak jenuh ganda: 2,7 gram
• Lemak tak jenuh tunggal: 1,4 gram
4. Karbohidrat: 61 gram
• Serat: 17 gram
• Gula: 11 gram

5. Vitamin dan Mineral:
• Vitamin A: 67 IU
• Vitamin C: 4,0 mg
• Vitamin E: 0,82 mg
• Vitamin K: 9,0 µg
• Vitamin B1 (Thiamin): 0,477 mg
• Vitamin B2 (Riboflavin): 0,212 mg
• Vitamin B3 (Niacin): 1,541 mg
• Vitamin B6: 0,535 mg
• Folat (Vitamin B9): 557 µg
• Kalsium: 105 mg
• Zat Besi: 6,24 mg
• Magnesium: 115 mg
• Fosfor: 366 mg
• Kalium: 875 mg
• Natrium: 24 mg
• Seng: 3,43 mg

Kacang arab juga mengandung berbagai fitonutrien yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti saponin, fitosterol, dan polifenol. Selain itu, mereka merupakan sumber protein nabati yang sangat baik, cocok untuk vegetarian dan vegan.

Manfaat Kacang Arab untuk Ibu Hamil

Berikutnya, akan dijelaskan manfaat kacang arab untuk ibu hamil.

Kacang arab termasuk jenis kacang-kacangan yang kaya nutrisi dan baik dikonsumsi selama kehamilan. Berikut, berbagai manfaat kacang arab untuk ibu hamil yang bisa didapatkan:

1. Mencegah bayi lahir cacat:
Kacang Arab kaya akan asam folat, yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan janin. Asam folat membantu mencegah cacat pada perkembangan otak dan tulang belakang bayi, seperti spina bifida.

2. Mengendalikan kadar diabetes gestasional:
Diabetes gestasional adalah kondisi di mana kadar gula darah ibu hamil meningkat. Kacang Arab rendah gula dan dengan kadar indeks glikemik yang rendah, membuatnya ideal untuk mengontrol kadar gula darah, sehingga mengurangi risiko diabetes gestasional.
3. Melindungi bayi dari asma:
Asma merupakan masalah pernapasan yang umum pada anak-anak. Konsumsi kacang Arab oleh ibu hamil dapat membantu mengurangi risiko mengembangkan asma pada bayi, karena kacang Arab mengandung antioksidan dan senyawa antiinflamasi yang bermanfaat dalam menjaga kesehatan saluran pernapasan.

4. Membantu pertumbuhan janin:
Kacang Arab mengandung nutrisi penting seperti vitamin B kompleks, zat besi, dan protein. Nutrisi ini diperlukan untuk memastikan perkembangan dan pertumbuhan janin yang optimal selama kehamilan.

5. Mengurangi risiko anemia:
Kacang Arab tinggi zat besi, mineral penting yang diperlukan untuk memproduksi sel darah merah. Selama kehamilan, kebutuhan zat besi meningkat, dan konsumsi kacang Arab dapat membantu mengurangi risiko anemia pada ibu hamil.

6. Menyehatkan pencernaan:
Kacang Arab mengandung serat makanan yang tinggi, yang membantu mencegah sembelit, mengurangi risiko wasir, dan meningkatkan kesehatan pencernaan secara keseluruhan. Konsumsi serat yang cukup juga dapat membantu mengatur berat badan selama kehamilan.

7. Camilan sehat dan menekan penambahan berat badan:
Kacang Arab merupakan camilan sehat yang rendah kalori, rendah lemak jenuh, dan bebas kolesterol. Mengonsumsi kacang Arab sebagai camilan dapat membantu ibu hamil tetap merasa kenyang tanpa memberikan penambahan berat badan yang berlebihan.

Dengan memperhatikan manfaat kacang Arab ini, ibu hamil dapat mengonsumsi kacang Arab secara teratur sebagai bagian dari pola makan seimbang untuk mendukung kesehatan ibu dan perkembangan janin yang optimal.

Tips Konsumsi Kacang Arab

Setelah mengetahui manfaat kacang arab untuk ibu hamil, terakhir akan diberikan tips konsumsinya.

Mengonsumsi kacang arab selama kehamilan dapat memberikan banyak manfaat gizi, namun ada beberapa tips yang harus diperhatikan agar konsumsi kacang arab tetap aman dan bermanfaat:

1. Memilih Kacang Arab Berkualitas:
Pastikan membeli kacang arab yang berkualitas baik, baik dalam bentuk kering maupun kalengan. Pilih produk yang tidak mengandung bahan tambahan berbahaya.
2. Memasak dengan Benar:
• Jika menggunakan kacang arab kering, rendam kacang selama 8-12 jam sebelum dimasak. Ini membantu mengurangi kandungan zat anti-nutrisi seperti fitat dan mengurangi waktu memasak.
• Masak kacang arab hingga benar-benar matang untuk memastikan bahwa mereka mudah dicerna dan aman dikonsumsi.

3. Menghindari Konsumsi Berlebihan:
Meskipun kaya akan nutrisi, konsumsi kacang arab dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti kembung dan gas. Konsumsilah dalam porsi yang wajar.

4.Mengonsumsi Kacang Arab Kalengan:
Jika menggunakan kacang arab kalengan, pastikan untuk membilasnya dengan air bersih untuk mengurangi kandungan natrium yang biasanya tinggi dalam produk kalengan.

5. Mengombinasikan dengan Sumber Makanan Lain:
• Untuk meningkatkan penyerapan zat besi dari kacang arab, kombinasikan dengan makanan kaya vitamin C seperti tomat, paprika, atau buah sitrus.
• Konsumsi bersama dengan sumber protein nabati lain seperti lentil, quinoa, atau sayuran hijau untuk memastikan asupan protein yang seimbang.

6. Menghindari Kacang Arab Mentah:
Jangan mengonsumsi kacang arab dalam keadaan mentah karena mengandung zat yang bisa mengganggu pencernaan dan mungkin beracun.

7. Mengolah dalam Berbagai Bentuk:
Kacang arab bisa diolah menjadi berbagai hidangan seperti hummus, sup, salad, atau ditambahkan dalam masakan nasi dan pasta. Variasi ini membantu mencegah kebosanan dan memastikan asupan gizi yang beragam.

8. Perhatikan Reaksi Tubuh:
Jika Anda baru pertama kali mengonsumsi kacang arab atau memiliki riwayat alergi makanan, mulai dengan porsi kecil dan perhatikan reaksi tubuh Anda.