Resep Churros Ubi Empuk dan Renyah, Mudah Dibuat
Churros ubi adalah kreasi menarik dengan tekstur empuk.
Churros ubi adalah kreasi menarik dengan tekstur empuk.
Resep Churros Ubi Empuk dan Renyah, Mudah Dibuat
Churros adalah sejenis kue, dibuat dari adonan tepung terigu yang digoreng hingga berwarna keemasan. Churros memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Selain dibuat dengan bahan adonan tepung, churros juga dapat dibuat dengan campuran bahan lain, salah satunya ubi.
Campuran bahan ubi, memberikan tekstur adonan churros yang lebih lembut. Bukan hanya itu, campuran ubi juga bisa menambah warna hidangan churros lebih menarik. Jika tertarik, terdapat beberapa resep churros ubi empuk dan renyah yang bisa Anda coba.
Mulai dari churros ubi madu, churros ubi ungu, hingga churros ubi kuning. Berbagai olahan churros ubi ini dibuat dengan bahan yang sederhana. Begitu pula dengan cara mengolahnya yang mudah dipraktikkan. Selain dikonsumsi sendiri, ini bisa jadi ide jualan menarik yang menguntungkan.
Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep churros ubi empuk dan renyah yang bisa Anda praktikkan.
Resep Churros Ubi Madu
Bahan:
• 450 gr (kurang lebih) ubi madu matang (sekitar 2-3 buah ukuran medium)
-
Bagaimana cara membuat churros? Churros adalah kue yang memiliki cita rasa enak dan lezat. Biasanya, kue ini dinikmati bersama cokelat panas kental atau disajikan dengan kopi khas Spanyol yang dicampur pakai susu.
-
Apa itu churros? Churros adalah kue yang memiliki cita rasa enak dan lezat.
-
Dimana churros biasanya ditemukan? Selain banyak ditemukan di Eropa, churros juga acap dijumpai dalam masakan Amerika Latin.
-
Mengapa churros begitu populer di Spanyol? Rasanya yang manis, enak, dan lezat, membuat kue ini begitu populer di Spanyol.
-
Bagaimana cara membuat bubur suro? Sajian utamanya adalah bubur yang dibuat dengan bahan utama santan, jahe, beras, garam dan serai. Kemudian untuk toppingnya setiap daerah seperti Jawa Timur, Jawa Tengah dan Jawa Barat memiliki kekhasan masing-masing. Tapi umumnya, bubur suro kerap disajikan dengan opor ayam atau sambal goreng labu siam yang memiliki cita rasa sedikit pedas. Tak hanya itu, bubur suro juga dilengkapi dengan tujuh macam kacang-kacangan, irisan timun, bulir jeruk atau delima dan irisan daun bawang.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
• 6 sdm tepung beras (munjung sedikit)
• 1 buah telur (kocok lepas)
• 1/2 sdm gula halus (optional)
• Sejumput garam
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke chopper, haluskan. Jika tidak ada chopper haluskan manual, hingga tercampur rata.
2. Masukkan adonan ke plastik segitiga yang sudah diberi spuit bintang.
3. Cetak adonan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper, masukkan freezer, bekukan.. Tujuannya agar adonan bagus dan lurus saat digoreng. Bisa juga langsung dicetak di atas minyak goreng panas. Tapi biasanya bentuknya bengkok-bengkok.
4. Goreng churros beku di minyak panas dengan api medium hingga kering dan matang.
5. Sajikan dengan topping sesuai selera.
Resep Churros Ubi Ungu
Bahan:
• 500 gr ubi ungu (berat bersih setelah dikupas)
• 300 gr terigu
• 1 sdm garam
• 2 sdm gula putih
• 500 ml air
• 150 gr mentega
Bahan taburan:
• Gula halus
Cara membuat:
1. Kupas ubi, lalu cuci bersih. Rebus ubi sampai empuk, tiriskan airnya. Haluskan dengan ditumbuk sampai benar-benar halus, lalu sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan gula, garam dan mentega. Aduk sebentar sampai semua larut dan mendidih. Matikan api, masukkan terigu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Masak kembali selama 10 menit, lalu dinginkan.
4. Masukkan adonan ke dalam piping bag, beri spuit bentuk bunga/ bintang. Jangan lupa potong ujung plastik. Panaskan minyak goreng, masukkan adonan ke dalam minyak panas, tekan adonan dari piping bag dengan panjang 3 cm.
5. Setelah mengambang dan matang, angkat lalu tiriskan. Sajikan beserta dengan topping gula halus.
Resep Churros Ubi Ungu Keju
Bahan:
• 250 gram ubi jalar ungu
• 300 gram terigu tinggi serat
• 150 gram margarin
• 2 sendok gula
• 1/2 sdt garam
• 1/2 bungkus vanili
• 2 butir telur
• Susu kental manis
• Keju parut
Cara membuat:
1. Potong ubi Jalar menjadi beberapa potong, kemudian rebus hingga matang. Setelah matang, haluskan ubi Jalar hingga benar-benar halus. Sampingkan.
2. Masukan air, gula, garam dan mentega kedalam wajan kemudian aduk hingga rata dan mendidih. Jika sudah mendidih matikan kemudian ratakan adonan. Setelah rata masak kembali selama 5 menit,maka adonan akan kalis dan harum.
3. Masukan sedikit demi sedikit ubi Jalar yang sudah di haluskan, kemudian ratakan. Tambahkan lagi telur, aduk hingga rata kembali.
4. Adonan yang sudah siap kemudian di bentuk sedemikian rupa, baru digoreng.
5. Camilan siap disantap.
Resep Churros Ubi Kuning
Bahan:
• 400 gr ubi kuning, kupas, cuci bersih, potong kecil
• 60 gr tepung beras
• 1 butir telur
Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci, masukkan ubi, tutup dan masak 10 menit. Tes tusuk, jika sudah matang, matikan api. Tiriskan airnya.
2. Masukkan ubi rebus ke dalam chopper, haluskan.
3. Tambahkan tepung beras dan telur, chopper kembali.
4. Siapkan plastik segitiga yang sudah diberi spuit bintang, masukkan adonan ubi.
5. Panaskan minyak dalam wajan datar agar churros bisa berbentuk lurus. Cetak churros langsung diatas minyak. Goreng hingga kecoklatan, balik dan masak hingga matang. Sajikan langsung atau bisa dengan taburan gula halus/susu bubuk coklat/lelehan coklat.