Resep Kue Lumpur Surga yang Enak dan Lembut, Praktis Sesuai Selera
Resep kue lumpur surga cukup praktis dan mudah dibuat. Kue lumpur surga merupakan camilan khas Banjarmasin yang memiliki cita rasa gurih dan lembut. Kue ini banyak ditemukan di pasar tradisional dan digemari semua kalangan.
Resep kue lumpur surga cukup praktis dan mudah dibuat. Kue lumpur surga merupakan camilan khas Banjarmasin yang memiliki cita rasa gurih dan lembut. Kue ini banyak ditemukan di pasar tradisional dan digemari semua kalangan.
Kue lumpur surga sendiri biasa dimasak dengan cara dikukus. Selain enak, bahan pembuatan kue lumpur surga juga mudah ditemukan di pasaran. Untuk itu, tidak ada salahnya bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.
-
Bagaimana cara membuat kue kacang? Campur semua bahan adonan kering. Lalu tuang minyak sambil diuleni hingga tercampur rata. Giling dan pipihkan adonan. Lalu, cetak sesuai selera. Tata kue kacang di loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan. Panaskan oven. Panggang kue hingga matang dan berwarna kecoklatan.
-
Bagaimana cara membuat kue kurma bolu? 1. Panaskan panggangan oven, bisa pakai panggangan teflon dengan api sangat kecil saja kemudian oles loyang dengan mentega dan tepung terigu hingga rata. Campur cokelat bubuk dan air hangat. Sisihkan. 2. Masukkan telur, mentega, gula pasir, TBM, vanili dalam wadah. 3. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi, aduk hingga lembut dan berubah hingga sedikit berwarna keputihan.4. Setelah itu campur terigu dan susu bubuk, ayak dan masukkan jadi satu dalam adonan, kemudian masukkan potongan kurma. Aduk satu arah dengan spatula sampai rata.5. Masukkan dalam loyang beri cairan cokelat di tengah loyang kemudian panggang selama 30 menit. Angkat, diamkan sebentar agar bolu tidak lengket dalam loyang. Potong-potong dan sajikan.
-
Bagaimana cara membuat Kue Sengkulun? Asalnya diperkirakan berasal dari tradisi Tionghoa, khususnya pengaruh dari pembuatan kue keranjang yang sering dibuat menggunakan bahan dasar beras ketan. Kue ini awalnya menggunakan gula merah Jawa sebagai pemanis, yang memberikan rasa gurih manis dan warna coklat khasnya.
-
Bagaimana cara membuat kue gambang? 1. Rebus gula merah dan air hingga larut, saring, lalu dinginkan. 2. Campur tepung terigu, tepung panir, gula pasir, baking soda, baking powder, kayu manis, dan telur. Uleni sampai tercampur rata. 3. Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Tambahkan margarin. Uleni lagi sampai rata. 4. Diamkan selama 20 menit. Tutup dengan serbet bersih. 5. Bagi adonan dengan berat masing-masing sekitar 40 gram. dan dinginkan. 6. Panaskan oven. Bentuk adonan jadi kotak memanjang atau lonjong sesuai selera, tata di loyang. 7. Olesi adonan yang sudah dibentuk dengan air, lalu taburi wijen. 8. Panggang kue selama sekitar 30 menit hingga matang. Angkat
-
Bagaimana cara membuat Kue Talam? Kue Talam pada umumnya dibuat dari bahan-bahan yang mudah didapat seperti tepung beras tepung tapioka, tepung terigu atau tepung sagu,” kata Khairunnisa.
-
Bagaimana cara membuat kue ka? Cara membuat kue ka ini terbilang unik karena tidak dikukus, melainkan dipanggang di bagian atas dan bawah. Biasanya warga setempat akan menuangkan adonan ke loyang mirip panci, lapis demi lapis. Sehingga proses memasaknya memakan waktu yang cukup lama. Namun kematangannya akan semakin sempurna lantaran posisi arang juga akan ditaruh di bagian atas loyang, sehingga adonan yang dibuat bisa memiliki tingkat kematangan yang sama.
Bagi Anda yang ingin menikmati sensasi rasa kue lumpur surga, siapkan bahan-bahan resep kue lumpur surga terlebih dahulu. Berikut resep kue lumpur surga yang merdeka.com lansir dari Cookped:
Resep Kue Lumpur Surga yang Lembut
©Shutterstock
Bahan-bahan:
Lapisan hijau:
• 3 butir telur
• 10 sdm gula pasir
• 2 sdm tepung terigu
• 125 ml santan
• 125 ml air pandan
Lapisan putih:
• 400 ml santan
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• 2 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
Cara membuat:
Lapisan hijau:
1. Langkah pertama, kocok telur dan gula, tambahkan santan dan air pandan. Setelah itu, aduk hingga gula larut. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai rata dan saring.
2. Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam wadah, lalu kukus sekitar 15-20 menit.
Lapisan putih:
3. Campurkan semua bahan di dalam panci, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup.
4. Setelah itu, tuang adonan lapisan putih ke atas lapisan hijau, kukus lagi selama 10 menit.
5. Matikan api, kemudian angkat dan sajikan.
Resep Kue Lumpur Surga ala Rumahan
Bahan-bahan:
Lapisan hijau:
• 125 ml air
• 3 butir telur ayam
• 10 sdm gula pasir
• 2 sdm tepung terigu
• 125 ml santan
• Garam secukupnya
Lapisan putih:
• 400 ml santan
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm maizena
• Vanili
• Garam secukupnya
Cara membuat:
Lapisan hijau:
1. Langkah pertama, blender 6 lembar pandan dengan 125 ml air, saring dan sisihkan.
2. Masukkan 3 butir telur, 10 sdm gula pasir, 2 sdm tepung terigu, 125 ml santan, dan garam, kocok hingga berbusa. Setelah menggumpal, sering sehingga adonan benar-benar bersih.
Lapisan putih:
3. Masukkan 400 ml santan, 3 sendok gula pasir, 1 sdm tepung terigu, 1 sdm maizena, vanili, garam, aduk-dauk sampai rata dan mengental. Matikan kompor.
4. Panaskan panci kukusan dengan api sedang. Masukkan lapisan hijau, tunggu sekitar 15-20 menit. Masukkan kembali lapisan putih di atas lapisan hijau, kukus kembali sekitar 15 menit.
5. Angkat dan dinginkan.
6. Sajikan.
Resep Kue Lumpur Surga Labu Kuning
©Cookpad/Octhavia Aguztine
Bahan-bahan:
Lapisan labu:
• 500 gram labu kuning
• 1 butir telur
• 3 sdm gula pasir
• ½ sdt vanili
• 2 sdm tepung terigu
Lapisan santan:
• 250 ml santan sedang
• 2 sdm susu kental manis
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, kukus labu kuning hingga lunak, lalu lumatkan atau blander hingga halus. Kocok lepas telur dan gula pasir hingga larut.
2. Setelah itu, masukkan labu, tepung, vanili, aduk sampai rata. Masukkan dalam cup, siapkan kukusan yang sudah mendidih. Kukus selama 20 menit.
3. Campurkan semua lapisan santan aduk hingga larut. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental. Setelah itu, masukkan dalam cup, lalu kukus kembali selama kurang lebih 5 menit.
4. Angkat dan sajikan.
Resep Kue Lumpur Surga Spesial
Bahan-bahan:
Bahan hijau:
• 4 butir telur
• 7 lembar daun pandan
• 150 ml air
• 150 ml santan
• 90 gram gula pasir
• Garam secukupnya
Bahan putih:
• 300 ml santan
• 25 gram tepung beras
• Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, blender daun pandan dan 150 ml air, saring. Campur semua bahan hijau, aduk rata. Saring.
2. Siapkan cup, isi dengan adonan hijau hingga tinggi cup. Lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 15-20 menit. Kemudian angkat.
3. Setelah itu, campur adonan putih, aduk hingga rata. Lalu masak sambil diaduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup. Jangan terlalu kental agar tidak susah saat memasukkan ke dalam cup. Kukus lagi selama 10-15 menit.
4.Angkat dan sajikan.
(mdk/jen)