Resep Bola-Bola Jagung Gurih dan Nikmat, Cocok untuk Camilan Sore Hari

Resep Bola-Bola Jagung Gurih

Bola-Bola Jagung Manis

Bahan:

• 1 buah jagung manis
• 1 butir telur
• 3 sdm terigu pro rendah
• 1 sdm tepung beras
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1,5 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

• Cuci bersih jagung, serut lalu serut (bisa pakai cooper) haluskan bawang merah dan putih, satukan menjadi 1 wadah.
• Masukan bahan lainnya, aduk rata. Panaskan cetakan takoyaki lalu cetak, jika bagian bawah sdh terbentuk mulai balik agar membentuk bulat.
• Masak sampai tingkat kekeringan sesuai selera, angkat dan sajikan dengan nasi hangat, bisa juga jadi cemilan yang dicocol saus tomat, saus sambal.

Bola-Bola Jagung Ayam Wortel

Bahan:

• 280 gr fillet paha ayam
• 2 buah jagung manis, kupas kulitnya, bersihkan, dipipil
• 2 buah wortel ukuran sedang, iris kotak kecil
• 2 sdm irisan daun bawang
• 1 butir telur
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula
• 1 sdt penyedap jamur
• 5 sdm tepung terigu

Bumbu halus (blender):

• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih

Taburan:

• Tepung panir/tepung roti

Cara membuat:

• Haluskan fillet ayam dan jagung dengan chopper, kemudian masukkan irisan wortel. Haluskan lagi.
• Setelah itu masukkan telur, irisan daun bawang, garam, gula, merica dan bumbu halusnya.Aduk rata. Lalu masukkan tepung terigu. Aduk lagi sampe tercampur e.
• Bentuk bulat adonan, lalu gulingkan ke tepung roti sampe rata. Lakukan sampai adonan habis.
• Masukkan ke lemari es/freezer agar padat sekitar 30 menit-1 jam.
• Keluarkan dari lemari es, panaskan minyak,goreng sampe kecoklatan, angkat, tiriskan.
• Siap sajikan dengan sambal.

Bola-Bola Jagung Makaroni

Bahan:

• 1/4 buah bawang bombay (cincang halus)
• 1 buah jagung manis (pipil, rebus dan blender ½ buah dengan 100 ml susu, ½ lagi sisihkan)
• 2 bungkus kobe tepung bakwan kress (75gr)
• 100 ml air
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 50 gram wortel (potong kotak kecil, rebus)
• 100 gram makaroni siap saji (rebus)
• 30 gram keju cheddar parut
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 1 bungkus kobe breadcrumbs (200gr)
• Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

• Panaskan 5 sendok makan minyak, tumis bawang bombay sampai harum.
• Tuang campuran jagung susu, air dan kobe tepung bakwan kress sambil diaduk-aduk.
• Masukkan lada dan pala bubuk, aduk rata.
• Tambahkan wortel rebus dan sisa jagung pipil rebus.
• Masukkan makaroni dan keju parut, aduk rata. Angkat dan biarkan dingin.
• Setelah benar-benar dingin, bentuk bola sesuai selera, lakukan sampai adonan habis.
• Gulingkan kedalam kocokan telur, gulingkan ke kobe breadcrumbs. Diamkan kurang lebih 15 menit.
• Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan dan matang.
• Bola makaroni jagung siap disajikan.

Resep Bola-Bola Jagung Lezat

Bola-Bola Jagung Tahu

Bahan:

• 200 gr tahu putih
• 50 gr jagung
• 30 gr bawang daun
• 2 sdm terigu
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 0.5 sdt garam
• 0.25 sdt lada bubuk
• 0.25 sdt kaldu jamur
• Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

• Siapkan bahan lalu haluskan tahu, jagung dan bawang daun.
• Setelah itu tambahkan terigu dan bumbu-bumbu.
• Ambil 1 sdm adonan dan bulatkan.
• Goreng hingga matang.
• Sajikan.

Bola-Bola Jagung Kentang

Bahan:

• 250 gr kentang yang telah direbus atau kukus, haluskan
• 130 gr jagung manis, pipil atau 1 buah jagung
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 50 gr maizena
• 1/2 sdt lada
• 1 sdt garam atau sesuai selera
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau kaldu jamur
• 3 buah sosis potong bulat
• Secukupnya tepung panir

Bahan pencelup:

• 3 sdm tepung+air secukupnya+sedikit garam

Cara membuat:

• Masukkan semua bahan kecuali sosis, aduk sampai rata. Tes rasa.
• Ambil 1 sdm adonan, isi dengan potongan sosis, bulatkan. Lakukan sampai habis.
• Buat larutan tepung yang dicampur air, beri sedikit saja garam. Masukkan bola kentang ke dalam pencelup, gulingkan ke panir.
• Goreng sampai warnanya kecoklatan. Angkat dan sajikan.