Paomo, roti 'Muslim' dari China pas untuk sahur dan berbuka
Makanan ini banyak ditemukan sepanjang Jalur Sutera menuju Xian, China Utara.
Ketika Ramadan tiba, ada satu hal yang biasanya ditunggu-tunggu oleh umat muslim sedunia, yaitu makanan puasa. Kalau Indonesia terkenal dengan kolak, Arab Saudi dengan kurmanya, maka di China, ada Paomo, yaitu roti dan sup daging kambing yang menjadi makanan khas saat sahur atau berbuka puasa.
Makanan yang banyak ditemukan di sepanjang Jalur Sutera menuju Xian, China Utara ini, adalah jenis makanan yang dipengaruhi oleh masakan Arab. Paomo atau Yangrou Paomo terbuat dari roti tidak beragi yang dikukus berbentuk melingkar.
Di China, Paomo terkenal sebagai roti "Muslim". Rasanya seperti kue kering, tetapi kurang asin.
Dilansir dari thesuitcasechef.com, cara memakannya adalah dengan meremas rotinya, memasukkannya ke dalam mangkuk, dicampur dengan daging domba yang telah direbus, kaldu gurih, dan soun. Kaldunya terbuat dari rebusan daging domba, bawang putih, bawang merah, jahe, garam, merica, dan jinten.
Untuk hiasan di atas supnya, ada pasta cabai, ketumbar, dan acar bawang putih.
Tertarik untuk mencobanya? Anda bisa membuatnya sendiri, menggunakan roti tepung khas Cina Utara dan merebus sup kambing sesuai petunjuk yang sudah diberikan.
Laporan: Cornelia Halim
-
Bagaimana cara mengerjakan Puasa Ganti Ramadhan? Tata cara puasa ganti Ramadhan juga bisa dilakukan tidak secara berurutan. Misalnya, umat Islam bisa mengerjakan puasa ganti Ramadhan pada hari Senin, kemudian Rabu, kemudian Kamis. Mereka bisa menggantinya kapan saja asalkan utang puasa bisa dilunasi.
-
Apa saja resep untuk buka puasa dan sahur di Bulan Rajab? Dan jika Anda hendak menjalankannya, berikut merdeka.com beri rekomendasi resep buat buka puasa dan sahur di bulan rajab yang secara khusus dirangkum untuk Anda.
-
Apa yang dirasakan saat Ramadan berakhir? Seiring dengan terbenamnya matahari di akhir Ramadan, kita merasakan campuran perasaan yang sulit diungkapkan dengan kata-kata.
-
Dari mana sumber informasi resep menu diet puasa Ramadhan ini? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (7/3), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa saja resep olahan daging kambing berkuah yang bisa jadi inspirasi menu Idul Adha? Resep olahan daging kambing berkuah di bawah ini bisa jadi inspirasi menu masakan di momen Idul Adha.
-
Kenapa niat puasa Ramadan penting? Niat puasa Ramadan adalah pernyataan batin yang mengkonfirmasi keinginan dan komitmen seseorang untuk menjalankan ibadah puasa sebagai bentuk ketaatan kepada Allah SWT. Ini adalah momen reflektif di mana seseorang menyatakan tujuannya untuk berpuasa, memisahkan diri dari kegiatan sehari-hari dan fokus pada spiritualitas dan disiplin diri.