4 Cara Membuat Mie Lidi Goreng yang Lezat dan Anti Gagal, Mudah Dipraktikkan
Berikut merdeka.com merangkum cara membuat mie lidi goreng yang lezat dan anti gagal yang mudah dipratikkan.
Mie menjadi makanan favorit banyak orang. Ada beragam jenis mie yang bisa ditemui dengan beragam jenis masakan. Salah satu mie lezat yang terkenal di Indonesia adalah mie gomak atau mie lidi.
Mie lidi merupakan mie yang banyak dikenal di daerah Samosir Sumatera Utara. Mie lidi juga kerap disebut dengan mie gomak. Sebagian menyebutkan, mungkin karena cara penyediaannya digomak-gomak (digenggam pakai tangan) hingga sampai saat ini disebut mie gomak, meskipun pada akhirnya tidak menggenggamnya dengan tangan di saat menghidangkannya.
-
Bagaimana Imlek dirayakan di Sumut? Sejarah perayaan Imlek di Indonesia telah ada sejak abad ke-15 ketika pedagang Tionghoa datang ke Nusantara. Perayaan ini telah menjadi bagian dari budaya Indonesia, dengan tradisi seperti memasang lampion, menyiapkan makanan khas Imlek, dan memberikan angpao.
-
Siapa saja yang dibebani dengan pajak di Sumut? Pajak adalah pembayaran wajib yang harus dibayarkan oleh individu atau badan usaha kepada pemerintah sesuai dengan undang-undang.
-
Apa makna dari gerakan-gerakan yang ada di Tari Rayak-rayak Sukabumi? Disebutkan bahwa tari Rayak-rayak Sukabumian ini merupakan penggambaran dari rasa syukur oleh kaum muda di sana. Ini terlihat dari gerakannya yang banyak menyibakkan tangan sebagai tanda bentuk sorak sorak bergembira. Ini diartikan sebagai bentuk rasa syukur yang dihadirkan melalui ekspresi tarian suka cita.
-
Siapa saja yang terlibat dalam kerja bakti di Sumut? Saat kerja bakti, tak jarang terjadi komunikasi yang intens antarwarga.
-
Apa saja mitos menanam cabe di depan rumah di Sumut? Menanam cabe di depan rumah memiliki sejumlah mitos yang berkembang dalam masyarakat, terutama menurut kepercayaan primbon Jawa. Salah satu mitos yang sering diceritakan adalah bahwa menanam cabe di depan rumah dapat membawa kesialan atau malapetaka bagi penghuni rumah tersebut.
-
Buah apa yang terkenal dengan teka-teki lucu dan khas Sumut? Buah apa yang durhaka?Jawaban: Melon Kundang.
Mie lidi juga kerap disebut Spageti Batak karena mirip dengan spageti dari Itali, bentuknya mirip seperti lidi.
Berikut merdeka.com merangkum cara membuat mie lidi goreng yang lezat dan anti gagal yang mudah dipratikkan dilansir dari Liputan6.
Cara Membuat Mie Lidi Goreng Spesial
©2021 Merdeka.com/ instagram foodishpedia
Bahan cara membuat mie lidi goreng:
- ½ bungkus mie lidi
- Sosis, potong potong
- Ayam rebus (potong dadu)
- 2 cabe merah (iris serong)
- 2 daun jeruk (iris halus)
- 1 batang daun bawang iris
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 3 sdm santan kental
- Bumbu halus cara membuat mie lidi goreng:
- 3 cabe rawit
- 7 cabe merah (apabila tidak telalu suka pedas, cabenya bisa di kurangi)
- Merica secukupnya
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 cm Kunyit
- Serai (ambil isinya yang putih saja)
- Udang kering/ebi
- Terasi
- Gula
- Garam
Cara membuat mie lidi goreng:
1. Rebus mie lidi di dalam air mendidih selama kurang lebih 3 menit/hingga lembut, lalu jangan lupa beri 1 sdm minyak agar mie tidak lengket.
2. Kemudian aduk hingga merata, setelah itu tiriskan mie dan siram dengan menggunakan air dingin.
3. Tumis bumbu halus hingga harum/wangi.
4. Masukkan daun bawang beserta daun jeruk dan cabe iris.
5. Kemudian masukkan ayam, sosis dan mie lidi yang sebelumnya telah direbus, setelah itu aduk hingga merata.
6. Masukkan santan kental, kemudian aduk hingga agak kering.
7. Setelah dirasa sudah matang, angkat dan sajikan.
Cara Membuat Mie Lidi Goreng Jawa
©2021 Merdeka.com/ instagram rininova
Bahan cara membuat mie lidi goreng:
- 500 ml air untuk merebus ayam
- 200 gram mie lidi, direbus & ditiriskan
- 75 gram kol diiris kasar
- 5 buah bakso sapi, diiris
- 5 batang caisim dipotong 3 cm
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 batang daun bawang perai, diiris miring
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 1 buah paha ayam
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
- 1/2 buah tomat dipotong-potong
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- bawang goreng secukupnya
- irisan mentimun secukupnya
- cabai rawit hijau secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus cara membuat mie lidi goreng Jawa:
- 6 siung bawang putih utuh, digoreng
- 4 butir kemiri, digoreng
- 1/2 sendok teh merica
Cara membuat mie lidi goreng Jawa:
1. Rebus paha ayam sampai matang, lalu sisihkan kaldunya sekitar 100 ml.
2. Goreng ayam sebentar, lalu suwir-suwir dagingnya untuk taburan nanti.
3. Panaskan minyak, masukkan telur dan orak-arik sampai matang. Sisihkan di pinggir wajan terlebih dahulu.
4. Tumis bumbu halus di wajan sampai harum, kemudian masukkan ayam dan bakso sapi, lalu aduk rata. Tambahkan kol dan caisim dan aduk sampai layu.
5. Masukkan air kaldu ayam, kaldu ayam bubuk (opsional), garam, dan merica bubuk. Aduk sampai meresap dan sayur matang.
6. Masukkan mie, kemudian aduk-aduk hingga bumbu meresap. Sebelum diangkat, masukkan masukkan daun bawang perai dan tomat, kemudian aduk rata.
7. Sajikan mie goreng Jawa dengan taburan bawang goreng dan ayam suwir. Lengkapi dengan irisan timun dan cabai rawit utuh.
Cara Membuat Mie Lidi Goreng Aceh
©2021 Merdeka.com/ instagram nasiku_cemaraasri
Bahan cara membuat mie lidi goreng Aceh:
- 250 gram toge
- 250 gram kol potong sesuai selera
- 2 buah tomat potong sesuai selera
- 2 batang bawang pre diiris halus
- 5 batang daun sop diiris halus
- 2 siung bawang merah diiris
- Kecap manis dan kecap asinGaram
- Bumbu cara membuat mie lidi goreng Aceh:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 5 butir kemiri
- 50 gram cabai merah
- 10 cabai kering
- Secukupnya lada
Cara membuat mie lidi goreng Aceh:
1. Rebus mie lidi hingga matang, kemudian tiriskan dan siram dengan air bersih hingga air kuningnya mengalir.
2. Panaskan wajan, masukkan minyak secukupnya.
3. Setelah minyak panas, masukkan bawang yang sudah diiris, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Tunggu hingga bumbu harum, masukkan sayur toge, kol dan tomat serta garam secukupnya. Tunggu hingga matang.
5. Setelah sayurnya matang, masukkan mie lidi yang sudah direbus serta masukkan bawang pre dan daun sop. Aduk mie hingga bumbunya merata, dan tambahkan kecap manis/asin.
6. Mie lidi goreng Aceh siap disajikan.
Cara Membuat Mie Lidi Goreng Gomak Medan
©2021 Merdeka.com/ instagram astrilature
Bahan cara membuat mie lidi goreng gomak Medan:
- 1 Bks mie lidi
- 2 Btg daun bawang dan seledri
- Aneka sayur Touge, sawi, kol (boleh yang mana saja, sesuai selera)
- Penyedap rasa ayam
- Bumbu cara membuat mie lidi goreng:
- 50 Gr Bawang putih
- 25 Gr Ebi (Rendam air sampai lembut)
- 4 Btr Kemiri
- 50 Gr Cabe rawit
- 30 Gr Jahe
- Merica
- Pelengkap cara membuat mie lidi goreng:
- Suwir ayam
- Kerupuk
- Irisan tomat dan timun
- Bawang goreng
Cara membuat mie lidi goreng gomak Medan:
1. Rebus mie sampai lembut, tiriskan dan dicuci beberapa kali dengan air biasa.
2. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga masak.
3. Jika bumbu telah harum, tambahkan daun bawang yang telah di iris, aduk rata.
4. Masukan mie, aneka sayur dan daun sop, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, aduk sampai mie mateng.
6. Siap disajikan bersama pelengkap.