Cara Sederhana Mngurangi Rasa Asin Pada Ikan Asin.

Berikut adalah metode mudah dan efektif untuk mengurangi kadar garam yang berlebihan pada ikan asin, yaitu dengan menggunakan air panas.

Ikan asin merupakan salah satu kuliner tradisional yang banyak digemari masyarakat karena rasa yang kuat dan unik. Berbagai hidangan yang berbahan dasar ikan asin sering kali menggugah selera, terutama jika disajikan dengan nasi panas dan sambal yang pedas.

Namun, tantangan yang sering dihadapi adalah rasa asin yang terlalu kuat, yang bisa mengganggu cita rasa masakan. Untuk mengatasi masalah ini, beberapa orang memilih merendam ikan asin dalam larutan garam selama semalaman. Meskipun cara ini cukup efektif, namun waktu yang dibutuhkan tidak selalu praktis untuk diterapkan. Untungnya, terdapat metode yang lebih cepat dan mudah untuk mengurangi rasa asin pada ikan asin.

Dilansir pada Selasa (24/12), seorang pengguna YouTube bernama Heru Sutrisno telah membagikan tutorial yang mudah untuk menghilangkan rasa asin pada ikan asin dengan menggunakan air biasa dan air panas. Proses yang dijelaskan dalam video tersebut sangat sederhana dan bisa dilakukan di rumah dalam waktu singkat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang diberikan, Anda dapat menikmati ikan asin tanpa khawatir akan rasa asin yang berlebihan. Simak penjelasan lengkapnya untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.

Persiapan Bahan dan Alat

Sebelum memulai proses pengolahan, pastikan ikan asin yang akan digunakan sudah tersedia. Dalam video dari Heru Sutrisno Channel, ia menunjukkan penggunaan dua ekor ikan asin yang dibeli dari pasar. Alat yang diperlukan cukup sederhana, yaitu wadah untuk merendam ikan, air panas, dan panci kecil untuk memasak air.

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah memasukkan ikan asin ke dalam wadah yang berisi air biasa. Proses ini dilakukan dengan membolak-balik ikan beberapa kali untuk mengurangi lapisan garam yang ada di permukaan ikan. Tahapan ini sangat penting sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.

Penggunaan Air Panas untuk Hasil Maksimal

Setelah tahap awal selesai, ikan asin diangkat dan ditiriskan. Kemudian, ikan tersebut dimasukkan ke dalam wadah kecil dan disiram dengan air panas yang mendidih. Heru Sutrisno merekomendasikan agar semua bagian ikan asin terendam sepenuhnya dalam air panas.

Untuk memastikan bahwa air panas dapat bekerja secara maksimal, wadah tersebut harus ditutup rapat dan dibiarkan selama kurang lebih sepuluh menit. Selama periode tersebut, panas dari air akan membantu melarutkan sisa-sisa garam yang menempel pada ikan, sehingga rasa asin pada ikan akan berkurang secara signifikan.

Bilas dan Bersihkan Ikan Asin

Setelah ikan asin direndam dalam air panas, langkah selanjutnya adalah memindahkannya ke wadah yang berisi air biasa. Pada tahap ini, ikan perlu dibilas dengan cara dibolak-balik agar semua sisa garam dapat hilang dengan sempurna.

Bagi yang menginginkan cara yang lebih praktis, Heru merekomendasikan penggunaan air keran langsung untuk membilas ikan. Metode ini tidak hanya lebih efisien, tetapi juga menjamin bahwa ikan benar-benar bersih dan siap diolah menjadi hidangan yang lezat.

Proses Pengolahan Ikan Asin

Setelah mengurangi rasa asin hingga mencapai 80%, ikan asin siap untuk diolah. Heru Sutrisno memilih metode penggorengan dengan menggunakan minyak panas. Proses ini dilakukan sampai ikan matang dengan sempurna dan menghasilkan tekstur yang renyah.

Selain digoreng, ikan asin yang telah melalui tahap ini juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lain, seperti tumis pedas manis atau sebagai campuran dalam sayur. Tahap awal ini penting untuk memastikan bahwa rasa asin tidak terlalu dominan, sehingga cita rasa masakan menjadi lebih seimbang.

Hasil Akhir yang Memuaskan

Setelah proses penggorengan, ikan asin yang telah diolah menjadi lebih nikmat karena rasa asin yang terkandung tidak terlalu kuat. Dengan demikian, ikan asin ini lebih mudah dipadukan dengan berbagai jenis hidangan lainnya tanpa harus khawatir akan rasa yang terlalu mencolok.

Video tutorial yang dibuat oleh Heru Sutrisno ternyata berhasil menarik perhatian banyak orang. Kanal YouTube miliknya telah mencatat jumlah penonton mencapai 12,3 ribu kali. Metode yang digunakan dalam video tersebut terbilang sederhana dan efektif, sehingga sangat direkomendasikan bagi Anda yang sering memasak ikan asin di rumah.

Bagaimana Cara Mengurangi Rasa Asin Pada Ikan Asin Secara Praktis?

Untuk mengurangi rasa asin pada ikan asin, Anda bisa menggunakan metode yang cukup sederhana. Salah satu cara yang efektif adalah dengan merendam ikan asin dalam air panas yang mendidih selama sekitar 10 menit. Setelah itu, bilas ikan dengan air biasa untuk menghilangkan sisa-sisa garam yang masih menempel. Dengan cara ini, rasa asin pada ikan akan berkurang dan ikan dapat dinikmati dengan lebih lezat.

Apakah Merendam Ikan Asin Dalam Larutan Garam Efektif?

Metode ini memang terbukti efektif, tetapi memerlukan waktu yang lebih lama jika dibandingkan dengan penggunaan air panas. Oleh karena itu, penting untuk mempertimbangkan waktu yang tersedia sebelum memilih metode ini.

Berapa Lama Proses Perendaman dengan Air Panas?

Waktu yang dibutuhkan untuk proses perendaman agar mendapatkan hasil yang maksimal adalah sekitar 10 menit. Dengan durasi tersebut, Anda dapat memastikan bahwa bahan yang direndam akan mencapai tingkat optimal yang diinginkan.