5 Resep Terong Tanpa Minyak untuk Turunkan Kolesterol dan Asam Urat, Tak Hanya Lezat tapi Juga Bergizi
Berikut beberapa resep terong tanpa santan yang cocok dikonsumsi untuk menurunkan kolesterol dan asam urat.
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimal dari terong, berikut beberapa resep terong tanpa minyak yang cocok dikonsumsi untuk menurunkan kolesterol tinggi dan asam urat.
5 Resep Terong Tanpa Minyak untuk Turunkan Kolesterol dan Asam Urat, Tak Hanya Lezat tapi Juga Bergizi
Saat memasak terong, kita sering menemukan berbagai resep yang menggunakan bumbu santan atau terong yang digoreng.
Meskipun cita rasanya sangat lezat dan menggugah selera, tetapi kandungan kalorinya juga tinggi.
Padahal, terong memiliki kandungan kolesterol dan purin yang sangat rendah sehingga baik untuk meredakan nyeri sendi akibat asam urat.
Namun, manfaat ini bisa berkurang jika terong dimasak dengan cara digoreng atau disantan.
Berikut beberapa resep masakan terong tanpa minyak yang dikutip dari beberapa sumber (21/5).
-
Di mana resep tongseng sapi tanpa santan ini dapat ditemukan? Dilansir dari Cookpad, berikut kami rangkum beberapa resep tongseng sapi tanpa santan, bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Apa saja resep olahan sayur tahu tempe tanpa santan? Tahu dan tempe tidak hanya dapat diolah dengan santan. Berikut ini adalah beberapa resep sayur tahu dan tempe tanpa santan, dikutip dari berbagai sumber pada Jumat (21/6). Resep Tahu Tempe Kuah Bening Cara membuat:Potong tahu dan tempe menjadi dadu kecil. Iris wortel tipis-tipis dan potong daun bawang menjadi bagian-bagian panjang. Cincang bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis hingga harum dan matang, lalu angkat. Didihkan air, kemudian masukkan wortel, tahu, dan tempe, dan masak sampai matang. Tambahkan bawang yang telah ditumis, serta beri garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya, lalu aduk sampai rata. Setelah itu, masukkan potongan daun bawang, cicipi, dan jika rasanya sudah sesuai, angkat dan sajikan hangat-hangat. Resep Semur Tahu Tempe Betawi Bahan:300 gram tahu200 gram tempe1 buah kentang (optional)750 ml air5 sdm kecap manis secukupnyaBumbu halus:8 siung bawang merah3 siung bawang putih5 butir kemiri (sangrai)3 cm jaheBumbu utuh:5 butir cengkeh4 cm kayu manis5 siung bawang merah (iris tipis)2 batang serai (geprek)3 lembar daun salam1 sdt ketumbar bubuk1/4 sdt biji pala bubuk4 butir asam jawa (seduh dengan air panas) Cara membuat:Potong tahu, tempe, dan kentang menjadi ukuran yang sama. Goreng hingga berwarna kecokelatan, lalu tiriskan. Tumis irisan bawang merah hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan. Tambahkan bumbu halus dan lanjutkan menumis hingga aromanya keluar. Masukkan seluruh bumbu utuh dan tumis kembali hingga matang. Tuangkan air dan aduk hingga merata. Setelah mendidih, tambahkan garam, lada, dan gula sesuai selera. Masukkan tahu dan tempe, lalu masak hingga bumbu meresap dan kuahnya mengental. Cicipi dan sesuaikan rasa, kemudian angkat jika sudah pas. Resep Oseng Tahu Tempe Goreng Cara membuat:Goreng bawang putih hingga harum, lalu tambahkan tahu yang sudah digoreng. Selanjutnya, masukkan daun bawang, garam, lada bubuk, dan gula secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air. Masak hingga daun bawang layu, lalu angkat dari kompor.Potong tempe tipis-tipis, rendam sebentar dalam larutan air garam, lalu goreng hingga kering. Resep Tumis Tahu Tempe Kacang Panjang Pedas Manis Bahan: 300 gram tempe (potong dadu, goreng)300 gram tahu (potong dadu, goreng)8 kacang panjang (potong)8 siung bawang merah (geprek)5 siung bawang putih (geprek)7 buah cabai rawit (potong serong)5 buah cabai merah besar (buang isinya, potong serong)1 lembar daun salam1 lembar daun jeruk2 cm lengkuas (memarkan)1 buah tomat (belah 4)Garam (secukupnya)Gula (secukupnya)Kaldu ayam bubuk (secukupnya)Kecap manis (secukupnya)200 ml airMinyak goreng (secukupnya) Cara membuat:Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis sebentar. Tambahkan kacang panjang dan lengkuas, aduk rata. Tuangkan air dan masak kacang panjang sampai sedikit layu.Masukkan garam, potongan tomat, daun salam, daun jeruk, tempe, dan tahu. Aduk hingga semua bahan tercampur.Untuk memberikan cita rasa yang lebih lezat, tambahkan sedikit gula, kaldu ayam bubuk, dan kecap manis.Masak terus hingga bumbu meresap ke dalam tahu, tempe, dan kacang panjang. Setelah bumbu meresap dan masakan matang, angkat dan sajikan.
-
Bagaimana cara membuat tongseng sapi tanpa santan? Haluskan bumbuTumis bumbu sampai harum lalu masukkan serai dan daun salamMasukkan potongan daging, aduk rataTuang air, tambahkan irisan cabe keriting, garam, gula pasir dan kaldu bubukMasak hingga daging empuk dan kuah mulai mengentalMasukkan kecap manis, kol, tomat, daun bawang, dan daun seledri.Aduk sebentar, cek rasa. Sajikan.
-
Bagaimana cara membuat kuah tongseng sapi tanpa santan agar gurih? Meski kerap dimasak dengan kuah santan, sajian tongseng juga bisa dibuat tanpa menggunakan santan. Tentu, ini bisa menjadi pilihan bagi Anda yang menghindari bahan santan atau mengurangi asupan lemak. Jika tertarik, terdapat beberapa resep tongseng sapi tanpa santan yang bisa Anda coba. Dengan beberapa resep ini, Anda masih bisa berkreasi dengan menambahkan sayuran atau bahan campuran lain sesuai selera.
-
Apa bahan utama yang digunakan dalam resep tongseng sapi tanpa santan? Resep tongseng sapi tanpa santan ini bisa dibuat di rumah. Tongseng merupakan salah satu masakan yang populer dan disukai banyak orang. Hidangan ini dibuat dari bahan dasar daging yang diolah dengan beberapa campuran bumbu dapur dan bumbu rempah serta kuah santan, sehingga menghasilkan cita rasa gurih dan sedap.
-
Mengapa resep tongseng sapi tanpa santan menjadi pilihan yang lebih sehat? Tongseng sapi tanpa santan lebih sehat dan rendah kolesterol.
Resep Terong Kukus Saos Madu
Bahan-bahan:
- 2 buah terong ungu ukuran sedang
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdt cabai bubuk
- 1/2 sdm kecap ikan
- 100 ml air panas
- 2 sdm kecap manis
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 2 sdm irisan daun bawang
- 5 sdm madu
Cara membuat:
- Bersihkan terong, potong dan kukus selama sekitar 10 menit atau hingga lembut, lalu angkat.
- Penyet terong sebentar dan susun di piring.
- Goreng bawang putih dan bawang merah, lalu tiriskan.
- Haluskan bawang yang telah digoreng dan masukkan ke dalam wajan antilengket.
- Tambahkan air panas, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, cabai bubuk, garam, kaldu bubuk, dan madu, lalu aduk hingga merata.
- Panaskan campuran tersebut hingga mendidih, dan angkat.
- Tuangkan saus madu di atas terong yang sudah ditata di piring saji. Terong kukus saus madu siap untuk disajikan dan dinikmati.
Resep Terong Bakar Penyet
Bahan:
- 2 buah terong ungu
- 1 batang pete
- 1 sdt garam
- air secukupnya
Bumbu sambal:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai rawit
- 1 buah tomat merah kecil
- 1 sdt terasi
- garam dan gula secukupnya
- Bersihkan terong hingga benar-benar bersih.
- Panggang terong hingga bagian luarnya lembut dan matang. Setelah itu, angkat dan kupas kulitnya.
- Bakar juga petai, lalu kupas.
- Kukus bumbu sambal hingga matang, kemudian haluskan.
- Tambahkan petai, garam, dan gula sesuai selera, lalu aduk hingga merata.
- Geprek terong di atas sambal petai, dan sajikan dengan nasi hangat.
Resep Terong Rebus Sambal Balado
Bahan:
- 3 buah terong ungu
Bahan sambal:
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 buah tomat merah
- 1 sdm gula merah
- garam dan gula pasir secukupnya
- Rebus terong ungu hingga lunak dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.
- Iris terong menjadi tiga bagian, tetapi jangan sampai terputus.
- Cuci bersih bahan sambal, kemudian potong-potong dan haluskan bersama gula merah, garam, dan gula secukupnya.
- Tumis sambal hingga matang, lalu angkat.
- Tuang sambal di atas terong rebus.
- Terong rebus sambal balado siap dinikmati selagi hangat.
Resep Pecak Terong Tanpa Santan
Bahan-bahan:
- 5 Olahan Terong ini Cocok untuk Penderita Kolesterol dan Asam Urat
- 6 Resep Masakan Lauk Ayam Tanpa Minyak yang Baik untuk Turunkan Kolesterol dan Asam Urat
- 5 Resep Masakan Terong Tanpa Minyak untuk Mengatasi Asam Urat dan Kolesterol dengan Ampuh
- 5 Resep Jahe Rebus untuk Turunkan Kolesterol dan Asam Urat, Sederhana serta Penuh Manfaat
- 2 buah terong ukuran sedang
- 50 gram kacang tanah (sangrai dan buang kulitnya)
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 1 lembar daun jeruk purut
- garam dan gula secukupnya
- air matang secukupnya
Cara membuat:
- Panggang terong hingga empuk, lalu kupas kulitnya dan buang tangkainya.
- Haluskan bawang putih, cabai rawit, kencur, dan daun jeruk menggunakan cobek.
- Tambahkan kacang sangrai, garam, dan gula secukupnya, lalu ulek hingga halus. Tuangkan air secukupnya ke dalam campuran tersebut.
- Campurkan terong dengan bumbu kacang yang sudah dihaluskan. Pecak terong siap disajikan.
Resep Terong Bakar Bumbu Kecap
Bahan:
- 2 buah terong
- 3 sdm kecap manis
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
Bumbu halus:
- 1 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 butir kemiri
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus bahan bumbu kemudian ulek hingga halus. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan.
- Geprek serai dan lengkuas, lalu masukkan ke wajan.
- Tambahkan air secukupnya, masak sampai mendidih. Masukkan kecap manis, lalu aduk hingga merata.
- Setelah bumbu matang dan rasanya sesuai, angkat wajan dari kompor. Belah terong memanjang menjadi dua bagian.
- Potong terong secara miring dan jangan terputus agar bumbu meresap dan terong cepat matang.
- Siapkan teflon dan olesi dengan minyak. Panggang terong hingga empuk.
- Oleskan bumbu pada terong.
- Sajikan terong dan nikmati selagi hangat.