10 Resep Tumis Ikan Asin Ala Rumahan Enak dan Sederhana, Cocok untuk Lauk Harian
Resep tumis ikan asin adalah olahan yang paling populer. Tumis ikan asin, terutama yang pedas, sangat cocok disantap bersama dengan nasi hangat dan sayur ala rumahan seperti sayur asem, sayur kangkung, atau sayur lodeh dan tak lupa sambal terasi. Dijamin, nafsu makan Anda akan semakin meningkat. Berikut resepnya.
Ikan asin adalah lauk khas Indonesia yang populer disantap oleh orang-orang dari berbagai kalangan. Resep olahan ikan asin pun sangat bervariasi, membuat Anda tak akan bosan menyantapnya. Terlebih, ikan asin juga sangat mudah didapat dan harganya cukup terjangkau.
Resep tumis ikan asin adalah olahan yang paling populer. Tumis ikan asin, terutama yang pedas, sangat cocok disantap bersama dengan nasi hangat dan sayur ala rumahan seperti sayur asem, sayur kangkung, atau sayur lodeh dan tak lupa sambal terasi. Dijamin, nafsu makan Anda akan semakin meningkat.
-
Apa saja resep masakan sehari-hari yang murah meriah dan lezat? Makanan enak tak mesti mahal. Faktanya, Anda bisa membuat masakan sehari-hari yang murah meriah namun tetap lezat dan menggugah selera. Bahkan terkadang, hanya dibutuhkan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya.
-
Apa saja resep masakan lele berkuah yang mudah dan lezat? Ikan lele menjadi salah satu lauk makanan favorit sebagain masyarakat Indonesia. Selain murah, lele juga dikenal lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.Biasanya, lele hanya diolah sebagai pecel lele atau lele bakar. Ternyata saat ini sudah banyak olahan ikan lele yang beragam dengan cita rasa yang berbeda.Tertarik untuk mencoba beragam olahan ikan lele berikut? Dirangkum merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (3/11) berikut 9 resep masakan ikan lele berkuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
-
Kenapa resep kue mangkok dari berbagai sumber direkomendasikan sebagai pilihan yang mudah? Lantas apa saja kumpulan resep kue mangkok yang harum dan lembut favorit semua kalangan usia? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (12/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa saja contoh resep makanan ibu menyusui yang mudah ditemukan dan dibuat? Resep makanan ibu menyusui ada begitu banyak dan mudah untuk diolah.
-
Kenapa resep masakan sehari-hari yang murah meriah penting? Makanan enak tak mesti mahal. Faktanya, Anda bisa membuat masakan sehari-hari yang murah meriah namun tetap lezat dan menggugah selera.
-
Apa saja resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah? Berikut resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah: Resep Masakan Simpel: Gulai Ayam Bahan:- 1/2 ekor ayam- 1 buah jeruk nipis- 1 batang serai geprek- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 200 ml santan encer- 200 ml santan kental- Air matang secukupnya- Garam dan kaldu bubuk Bumbu halus:- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri sangrai- 4 cm lengkuas muda- 3 cm kunyit- 3 cm jahe- 1 sdm ketumbar- 1 sdt lada bubuk- 5 buah cabai rawit- 10 cabai merah keriting Cara membuat:1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit.2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu.3. Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk. 4. Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
Jika Anda masih bingung dengan resep tumis ikan asin yang akan dibuat, Anda bisa mengikuti beberapa resep tumis ikan asin yang telah dirangkum di bawah ini. Melansir dari brilio.net, ini dia 10 resep tumis ikan asin khusus untuk Anda.
1. Tumis Ikan Asin Pedas
Bahan:
- 200 gr ikan asin belah/ikan asin jenis lain, rendam, cuci bersih dan goreng
- 1 buah jagung, pipil kasar
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu tumbuk kasar:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit, sesuaikan selera
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 cm jahe
Cara membuat resep tumis ikan asin:
- Tumis bumbu kasar sampai harum, masukkan jagung pipil, tomat, dan daun jeruk, masak sampai jagung setengah matang.
- Tambahkan ikan asin goreng, kaldu bubuk dan daun bawang, aduk sampai tercampur rata.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
briliofood.net©2021 Merdeka.com
2. Tumis Ikan Asin Cabe Ijo
Bahan:
- 1/2 ekor ikan asin, dipotong, lalu rendam dengan air garam 1/2 jam, sisihkan
- 3 buah kentang, kupas dan potong
- 150-200 gr cabai hijau, iris serong
- 7 butir bawang merah diiris tipis
- 1 buah tomat diiris
- Garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat resep tumis ikan asin:
- Goreng kentang hingga matang, sisihkan.
- Goreng ikan asin hingga matang, sisihkan.
- Goreng bawang merah higga wangi lalu masukkan cabai hijau dan tomat, goreng sambil diaduk terus hingga cabai layu dan matang, beri garam, koreksi rasa.
- Matikan api, masukkan ikan asin dan kentang, sajikan.
- Ikan asin cabai hijau siap disantap.
3. Tumis Ikan Asin Simple
Bahan:
- 200 gr ikan asin
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt gula pasir/sesuai selera
- 1/4 sdt penyedap rasa
- Garam sedikit saja
- 150 ml air
Bumbu iris:
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah tomat hijau
- 10 buah cabai hijau kriting
- 4 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit hijau
Cara membuat resep tumis ikan asin:
- Seduh ikan asin dengan air panas, agar mengurangi kadar asinnya (kurang lebih 30 menit hingga air rendaman nya dingin).
- Lalu bilas dengan air, goreng hingga kering, sisihkan.
- Tumis bumbu iris bersama 2 lembar daun jeruk hingga harum, lalu masukkan ikan asin.
- Tambahkan air, gula pasir, penyedap rasa, dan sejumput garam.
- Masukkan pula air perasan jeruk nipis, masak hingga airnya sedikit menyusut.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
briliofood.net©2021 Merdeka.com
4. Tumis Balado Ikan Asin
Bahan:
- 50 gr ikan asin bulu ayam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- Lengkuas seukuran ibu jari, geprek
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdt asam jawa, larutkan dengan air
- 1 sdm penyedap rasa
- 4 sdm gula pasir
Cara membuat resep tumis ikan asin:
- Goreng ikan asin hingga kering. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar.
- Tumis hingga harum dengan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
- Masukkan air asam jawa dan bumbui dengan penyedap rasa dan gula pasir.
- Koreksi rasa, masukkan ikan asin yang sudah digoreng.
- Aduk rata, angkat dan sajikan.
5. Tumis Ikan Asin Pedas Leko
Bahan:
- 2 ekor belah ikan asin
- 2 buah cabai merah (hijau)
- 8 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 3 buah daun bawang potong memanjang
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Gula dan garam
Cara membuat resep tumis ikan asin:
- Rendam ikan asin dengan air panas selama 30 menit, setelah itu goreng dan potong-potong.
- Iris tipis bawang merah, putih, dan cabai.
- Panaskan minyak, masukkan semua bahan iris termasuk daun bawang sampai harum, masukkan ikan asin beri sedikit air.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, dan garam secukupnya, tes rasa, aduk balik cepat.
- Angkat dan sajikan.
briliofood.net©2021 Merdeka.com
6. Tumis Asam Pedas Ikan Asin Gabus
Bahan:
- 3 ikan asin gabus potong kecil
- 12 cabai hijau keriting potong serong
- 6 buah cabai merah keriting potong serong
- 8 buah bawang merah diiris
- 5 buah bawang putih diiris
- 2 buah tomat potong kecil
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm air asam
- Garam dan gula
- Air putih
Cara membuat resep tumis ikan asin:
- Goreng ikan asin gabus, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Tumis bawang merah dan putih sampai layu lalu masukkan cabai hijau dan merah, aduk rata.
- Masukkan daun jeruk dan salam, aduk rata lalu beri air asam dan sedikit air putih aduk rata.
- Masukkan garam dan gula sesuai selera, koreksi rasa.
- Lalu masukkan ikan asin gabus. Aduk rata.
- Terakhir beri tomat, masak sebentar. Matikan api dan sajikan.
7. Tumis Ikan Asin Jagung Manis
Bahan:
- 1 ekor asin selar
- 1/2 buah jagung manis
- 1/2 buah tomat potong-potong
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu iris:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
Cara membuat resep tumis ikan asin:
- Rendam ikan asin sebentar, tiriskan. Kemudian goreng sampai kering.
- Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan jagung manis dan tomat.
- Tambahkan gula, aduk sampai jagung matang.
- Masukkan ikan asin.
- Cicipi dan sajikan.
Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com
8. Tumis Ikan Asin Sederhana
Bahan:
- 100 gr ikan asin, potong-potong
- 4 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 lembar daun salam
- 100 gr cabai hijau, iris
- 3 buah cabai merah, iris
- 1/2 buah tomat, potong-potong
- Garam dan gula secukupnya
- Kecap manis
Cara membuat resep tumis ikan asin:
- Goreng ikan asin hingga matang dan garing, sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabai hijau, cabai merah, dan tomat, aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula.
- Masukkan ikan asin dan kecap manis, aduk rata. Matikan api. Sajikan.
9. Tumis Ikan Layang Asin
Bahan:
- 3 ekor ikan asin layang
- 6 siung bawang merah, iris
- 1/2 buah tomat, iris
- 2 buah cabai merah kriting, iris
- 4 buah cabai rawit, iris
- Gula dan msg secukupnya
Cara membuat resep tumis ikan asin:
- Rendam sebentar ikan asin dengan air, kemudian goreng dan sisihkan.
- Tumis bawang merah dan cabai sampai layu dan harum di minyak bekas menggoreng ikan.
- Masukkan ikan asin, beri gula dan msg secukupnya.
- Terakhir masukkan tomat, koreksi rasa dan sajikan.
Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com
10. Tumis Ikan Asin Jambrong
Bahan:
- 100 gr ikan asin jambrong, rendam sebentar biar nggak terlalu asin lalu goreng garing
- Petai
- Gula pasir, sedikit
- Minyak untuk menumis
Bahan iris:
- Cabai merah
- Cabai rawit yang banyak
- Bawang bombay/bawang merah dan bawang putih
Cara membuat resep tumis ikan asin:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai, aduk. Beri gula pasir sesuai selera.
- Tambahkan petai, tumis hingga layu. Masukkan ikan asin jambrong, aduk rata. Angkat dan sajikan.