6 Resep Ayam Woku Ala Rumahan Lezat dan Bikin Ketagihan, Mudah Dibuat
Ayam woku adalah masakan yang cukup populer. Bagi Anda yang penasaran, Anda bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Tak perlu khawatir gagal karena cara membuat resep ayam woku cukup mudah dan sederhana. Ini dia beberapa resep ayam woku pilihan khusus untuk Anda. Selamat mencoba!
Woku adalah bumbu makanan khas Manado yang memiliki cita rasa pedas, asam dan gurih yang mampu menggoyang lidah. Masakan yang diolah dengan bumbu woku biasanya juga memiliki aroma yang wangi, membuat nafsu makan siapa saja menjadi meningkat.
Bumbu woku dapat dipadu padankan dengan berbagai bahan makanan seperti daging ayam, ikan, udang, cumi-cumi, dan masih banyak lagi sesuai selera. Namun, kali ini merdeka.com akan membahas lebih lanjut tentang resep ayam woku.
-
Kapan resep ayam ini dibagikan? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (14/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Kenapa resep ayam banyak dicari? Resep ayam berbagai kreasi masakan kini banyak dicari. Tidak bisa dipungkiri kesibukan aktivitas kerap menyita banyak waktu.
-
Bagaimana cara membuat Kari Ayam? Untuk memasak kari biasanya, dibutuhkan rempah, seperti salam, lengkuas, kemiri, kunyit, asam, cengkeh, bunga lawang dan banyak lainnya. Salah satu jenis kari yang biasa dibuat adalah kari ayam. Meski bernama kari ayam, ada beragam jenis kari ayam yang dibuat dengan komposisi yang berbeda. Apakah anda penasaran dengan cara membuat kari ayam yang lezat namun mudah dibuat di rumah?
-
Bagaimana cara membuat pangsit ayam? 1. Campurkan semua bahan isi pangsit dan 1 butir telur dan 1 butir kuning telur aduk aduk sampai rata. Pisahkan 2 butir putih telur untuk merekatkan kulit pangsit. 2. Ambil kulit pangsit, masukkan adonan pangsit, bentuk pangsit sesuai selera rekatkan dengan putih telur. 3. Didihkan air, tambahkan beberapa tetes minyak wijen (agar pangsit tidak saling menempel. Rebus pangsit sampai mengapung. Angkat tiriskan.
-
Bagaimana cara membuat isian arem-arem ayam? Selagi menunggu nasi matang, buat isiannya. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus dan bawang perai sampai harum. Masukkan ayam dan wortel cincang, kemudian aduk rata. Masak sampai semuanya matang dan sisihkan.
-
Bagaimana cara membuat gohyong ayam? Buat kuah: rebus sampai mendidih, koreksi rasa, lalu saring. Sisihkan. Tuang adonan kulit di pan anti lengket, tipis-tipis seperti membuat kulit risol. Masak sampai matang (tidak perlu dibalik). Campur bahan isian jadi satu, aduk rata. Kalau mau koreksi rasa bisa goreng sedikit adonan. Tuang adonan isi ke atas kulit. Gulung, rekatkan ujungnya dengan adonan isi. Potong sesuai selera. Goreng di minyak panas sampai matang kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan bersama kuah dan potongan cabai rawit hijau.
Bagi Anda yang penasaran, Anda bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Tak perlu khawatir gagal karena cara membuat resep ayam woku cukup mudah dan sederhana. Melansir dari briliofood.net, ini dia beberapa resep ayam woku pilihan khusus untuk Anda. Selamat mencoba!
Ayam Woku Spesial
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 1 kg daging ayam
- Air perasan jeruk nipis secukupnya
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 1 ruas kunyit
- 12 siung bawang merah
- 3 ruas jahe
- 4 buah cabai merah
- 4 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit
Bumbu iris:
- 1 batang daun bawang
- 1 lembar daun kunyit
- 2 batang serai
- 2 buah tomat
- 5 lembar daun jeruk
- Daun kemangi secukupnya
Cara membuat resep ayam woku:
- Ulek atau blender semua bahan bumbu halus.
- Beri garam dan air perasan jeruk nipis pada daging ayam, diamkan selama beberapa saat sampai bau amisnya hilang.
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
- Masukkan daging ayam, tambahkan air sedikit demi sedikit dan bumbu iris.
- Masak sampai bumbu meresap dan air surut.
- Tambahkan daun kemangi, aduk, lalu matikan api. Ayam woku siap disajikan.
Ayam Woku Paha Sederhana
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 4 potong paha ayam
- 2 cabai rawit
- 5 bawang merah
- 5 bawang putih
- 5 cabai merah keriting
- Jahe secukupnya
- Kunyit secukupnya
- Garam secukupnya
- Serei, geprek
- Gula secukupnya
Cara membuat resep ayam woku:
- Cuci paha ayam lalu taburi garam secukupnya.
- Haluskan semua bumbu-bumbu.
- Goreng ayam setengah matang.
- Tumis bumbu halus dengan serai yang sudah digeprek.
- Masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya.
- Tunggu sampai matang dan bumbunya meresap. Sajikan.
Ayam Woku Pedas
©2020 Tantri Setyorini
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam negeri, potong jadi 16 bagian
- 10 lembar daun jeruk
- 2 batang serai geprek
- 2 buah tomat iris
- 2-3 daun bawang iris
- 250 gr daun kemangi
- 3 lembar daun pandan diikat
- 400 ml air
Bumbu halus:
- 13 siung bawang merah
- 2 buah kemiri
- 3 batang serai iris
- 3 cm jahe iris
- 4 cabai merah iris
- 5 cm kunyit iris
- 5 siung bawang putih
- 6 cabai rawit
Cara membuat resep ayam woku:
- Cuci ayam lalu rebus, buang airnya dan sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai.
- Masukkan tomat lalu aduk sampai layu
- Masukkan ayam lalu aduk rata
- Tambahkan air kemudian beri gula, garam, lada, kaldu jamur secukupnya
- Tambahkan daun pandan, masak sampai bumbu meresap dan ayam empuk
- Masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk hingga rata
Ayam Woku Khas Manado
©Shutterstock
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, bersihkan dan potong-potong
- 1 buah tomat merah iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ikat kemangi, ambil daunnya saja
- 3 batang daun bawang, potong-potong
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu tumis:
- 2 lembar daun kunyit, cuci bersih dan ikat simpul
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 4 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
- 8 butir bawang merah, iris tipis
Bumbu halus:
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 15 buah cabai rawit merah
- 2 ruas kunyit
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 3 buah cabai merah
- 4 butir kemiri
Cara membuat resep ayam woku:
- Tumis bawang merah, masukkan daun jeruk, daun serai, dan tomat hingga harum. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
- Masukkan daging ayam, garam dan gula serta sedikit air.
- Masak hingga ayam setengah matang.
- Masukkan tomat, daun bawang dan daun kemangi. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental dan berkurang.
Ayam Woku Putih Telur
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 1/4 daging ayam
- 3 bungkus putihan telur
- 1 bungkus santan instan
- 1 daun bawang
- 1/4 bawang bombay
- 1 serai
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Gula jawa secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
- Tomat secukupnya
- Daun kemangi secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 1 kunyit
- 2 bawang putih
- 2 cabai rawit atau sesuai selera
- 3 buah kemiri
- 3 cabai merah keriting
- 5 bawang merah
- Lengkuas, geprek
Cara membuat resep ayam woku:
- Rebus ayam setengah matang dan potong dadu putihan telur.
- Haluskan semua bumbu.
- Tumis bumbu halus beserta gula jawa, bawang bombay, serai, daun salam, daun jeruk, dan daun bawang.
- Masukkan ayam dan putih telur, kemudian tambahkan air. Aduk rata.
- Tambahkan penyedap rasa dan garam, lalu biarkan hingga mendidih.
- Masukkan santan, kemudian aduk.
- Masukkan irisan tomat dan daun kemangi.
- Biarkan mendidih dan ayam matang. Siap disajikan.
Ayam Woku Kemangi
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- 1/2 kg sayap ayam
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu halus:
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 buah cabai merah besar
- 3 ruas serai, geprek
- 5 buah bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 6 buah cabai rawit
Bumbu celup:
- 1 buah tomat (potong kecil)
- 10 buah cabai rawit
- 3 ikat daun kemangi
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula putih secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
- Penyedap rasa
Cara membuat resep ayam woku:
- Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun serai.
- Masukkan ayam. Beri garam, gula dan penyedap rasa.
- Masukkan 10 cabai rawit, ungkep ayam.
- Tunggu ayam sampai hampir matang, masukkan tomat dan kemangi. Ungkep lagi sampai matang.