6 Resep Semur Tahu Jawa yang Enak, Harus Anda Coba di Rumah.
Semur tahu Jawa adalah salah satu hidangan semur yang terkenal di Indonesia, khususnya di wilayah Pulau Jawa.
Semur tahu Jawa adalah salah satu masakan semur yang sangat terkenal di Indonesia, khususnya di Pulau Jawa. Hidangan ini umumnya menggunakan tahu kuning atau tahu putih sebagai bahan utama, yang kemudian dipadukan dengan berbagai bahan pelengkap seperti telur, kentang, atau daging.
Rasa dari semur tahu Jawa sangat lezat, dengan perpaduan manis, gurih, dan sedikit pedas yang berasal dari bumbu khas Jawa. Untuk mendapatkan semur tahu yang enak, pemilihan tahu berkualitas sangat penting agar tidak mudah hancur saat proses memasak. Agar tahu lebih kokoh dan kaya rasa, Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu.
-
Kapan resep ini dikumpulkan? Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal telur orak-arik yang telah dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Bagaimana cara membuat Sambal Goreng Tahu Tempe? 1. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang 2. Masukkan potongan tahu dan tempe, beri sedikit air, aduk-aduk hingga rata 3. Bumbui dengan gula merah, kecap manis, air asam jawa, gula, garam, merica dan kaldu bubuk 4. Koreksi rasa, tunggu hingga air menyusut 5. Sambel goreng tempe tahu siap disajikan.
-
Kenapa menu sahur serba tempe itu menarik? Dalam upaya untuk memberikan variasi dan nilai gizi yang tinggi, menu sahur serba tempe menjadi inovasi menarik yang patut dicoba.
-
Bagaimana cara membuat saus keju yang enak? -Cincang bawang putih dan tumis dengan mentega. -Masukkan air, susu, keju cheddar parut, keju bubuk, dan kaldu bubuk. -Masak hingga saus keju kental. -Tambahkan keju mozzarella utuh. Aduk hingga rata. -Angkat saus dari kompor sebelum hangus.
-
Apa yang membuat Resep Cumi Saus Padang begitu istimewa? Resep cumi saus padang merupakan salah satu resep olahan makanan seafood yang tidak pernah gagal dalam menggoyang lidah penyantapnya. Rasa cumi yang enak dipadukan dengan bumbu rempah dari saus padang bersatu padu membangun cita rasa Nusantara yang kaya akan berbagai masakan lokal yang khas.
Kecap manis yang berkualitas juga berperan penting dalam memberikan rasa manis yang legit pada hidangan ini. Selain itu, rempah-rempah seperti daun salam, serai, dan lengkuas dapat ditambahkan untuk meningkatkan aroma harum semur. Semur tahu Jawa sangat pas disajikan bersama nasi hangat sebagai menu sehari-hari.
Anda juga bisa memodifikasi resep semur tahu Jawa sesuai dengan selera, misalnya dengan menambahkan bahan lain seperti tempe, telur, atau daging sapi.
Yuk, coba praktikkan 6 resep semur tahu Jawa pilihan berikut ini untuk hidangan keluarga tercinta!
1. Semur Tahu Telur Khas Jawa
Untuk mendapatkan tekstur yang baik, pilihlah tahu yang padat dan tidak mudah hancur saat dimasak. Sebelum dicampurkan, goreng tahu dan telur rebus dengan cepat agar rasanya lebih gurih. Selain itu, tambahkan kecap manis secukupnya agar semur tahu Jawa ini memiliki rasa manis yang pas.
Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
- 1 bungkus tahu putih (10 buah), potong kotak dan goreng hingga berkulit
- 10 butir telur, rebus dan kupas
- 8 butir bawang merah, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 4 butir kemiri, haluskan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 5 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 sdm gula merah, sisir
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuatnya adalah:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga tercium aroma harum.
- Masukkan gula merah, kecap, air asam jawa, garam, dan kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga merata.
- Tuangkan air, masak hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan tahu goreng dan telur rebus, aduk perlahan agar tidak hancur.
- Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan bumbu meresap dengan baik. Koreksi rasa sesuai selera.
- Angkat masakan dan sajikan semur tahu telur dengan taburan bawang goreng di atasnya.
2. Semur Tahu Kentang Pedas
Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, goreng tahu dan kentang secara terpisah agar keduanya matang merata. Jika ingin menambah rasa pedas, tambahkan cabe rawit utuh ke dalam masakan. Resep semur tahu Jawa ini sangat cocok bagi para pecinta makanan pedas.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 1 bungkus tahu putih (10 buah), potong kotak dan goreng
- 2 buah kentang, potong dadu dan goreng
- 10 buah cabe rawit utuh
- 6 butir bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir kemiri, haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 ruas jahe, memarkan
- 3 sdm kecap manis
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah pembuatannya adalah:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe hingga tercium aroma harum.
- Tuangkan air dan bumbui dengan kecap manis, garam, serta gula. Didihkan campuran tersebut.
- Selanjutnya, masukkan kentang goreng, tahu goreng, dan cabe rawit. Aduk semua bahan hingga merata.
- Masak dengan api sedang sampai kuah sedikit menyusut. Koreksi rasa agar sesuai dengan selera.
- Matikan api dan sajikan semur tahu kentang pedas dalam keadaan hangat.
3. Semur Tahu Tempe Santan
Pilihlah tempe yang masih segar agar rasa masakan lebih nikmat. Pastikan untuk tidak memasak santan terlalu lama agar tidak pecah. Resep semur tahu Jawa ini memberikan sentuhan gurih yang lezat dari santan.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 1 papan tempe, potong kotak
- 1 bungkus tahu putih (10 buah), potong kotak
- 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir kemiri, haluskan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- Gula merah, garam, kecap manis secukupnya
- Minyak untuk menumis
Berikut adalah cara untuk membuatnya:
- Goreng tahu dan tempe hingga setengah matang, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga tercium aroma wangi.
- Masukkan santan, tahu, dan tempe. Bumbui dengan gula merah, garam, serta kecap manis sesuai selera.
- Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga santan sedikit menyusut.
- Koreksi rasa, angkat, dan sajikan dalam keadaan hangat.
4. Semur Tahu Daging Spesial
Pilihlah bagian daging sapi yang tepat, seperti has dalam atau has luar, untuk memastikan daging cepat empuk saat dimasak. Memasak semur dengan api kecil dan waktu yang lama akan membuat daging lebih lembut dan bumbunya meresap dengan sempurna. Resep semur tahu Jawa ini sangat ideal untuk acara-acara spesial. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 gram daging sapi, potong dadu
- 1 bungkus tahu putih (10 buah), potong kotak dan goreng
- 6 butir bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 4 butir kemiri, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 2 ruas jahe, memarkan
- 1/2 sdm merica bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir
- Garam dan penyedap rasa sapi secukupnya
- 750 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Berikut adalah langkah-langkah cara membuatnya: Pertama, panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe hingga tercium aroma harum. Kemudian, masukkan daging sapi, aduk hingga warnanya berubah. Selanjutnya, tuangkan air dan bumbui dengan kecap manis, kecap asin, gula, garam, serta penyedap rasa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu, masukkan tahu goreng dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah menyusut. Terakhir, koreksi rasa, matikan api, dan sajikan semur daging tahu dengan taburan bawang goreng di atasnya.
5.Variasi Semur Tahu dengan Telur Puyuh
Untuk variasi lainnya, rebus telur puyuh hingga matang, lalu kupas kulitnya sebelum dimasukkan ke dalam semur. Gunakan tahu sumedang atau tahu kuning agar rasa semurnya lebih legit. Pastikan untuk memasak resep semur tahu Jawa ini dengan api kecil agar bumbunya benar-benar meresap. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 2 buah tahu sumedang, potong kotak
- 6 butir bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir kemiri, haluskan
- 1/2 sdm merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 4 sdm kecap manis
- Gula merah, garam secukupnya
- 500 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Langkah-langkah untuk membuatnya adalah sebagai berikut: Goreng tahu hingga berkulit, lalu sisihkan. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Setelah itu, masukkan telur puyuh dan tahu, aduk rata. Tuangkan air dan bumbui dengan kecap manis, gula merah, serta garam. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental, sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. Terakhir, koreksi rasa, angkat, dan hidangkan semur tahu telur puyuh dengan nasi hangat.
6. Semur Tahu dengan Ayam Kecap
Untuk resep semur tahu yang lain, goreng ayam setengah matang agar tidak mudah hancur saat dimasak. Anda juga bisa menambahkan sedikit air asam jawa untuk memberikan rasa segar pada semur. Resep semur tahu Jawa ini sangat praktis untuk menu sehari-hari. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 gram ayam, potong kecil
- 1 bungkus tahu putih (10 buah), potong kotak
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir kemiri, haluskan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam jawa
- Gula pasir, garam, penyedap rasa secukupnya
- 400 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Untuk cara membuatnya, goreng ayam dan tahu hingga setengah matang, lalu tiriskan. Setelah itu, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan ayam dan tahu, aduk rata. Tuangkan air, kecap manis, air asam jawa, gula, garam, dan penyedap rasa. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan kuah sedikit menyusut. Tes rasa, angkat, dan sajikan semur tahu ayam kecap dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Dengan demikian, Anda telah mendapatkan 6 resep semur tahu Jawa yang beragam dan menggugah selera. Selamat mencoba!