10 Cara Membuat Telur Gulung Anti Gagal Enak dan Mudah, Bikin Ketagihan
Telur gulung adalah salah satu kreasi makanan yang populer hingga saat ini. Mengetahui cara membuat telur gulung sendiri tentu akan sangat memudahkan Anda saat ingin menyantapnya. Berikut beberapa resep dan cara membuat telur gulung anti gagal yang bisa Anda praktikkan.
Advertisement
Telur gulung adalah salah satu kreasi makanan yang populer hingga saat ini. Sering disebut jajanan jadul atau jajanan SD, telur gulung memang kerap dijual di tempat-tempat seperti sekolah, pasar, dan tempat ramai sejenis.
Mengetahui cara membuat telur gulung sendiri tentu akan sangat memudahkan Anda saat ingin menyantapnya. Ditambah, Anda juga bisa membuat sebanyak yang Anda mau dan memasukkan bumbu-bumbu atau bahan tambahan lainnya sesuai selera.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat gulai tunjang empuk? Rebus (40 menit) atau presto (10 menit) kikil yang masih utuh bersama air secukupnya sampai empuk.
-
Bagaimana cara membuat telur matang? Jika perlu waktu merebus 20 menit agar sebutir telur bisa matang, berapa lama waktu merebus yang dibutuhkan agar 10 butir telur bisa matang?Jawaban: Tetap 20 menit karena kamu bisa merebus 10 butir telur bersamaan.
-
Bagaimana cara membuat Kue Goreng Gadong? Parut ubi kayu, saring dengan kain tipis atau dengan saringan tepung, endapkan air tepung sekitar 5 menit, buang airnya dan masukkan pati kedalam parutan ubiTaburi garam secukupnya, pipihkan dengan tangan, lalu masukkan irisan gula merah ke dalam dan bulatkanTerakhir, goreng dengan api sedang, tunggu sampai warna kecokelatan dan angkat.
-
Bagaimana cara membuat Golok Sulangkar? Pembuatan golok khas Kecamatan Petir Golok khas Kecamatan Petir atau tepatnya di Desa Seuat memiliki cara yang unik dan dibagi ke dalam dua tahapan. Pertama, besi dari pijakan kuda maupun ranjang tua dikumpulkan dan dipanaskan. Setelahnya besi tersebut ditempa sampai setengah jadi. Kemudian tahap kedua, pengerjaan dilakukan oleh orang berbeda untuk memperhalus golok dan membuat motif serta ukiran di sarungnya.
-
Bagaimana cara membuat telur asin dengan menggunakan abu gosok dan garam? Campurkan garam kasar dengan abu gosokSiapkan campuran garam kasar dengan abu gosok. Campuran ini akan digunakan untuk melapisi telur. Balut telur dengan campuran garam dan abu gosokPastikan seluruh permukaan telur tertutupi dengan baik oleh campuran ini agar proses pengasinan berlangsung sempurna. Diamkan telur dalam balutan campuranDiamkan telur yang sudah terbalut selama beberapa minggu hingga matang. Bersihkan dan keringkan telurSetelah proses pengasinan selesai, keluarkan telur dari balutan campuran garam dan abu gosok, lalu bersihkan dengan air bersih dan keringkan.
-
Bagaimana cara membuat cilok kuah yang menggunakan tepung tapioka dan tepung terigu? Campur semua bahan cilok, jadi satu sampai bergerindil. Lalu tambahkan bumbu halus yang diberi sedikit air sampai bisa dibentuk. Kalau agak lengket tambahkan tepung tapioka.
Yang perlu diperhatikan adalah teknik dan cara membuat telur gulung. Karena ternyata, tak semua orang bisa membuatnya secara sempurna seperti yang dijajakan di luar sana.
Advertisement
Selain telur gulung jadul yang populer di Indonesia, ada juga jenis telur gulung lain yang tak kalah lezat. Contohnya telur gulung sayur ala Jepang dan Korea.
Berikut beberapa resep dan cara membuat telur gulung anti gagal yang bisa Anda praktikkan. Melansir dari liputan6.com, ini dia selengkapnya.
Advertisement
1. Telur Gulung Omega
Bahan:
- 2 butir telur omega
- Merica
- Garam
- Tusuk sate
- Minyak goreng banyak
Cara membuat telur gulung:
- Campurkan telur, garam, dan merica.
- Kocok lepas telur omega.
- Panaskan minyak yang banyak.
- Tuang 2 sendok makan kocokan telur ke dalam minyak panas.
- Gulung telur dengan tusuk sate, lalu tiriskan.
- Sate telur gulung siap dihidangkan.
- Tambah saus agar lebih nikmat.
©2020 Merdeka.com
2. Telur Gulung Keju
Bahan:
- 2 butir telur
- Keju mozarella
- Garam, merica, dan kaldu bubuk
- Minyak goreng
- 12 tusuk sate
Cara membuat telur gulung:
- Siapkan tusuk sate, balut dengan keju mozarella, dan sisihkan.
- Campurkan telur, garam, air, merica, dan kaldu bubuk. Kocok sampai berbuih.
- Nyalakan kompor dan panaskan minyak dalam jumlah banyak.
- Tuang 2 sendok makan telur dan gulung segera dengan tusukan sate, tiriskan.
- Hidangkan sate telur gulung keju dengan saus sesuai selera.
3. Telur Gulung Jadul
Bahan:
- 2 butir telur
- Kaldu bubuk
- Lada bubuk
- 5 sdm air
- Tusuk sate
Cara membuat telur gulung:
- Campurkan telur dengan air, tambahkan kaldu bubuk dan lada.
- Kocok lepas telur sampai berbusa.
- Nyalakan kompor dan panaskan minyak dalam jumlah banyak.
- Goreng telur dalam minyak panas dengan api sedang.
- Gulung segera dengan tusuk sate, lalu tiriskan.
- Sate telur gulung jadul siap dinikmati.
©2020 Merdeka.com
4. Telur Gulung Bihun
Bahan:
- 2 butir telur ayam
- 50 gram bihun
- 4 sdm air
- Garam
- Lada bubuk
- Penyedap rasa
Cara membuat telur gulung:
- Masukkan telur, garam, lada bubuk, penyedap rasa, dan air ke dalam botol. Kocok sampai berbuih.
- Seduh bihun dengan air panas, diamkan sampai lunak, dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tuang telur dan masukkan bihun sambil diputar-putar dengan tusukan sate.
- Gulung telur ke pinggiran wajan. Ulangi sampai adonan habis.
- Nikmati dengan saus agar lebih nikmat.
5. Telur Gulung Jepang
Bahan:
- 4 butir telur
- 1/4 cup kaldu dashi
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt madu murni
- 1/2 sdt kecap Jepang
- 1/2 sdt minyak sayur
Cara membuat telur gulung:
- Kocok telur dengan kaldu dashi, gula, mirin, dan kecap Jepang. Kocok sampai semuanya larut.
- Panaskan wajan anti lengket di atas kompor dengan panas sedang. Olesi dengan minyak sayur. Tuangkan tipis saja sampai seluruhnya melapisi wajan.
- Gulung sekitar 2.5 cm bagian ujung telur saat bagian bawah memadat, lipat dengan spatula ke atas lapisan telur yang tersisa. Dorong sampai ke ujung wajan.
- Tuangkan lagi selapis tipis adonan telur, angkat telur gulung yang sudah padat.
- Lipat telur ke atas lapisan telur baru, gulung sampai ujung. Dorong ke ujung wajan lagi.
- Ulangi langkahnya sampai adonan telur habis.
©2020 Merdeka.com
6. Telur Gulung Sayur
Bahan:
- 3 butir telur
- 2 lembar kol
- 1 batang daun bawang
- 5 buah cabai merah
- 2 buah bawang merah
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- Garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
Cara membuat telur gulung:
- Campur semua bahan, lalu aduk rata.
- koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan.
- Goreng di wajan pada minyak panas banyak dengan api sedang.
- Sebelum telur dadar mengering, gulung sisi kanan dan kiri ke tengah.
- Tekan-tekan pakai punggung sutil dua buah kiri kanan membentuk segitiga, padatkan dan goreng setiap sisi hingga matang.
- Setelah itu potong-potong dan sajikan selagi panas.
7. Telur Gulung Sosis
Bahan:
- 3 buah sosis (potong menjadi 4 bagian)
- 3 butir telur
- 2 siung bawang putih
- 60 ml air
- Garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 12 tusuk sate
Cara membuat telur gulung:
- Siapkan tusuk sate, lalu tusukkan sosis di tusukan sate.
- Campurkan telur, bawang putih halus, merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan air. Lalu kocok sampai rata.
- Nyalakan kompor dan panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
- Goreng sosis yang telah ditusuk ke dalam wajan hingga setengah matang (pegang tusuk satenya) lalu tuang telur di wajan secara menyebar.
- Gulung telur dengan sosis tersebut dengan cepat, lalu tiriskan.
- Sajikan dengan saus sesuai selera.
©2020 Merdeka.com
8. Telur Gulung Daun Bawang
Bahan:
- 3 butir telur ayam ukuran besar (kocok lepas)
- Daun bawang secukupnya (iris kasar lalu cincang)
- 3 sdm air matang
- 1 helai seledr (iris kasar)
- 1/2 sdm tepung maizen (larutkan dengan 2 sdm air)
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
- Tusukan sate secukupnya
Cara membuat telur gulung:
- Siapkan bahan-bahan, lalu kocok lepas telur ayam di dalam wadah.
- Tambahkan irisan daun bawang dan seledri lalu masukkan larutan tepung maizena.
- Tambahkan garam, lada bubuk, bawang putih bubuk serta kaldu bubuk secukupnya, lalu masukkan air matang ke dalam adonan.
- Nyalakan kompor dan panaskan minyak secukupnya.
- Tuang adonan telur ke dalam minyak dengan menggunakan sendok sayur.
- Setelah adonan dimasukkan, segera gulung telur dengan tusuk sate. Ulangi hingga adonan habis.
- Sajikan dengan saus sesuai selera.
9. Telur Gulung Sederhana
Bahan:
- 2 butir telur ayam
- 10 sdm air kaldu
- Kaldu bubuk secukupnya
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng
- Tusuk sate
Cara membuat telur gulung:
- Siapkan semua bahan.
- Campur semua bahan lalu aduk menggunakan whisk sampai rata.
- Nyalakan kompor dan panaskan minyak.
- Tuang adonan telur dengan sendok sayur ke dalam minyak panas.
- Setelah adonan dituang di minyak panas, segera gulung dengan tusuk sate. Ulangi hingga adonan habis.
- Sajikan dengan saus sesuai selera.
©2020 Merdeka.com
10. Telur Gulung Korea
Bahan:
- 3 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 2 batang daun prei
- 1 buah wortel
- 1 buah sosis ayam/sapi
- 1 buah tomat ukuran kecil
Cara membuat telur gulung:
- Siapkan bahan dan kocok telur bersama garam dan penyedap.
- Panaskan teflon dengan api kecil, beri minyak goreng sedikit saja. Masukkan 1/4 adonan telur kocok. Ratakan membentuk lingkaran dengan cara memutar teflon.
- Taburkan wortel dan sedikit bawang prei. Gulung telur setelah bagian bawahnya mulai kokoh (jangan terlalu kering).
- Gunakan bantuan 2 spatula kayu saat menggulung supaya telur tidak robek.
- Bawa gulungan telur tadi ke pinggir teflon, kemudian tuang kembali adonan telur kocok. Taburi sosis dan bawang prei. Gulungkan telur gulung pertama, lakukan searah agar hasil lebih rapi.
- Pinggirkan lagi gulungan telur. Tuang kembali adonan telur kocok. Taburi dengan tomat dan bawang prei. Gulung lagi telurnya dan sisihkan di pinggir. Tuang adonan kocokan telur terakhir dan gulung lagi.
- Balik telur hingga semua permukaannya agak kecoklatan dan matang merata.
- Setelah dingin, potong telur dan sajikan.