Akar seledri, sayuran buruk rupa yang kaya nutrisi
Jika ada sebuah kontes kecantikan dalam keluarga sayuran, maka akar seledri jelas tidak akan masuk nominasi.
Jika ada sebuah kontes kecantikan dalam keluarga sayuran, maka akar seledri jelas tidak akan masuk nominasi. Bentuknya bulat tak teratur dengan tekstur kasar dan warna krem kusam. Namun coba cium aroma akar seledri, maka Anda akan mabuk dengan perpaduan wangi peterseli dan daun seledri yang kaya akan nutrisi jika Anda mampu mengolahnya dengan baik.
Meskipun tampak keriput dan dekil, akan tetapi para chef dari Perancis sering mengolah bahan makanan ini menjadi salad renyah dengan campuran mayonnaise dan saus mustard lezat. Rasa akar seledri sangat khas dan rumit jika dimasak, karena sayuran tersebut terhitung 'terlambat' tumbuh. Menurut situs Shine (05/05), tidak seperti lobak yang bisa cepat tumbuh dalam waktu satu bulan saja, akar seledri membutuhkan waktu yang cukup lama untuk bisa dipanen. Keterlambatan itulah yang memberikan rasa yang berbeda, alami, dan juga khas pada akar seledri.
-
Makanan apa yang baik buat menjaga kesehatan usus? Makanan fermentasi mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang memang dibutuhkan di dalam saluran cerna untuk membantu proses mencerna makanan. Jika ingin menjaga kesehatan pencernaan, jangan lupa juga untuk selalu mengonsumsi makanan tinggi serat. Bukan rahasia lagi kalau jenis makanan yang satu ini sangat penting untuk membantu kelancaran sistem pencernaan manusia.
-
Apa yang dimaksud dengan makan sehat? Menurut Davis pada dasarnya, makan sehat adalah mengisi tubuh dengan makanan bergizi dan utuh.
-
Kenapa kesehatan lidah penting? Seiring dengan fungsinya yang kompleks, kesehatan lidah dapat mencerminkan kondisi keseluruhan dari kesehatan seseorang. Perubahan warna, tekstur, atau adanya gejala seperti luka, bintik, atau pembengkakan pada lidah bisa menjadi tanda awal masalah kesehatan yang lebih serius.
-
Bagaimana cara memasak makanan sehat tapi tetap lezat? Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi untuk menghasilkan hidangan yang lezat.
-
Apa definisi dari lemak sehat? Lemak sehat atau lemak tak jenuh adalah jenis lemak yang mengandung satu atau lebih ikatan rangkap dua atau rangkap tiga di antara molekul-molekulnya.
-
Makanan apa saja yang baik untuk menjaga kesehatan jantung? Pilih makanan yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral, seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan.
Bicara soal nutrisi, sayuran buruk rupa ini kaya akan fosfor dan kalium. Pada zaman dulu, Raja Louis XV bahkan menikmati sup akar seledri setiap hendak pergi tidur. Selain itu, para ahli herbal menyatakan bahwa akar seledri adalah anti-inflamasi terbaik yang dianjurkan untuk dikonsumsi para penderita nyeri tulang atau rematik.
Ada banyak cara yang bisa Anda lakukan untuk menikmati akar seledri. Anda boleh memakannya mentah sebagai bahan salad bersama sayuran yang lain atau menambahkannya ke dalam sup. Menggorengnya seperti kentang untuk dijadikan camilan sehat pun bisa Anda coba. Selain itu, memanggangnya bersama daging akan memberikan sensasi masakan yang istimewa yang belum pernah Anda rasakan.
Ternyata akar seledri yang buruk rupa bermanfaat bagi Anda bukan? So, don't judge book by its cover, deal?
(mdk/riz)