3 Cara Membuat Wajik, Jajanan Tradisional yang Manis dan Legit
Berikut merdeka.com merangkum cara membuat wajik yang mudah dipraktikkan di rumah:
Wajik adalah jajanan tradisional semi basah yang banyak dijumpai di acara hajatan maupun di pasar. Wajik terbuat dari beras ketan, gula, dan santan kelapa dengan atau tanpa penambahan bahan tambahan makanan lainnya.
Campuran bahan tersebut kemudian dipanaskan sampai mendidih, kental, dan tidak lengket. Wajik biasanya dipotong atau diiris dengan bentuk belah ketupat atau jajar genjang.
-
Bagaimana Imlek dirayakan di Sumut? Sejarah perayaan Imlek di Indonesia telah ada sejak abad ke-15 ketika pedagang Tionghoa datang ke Nusantara. Perayaan ini telah menjadi bagian dari budaya Indonesia, dengan tradisi seperti memasang lampion, menyiapkan makanan khas Imlek, dan memberikan angpao.
-
Siapa saja yang dibebani dengan pajak di Sumut? Pajak adalah pembayaran wajib yang harus dibayarkan oleh individu atau badan usaha kepada pemerintah sesuai dengan undang-undang.
-
Siapa saja yang terlibat dalam kerja bakti di Sumut? Saat kerja bakti, tak jarang terjadi komunikasi yang intens antarwarga.
-
Di mana lokasi Rumah BUMN Yogyakarta? RuBY terletak di Jalan Sagan Timur No. 123, Kec. Gondokusman, Kota Yogyakarta.
-
Bagaimana pesan berantai lucu menyebarkan kebahagiaan di Sumut? Dengan kemudahan teknologi, pesan-pesan ini tidak hanya menawarkan hiburan sejenak, tetapi juga menciptakan ikatan sosial yang kuat di antara pengirim dan penerima. Pesan berantai lucu sering kali mengambil bentuk meme, teka-teki, atau anekdot humoris yang dirancang untuk mengundang senyum dan tawa. Fenomena ini mengilhami kreativitas dalam menyusun pesan-pesan yang tidak hanya menghibur tetapi juga mungkin menginspirasi orang lain untuk berpartisipasi dan berbagi kembali, menciptakan lingkaran positif yang memperkaya interaksi sosial di dunia maya.
-
Apa masalah utama yang dihadapi Yogyakarta terkait sampah? Sampah di Yogyakarta ini rasane ora kelar-kelar, ora uwis-uwis (rasanya enggak pernah selesai, enggak ada habisnya). Pertanyaannya, kepiye kok ngene? Gitu kan? Terus muncul timbunan sampah di 14 depo yang ada di kota,
Bentuk belah ketupat dan jajar genjang oleh orang Jawa biasa disebut bentuk wajik, akhirnya jajanan inipun disebut dengan wajik.
Wajik termasuk salah satu jenis pangan lokal yang diwariskan secara turun menurun menjadi produk makanan khas beberapa daerah misalnya Jawa barat terkenal dengan wajik cililin, Tasikmalaya terkenal dengan wajik yang dibungkus kertas warna-warni, dan Blitar dengan wajik kletik.
Berikut merdeka.com merangkum cara membuat wajik yang mudah dipraktikkan di rumah:
Wajik ketan gula merah original
Bahan-bahan:
- 300 beras ketan, rendam dalam air selama kurang lebih 2 jam
- 1/2 sdt garam
- 175 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 250 gram gula merah
- 250 ml santan
Cara membuat wajik:
- Kukus beras ketan selama kurang lebih 20 menit sampai mekar. Sisihkan.
- Rebus air dan daun pandan sampai mendidih.
- Masukkan ketan dan masak sambil terus diaduk sampai meresap.
- Kukus beras ketan 15 menit sampai 3/4 matang. Angkat dan dinginkan.
- Rebus santan, gula merah, dan garam sampai larut dan mengental.
- Masukkan ketan kukus.
- Masak di atas api kecil sambil terus diaduk sampai meresap.
- Tuang wajik di atas loyang yang sudah dialasi dengan daun pisang atau plastik.
- Dinginkan lalu potong sesuai selera.
Resep Wajik Sederhana
Bahan-bahan
- 500 gram beras ketan putih, rendam semalaman
- 250 ml santan kelapa
- 250 gram gula merah
- 4 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 100 ml air
Cara membuat wajik:
1. Kukus beras ketan selama sekitar 25 menit.
2. Siapkan panci. Rebus air dengan gula merah, santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Saring.
3. Masukkan ketan kukus ke rebusan santan gula merah. Aduk-aduk dengan api sangat kecil hingga kelihatan agak berminyak.
4. Pindahkan ke loyang atau cetakan. Padatkan. Setelah dingin, kue wajik bisa dipotong-potong dan disajikan.
Resep Wajik Pandan
Bahan-bahan :
- 1 kg beras ketan kualitas super, rendam 1 jam
- 400 ml santan kental n 250 ml santan encer
- 500 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 lembar daun pandan
- 50 l jus daun pandan
Cara membuat wajik pandan:
- Beras ketan direndam lalu tiriskan.
- Kukus beras ketan kurang lebih selama 1 jam
- Didihkan santan encer beri sedikit garam, ketan yang tadi dikukus, angkat, pindah ke baskom, tuangkan santen encer hingga rata. Kukus lagi 1 jam.
- Didihkan santan kental, gula pasir, garam, jus daun pandan dan daun pandan sampai menjadi karamel.
- Gunakan api kecil, masukkan ketan ke dalam karamel, aduk terus hingga rata dan terasa lengket semua, kurang lebih selama 3/4 jam.
- Tuang ke loyang/nampan biarkan dingin, baru dipotong-potong